iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

حلوى الفراوله

حلوى الفراوله


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نحن حقًا نحب هذه الرغوة وهي سهلة التحضير.

  • 200 جرام فراولة
  • 200 غرام من السكر
  • 2 بياض بيضه

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

طريقة تحضير وصفة رغوة الفراولة:

يتم تنظيف الذيل من الفراولة وغسلها جيداً ، وقد قطعتها إلى نصف تلك التي كانت كبيرة الحجم ووضعتها في الخلاط وقطعتها. نضيف السكر ونخفق مرة أخرى حتى يتماسك.

تندمج الفراولة المهروسة في بياض البيض المخفوق ، بحركات دائرية من الأسفل إلى الأعلى. تُسكب رغوة الفراولة في أوعية للحلوى وتوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.


مواقع النصائح

1

إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك فعل ذلك باستخدام شوكة.

2

لا تخلط باستخدام الخلاط لأن رغوة الفراولة تفقد الهواء مما يجعلها منتفشة.


طريقة عمل موس الفراولة ، حلوى مثالية لأيام الصيف

لأنه موسم الفراولة نقدم لك حلوى خفيفة ومنعشة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بديل جيد جدًا للحلويات الثقيلة لأيام الصيف الحارة.

أنت يحتاج من:

  • 1 كجمفراولة
  • 150 جرامالسكر
  • 5بياض

طريقة التحضير:

اغسلي الفاكهة واتركيها تجف قليلاً ثم أضيفي السكر عليها.

للحصول على كيلوغرام واحد من الفاكهة ، قم بإعداد رغوة من خمس بياض بيض تنبض جيدًا ، حتى يتم الحصول على تركيبة صلبة. تشرح ربة المنزل لدرجة أنه إذا قلبت الوعاء ، فلن تتدفق الرغوة.

يتم سحق الثمار التي تضع عليها السكر بالشوكة حسب التفضيل وهي النسخة التي ستحتوي فيها الرغوة في النهاية على قطع أكبر من الفراولة أو بالخلاط ، ثم نضيف بياض البيض مع ملعقة بالتدريج مع التحريك برفق.

ضعي رغوة الفراولة في أكواب ، وزينيها بشرائح الفراولة ، وأضيفي مسحوق سكر الفانيليا أو رقائق الشوكولاتة في الأعلى وقدميها إما على الفور أو باردة ، بعد الوقوف في الثلاجة لفترة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفة رغوة الفراولة مع المرينغ الإيطالي

137 جرام من بياض البيض (حوالي أربعة بياض بيض).
120 جرام من سكر السعال
مغلف من سكر الفانيليا
300 جرام فراولة
40 مل ماء
قليل من الملح

  • تحضير وصفة موس الفراولة مع المرنغ الإيطالي
  1. تُنظف الفراولة وتُغسل مسبقًا ، وتمررها بالخلاط ثم افصل البذور باستخدام مصفاة.
  2. يُمزج السكر مع الماء ، ويُوضع كل شيء في قدر ويُترك ليغلي على الموقد ، على نار متوسطة ، لمدة 5-7 دقائق ، حتى تصل درجة الحرارة إلى 112-160 درجة (درجة حرارة الكرة اللينة). إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، يمكنك معرفة متى يكون جاهزًا على النحو التالي: إما وضع قطرة من الشراب في كوب وإذا ظل ثابتًا (حتى المربى) فهو جاهز ، أو لاحظ الفقاعات من غليان السائل و عندما تصبح كبيرة جدًا ، يكون الشراب جاهزًا.
  3. أثناء غليان القطر ، نعتني ببياض البيض. من أجل أن تكون أسهل ومزامنة بشكل جيد مع الشراب ، سنحتاج إلى خلاط ستاند ، والذي سيقوم بعمله دون أن يبقينا مشغولين :)
  4. يخفق بياض البيض مع الملح حتى يصبح متماسكاً وفي النهاية يضاف سكر الفانيليا ويخلط لمدة نصف دقيقة أخرى.
  5. عندما يصبح الشراب جاهزًا ، اسكبه برفق فوق بياض البيض ، واستمر في الخلط. إذا لم نستخدم الخلاط ، سنحتاج إلى مساعدة شخص آخر للقيام بهذه المهمة.
  6. نستمر في خفق بياض البيض حتى يبرد ويصل إلى درجة حرارة الغرفة. سوف نحصل على ميرينغ لامع وثابت.
  7. عندما يكون المرينغ باردًا ، نسكب هريس الفراولة ونخلطه بمساعدة مضرب السيليكون ، وهكذا حصلنا على رغوة الفراولة اللذيذة مع المرينغ الإيطالي ، الذي نعطيه القليل من البرد ويمكننا تقديمه بشهية كبيرة.

يتمتعون بشهية جيدة!

ملحوظة:عادة ضع 4 جرامات من السكر في 4 بياض بيض. لقد خفضت الكمية كثيرًا لأننا لا نأكل حلوًا في المنزل. لقد كتبت الوصفة تمامًا كما فعلت. اتضح الأمر بنفس الطريقة بالنسبة لي ، لكن بين عشية وضحاها ، عندما وضعته في الثلاجة ، ترك الكثير من الشراب. ظلت الرغوة مهواة وتمكنت من صنع الحلوى في اليوم التالي والتي ستتمكن من رؤيتها غدًا. لقد وجدت استخدامات أخرى للشراب (حلو جدًا بالمناسبة) مثل إضافة حلوى أخرى. بعد ترك الشراب ، كان المرينغ حسب ذوقنا من حيث الحلاوة :)

إذا كنت تريد (ولا تمانع في الطعم الحلو جدًا للمرينغ) يمكنك زيادة كمية السكر. في 137 جرامًا من بياض البيض ، يجب وضع 200 جرام من السكر و 50 جرامًا من الماء لصنع الشراب.


وصفات مماثلة:

مربى الفراولة بالليمون

مربى الفراولة المحضر بالليمون والسكر

حلوى بالموز بالدقيقة

وصفة حلوى بالموز في الدقيقة محضرة بزبدة الفول السوداني أو الجرانولا أو الموسلي وجوز الهند

حلوى الصيام مع البسكويت

حلوى الصيام مع البسكويت - حلوى يمكن تشكيلها على شكل كعكة أو لفافة.

حلوى بالذرة واليقطين

وصفة حلوى الصيام مع الذرة واليقطين المحضرة بدقيق القمح وحليب الصويا وقشر الليمون والسكر البني


شربات الفراولة

شربات ليس سوى خليط من عصير الفاكهة والسكر وقليل من الماء أو عصير الليمون. يتم الحصول على عصير الفاكهة عن طريق عصرها ، إذا كانت طرية مثل الفراولة ، أو بغليها كما في حالة المشمش على سبيل المثال. يجب تصفية العصير من خلال الشاش ، ومن المهم جدًا عدم ترك بقايا أو بقايا الفاكهة.

ربما عندما كنت طفلاً ، لم تكن مهتمًا جدًا بكيفية تحضير هذه الأطعمة الشهية ، لكنك مستمتع بشكل رهيب بالطريقة التي يتم تناولها بها: يتم تقديمها مع كوب من الماء البارد ، ويتم وضع ملعقة صغيرة من الشربات فيه. . بعد ذلك ، كل ما تبقى هو الاستمتاع بالحلوى. ومع ذلك ، تعرف ربات البيوت أنه يمكن أيضًا استخدام الشربات كثلج إذا تم خلطه بالزبدة ، لذلك يثبت أنه مفيد جدًا في المطبخ.

من المهم جدًا أن تتذكر أن الثمار التي تصنع منها الشربات يجب أن تكون ناضجة وذات نكهة قوية ، لأنها إذا كانت حامضة ، فلن تخرج الحلوى. لا تنس أنه يمكنك أيضًا استخدام بتلات الزهور المعطرة بقوة (على سبيل المثال ، الورد).

المكونات:

- 1 1/22 كوب عصير فراولة

- عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير:

1. اخلطي السكر مع عصير الفراولة واغلي كل شيء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. عندما يذوب السكر تمامًا ، يجب تسريع النار. أثناء صنع الشربات ، يجب تغطية الوعاء.

2. عندما يغلي الخليط ، خذ الرغوة من الأعلى واحرص على مسح حافة الوعاء بشيء ، حتى لا يتبقى عليها سكر قاسٍ.

3. أضف الليمون واتركه يغلي لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك اختبار ما إذا كان قد وصل إلى القوام الصحيح. في وعاء من الماء البارد ، صب 2-3 قطرات من الشربات. إذا انتشر عند ملامسته للماء ، فيجب تركه ، وإذا ظل في شكله الأصلي ، فهذا يعني أنه جاهز. ربما يكون هذا هو أصعب جزء في تحضير الشربات ، لأنك تخاطر بعدم التقيد أو ، على العكس من ذلك ، أن تكون قويًا جدًا.

4. عندما يصبح الشربات جاهزًا ، أطفئ النار وقم بتغطية الوعاء بمنشفة رطبة. يجب تركه ليبرد ، ولكن ليس تمامًا ، ولكن فقط حتى يصبح دافئًا ويمكنك تحمل اللمسة. في هذه المرحلة ، يجب خلط الشربات في اتجاه واحد ، حتى يتغير لونها ويصبح غير لامع.

5. ضعي شربات الفراولة في البرطمانات واحفظيها باردة أو في المخزن.

شربات الفراولة إنها حلوى تقليدية لا يمكنك الحصول عليها بما يكفي وتستحضر أجمل لحظات طفولتك ، لذلك يجدر إضافة هذه الأطعمة الشهية إلى المؤن في المخزن.


طريقة عمل موس الفراولة ، حلوى مثالية لأيام الصيف

لأنه موسم الفراولة نقدم لك حلوى خفيفة ومنعشة وسهلة التحضير. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بديل جيد جدًا للحلويات الثقيلة لأيام الصيف الحارة.

أنت يحتاج من:

  • 1 كجمفراولة
  • 150 جرامالسكر
  • 5بياض

طريقة التحضير:

اغسلي الفاكهة واتركيها تجف قليلاً ثم أضيفي السكر عليها.

للحصول على كيلوغرام واحد من الفاكهة ، قم بإعداد رغوة من خمس بياض بيض تنبض جيدًا ، حتى يتم الحصول على تركيبة صلبة. تشرح ربة المنزل لدرجة أنه إذا قلبت الوعاء ، فلن تتدفق الرغوة.

يتم سحق الثمار التي تضع عليها السكر حسب الرغبة بشوكة وهي النسخة التي ستحتوي فيها الرغوة في النهاية على قطع أكبر من الفراولة أو بالخلاط ، ثم نضيف بياض البيض مع ملعقة بالتدريج مع التحريك برفق.

ضعي رغوة الفراولة في أكواب ، وزينيها بشرائح الفراولة ، وأضيفي مسحوق سكر الفانيليا أو رقائق الشوكولاتة في الأعلى وقدميها إما على الفور أو باردة ، بعد الوقوف في الثلاجة لفترة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


وصفات مماثلة:

مربى الفراولة بالليمون

مربى الفراولة المحضر بالليمون والسكر

حلوى بالموز بالدقيقة

وصفة حلوى بالموز في الدقيقة محضرة بزبدة الفول السوداني أو الجرانولا أو الموسلي وجوز الهند

حلوى الصيام مع البسكويت

حلوى الصيام مع البسكويت - حلوى يمكن تشكيلها على شكل كعكة أو لفافة.

حلوى بالذرة واليقطين

وصفة حلوى الصيام مع الذرة واليقطين المحضرة بدقيق القمح وحليب الصويا وقشر الليمون والسكر البني


مربى الفراولة. كيفية اختيار الفاكهة

مربى الفراولة مفضل للأطفال والكبار. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لما له من رائحة مثيرة ولونه ساحر ومذاق جيد للغاية. علاوة على ذلك ، فإن مربى الفراولة غني جدًا بالمعادن والفيتامينات. يجب أن نذكر أيضًا أن المستحضر يحتفظ بالكثير من خصائص الفاكهة الطازجة.

مثل أي طبق آخر ، مربى الفراولة له أسراره. عليك أن تولي اهتماما كبيرا لكيفية اختيار الفاكهة. سواء قمت بقص الفراولة أو استخدامها بالكامل ، فهناك بعض التفاصيل التي يمكن أن تحدث فرقًا. ينصح الطهاة المتميزون أولئك الذين يرغبون في تحضير أفضل أنواع المربى باختيار الفواكه ذات اللب القوي والناضجة بدرجة كافية. أيضا ، يجب ألا يحتوي المستحضر على ثمار كبيرة جدا ، لكن يفضل أن تكون صغيرة أو متوسطة الحجم.

نصائح للحصول على أفضل مربى فراولة

وصفات مماثلة:

مربى الفراولة بالليمون

مربى الفراولة المحضر بالليمون والسكر

حلوى بالموز بالدقيقة

وصفة حلوى بالموز في الدقيقة محضرة بزبدة الفول السوداني أو الجرانولا أو الموسلي وجوز الهند

حلوى الصيام مع البسكويت

حلوى الصيام مع البسكويت - حلوى يمكن تشكيلها على شكل كعكة أو لفافة.

حلوى بالذرة واليقطين

وصفة حلوى الصيام مع الذرة واليقطين المحضرة بدقيق القمح وحليب الصويا وقشر الليمون والسكر البني


في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتكون ميرينغ سميك. نضيف في النهاية ملعقة من السكر من الكمية المعطاة.

توضع جانباً وتحضر القطر ، نضع السكر على النار بالماء ونغلي الشراب لمدة 5-6 دقائق حتى يتكاثف.

بعد بضع دقائق ، قم بقياس درجة الحرارة ، يجب أن تكون حوالي 120 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، جرب اختبار السلك. خذ بين إصبعين الملعقة التي خلطت بها الشراب وافرد أصابعك عن بعضها. يجب أن تشكل التركيبة خيط 1.5-2 سم لا ينكسر.

نسكب الشراب الساخن فوق المرينغ ونخلط باستمرار ، وبعد أن ننتهي من وضع الشراب ، يجب أن نستمر في الخلط حتى يبرد المرينغ ، وفي النهاية نضيف الفانيليا.

يجب أن يكون المرينغ الإيطالي الناتج قويًا ولامعًا.

نقوم بتمرير الفراولة في الخلاط ودمجها برفق في المرينغ.

جزء رغوة الفراولة يتم الحصول عليها ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، فمن الجيد تناولها فقط ، مزينة بالفراولة الطازجة.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


رغوة الفراولة & # 8211 مع المرينغ الإيطالي

انا يعجبني رغوة الفراولة منذ أن عرفت نفسي ، في موسم الذروة ، عندما أجد الفراولة العطرية ، أفعل ذلك وصفة مع بيزا ايطالي، أكثر اتساقًا ، يتم خلط بياض البيض محلول سكر الحار.

على عكس النوع الكلاسيكي ، المحضر من بياض البيض المخلوط على البارد (المرينغ الفرنسي) ، فهو أكثر دسمًا ، ويحفظ جيدًا في البرد وتخلصت من العناية ببياض البيض النيء.

  • 300 جرام فراولة
  • 3 بياض بيض
  • 150 جرام سكر
  • 40 مل ماء
  • قليل من الملح
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (خلاصة أو سكر الفانيليا)

تحضير موس الفراولة مع المرنغ الإيطالي

في وعاء ، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح حتى تتكون ميرينغ سميك. نضيف في النهاية ملعقة من السكر من الكمية المعطاة.

توضع جانباً وتحضر القطر ، نضع السكر على النار بالماء ونغلي الشراب لمدة 5-6 دقائق حتى يتكاثف.

بعد بضع دقائق ، قم بقياس درجة الحرارة ، يجب أن تكون حوالي 120 درجة مئوية. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة ، جرب اختبار السلك. خذ بين إصبعين الملعقة التي خلطت بها الشراب وافرد أصابعك عن بعضها. يجب أن تشكل التركيبة خيط 1.5-2 سم لا ينكسر.

نسكب الشراب الساخن فوق المرينغ ونخلط باستمرار ، وبعد أن ننتهي من وضع الشراب ، يجب أن نستمر في الخلط حتى يبرد المرينغ ، وفي النهاية نضيف الفانيليا.

يجب أن يكون المرينغ الإيطالي الناتج قويًا ولامعًا.

نقوم بتمرير الفراولة في الخلاط ودمجها برفق في المرينغ.

جزء رغوة الفراولة يتم الحصول عليها ووضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم أكلها جيد فقط ، مزينة بالفراولة الطازجة.

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


فيديو: كليب حلوى. حلوى . قناة بسمة للأطفال


تعليقات:

  1. Fauramar

    شكرا جزيلا لدعمكم ، كيف يمكنني شكرا لك؟

  2. Claudio

    لا تهتم!

  3. Avigdor

    شكرا لك على معلوماتك ، الآن أعرف.

  4. Saqr

    Instead of the criticism, write the variants.

  5. Ayub

    هل يمكنني النشر على مدونتي؟

  6. Osryd

    تعال ، اخترع - لم يخترع ، كل شيء مضحك مبكرًا



اكتب رسالة