iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كيفية حفظ الكرفس

كيفية حفظ الكرفس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة كيفية تخزين الكرفس:

لأن الشتاء قادم قريبًا وبدأت الخضر (التي أحبها كثيرًا) تختفي من السوق ، فكرت في صنع بعض الإمدادات للحساء. أوراق الكرفس والسيقان عطرة للغاية وتعطي نكهة خاصة للطعام. اشتريت كرفسًا مناسبًا بأوراق الشجر ، من الكرفس نفسه صنعت سلطة من الخضار بالجزر والتفاح ، وقمت بتقطيع الأوراق الصغيرة والسيقان جيدًا ووضعها في حامل لمكعبات الثلج ، وأضع عليها الماء. أضعه في الفريزر ، وسأستخدم المكعبات الخضراء للحساء خلال الشتاء.


كيفية علاج السيلان بالوصفات الطبيعية!

داء مفصل الركبة هو مرض تنكسي مزمن يصيب المفصل ، مما يؤدي إلى تلف المفصل. هناك عمليًا تآكل تدريجي للغضروف المفصلي ، مما يفقد مرونته ويظهر الألم ويحد من حركة الركبة.

داء مفصل الركبة له عدة أسباب: التهابات (الساركويد ، الذئبة الحمامية ، التهاب الفقار اللاصق ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، الصدفية ، إلخ) الأسباب المعدية (مشاكل الأسنان: تسوس الأسنان ، الخراجات المتكررة وغير المعالجة ، التهابات الجلد بالمكورات العنقودية ، إلخ.)

إذا أردنا معرفة سبب هذه الحالة بالضبط ، يجب علينا تحليل السائل الزليلي ، وبالتالي اكتشاف ما إذا كان سببًا معديًا للمكورات العنقودية أو المكورات البنية أو المكورات الرئوية أو العصوية.

بالإضافة إلى هذه الأسباب المذكورة أعلاه ، قد يكون سبب هذا المرض التنكسي هو الصدمات مثل (تمزق المفصل ، تمزق الغضروف المفصلي ، الالتواء ، هشاشة العظام الفخذية الرضفي ، هشاشة العظام الفخذية الظنبوبية ، إلخ).

للوقاية منه ، يجب أن نبدأ من سن مبكرة للحفاظ على نمط حياة صحي ، ونظام غذائي متوازن ، وقليل من اللحوم والمزيد من الخضار ، ومنتجات الألبان ، والبيض وجميع الأطعمة الطبيعية ، وليس الوجبات السريعة ، والعصائر الغازية ، والسجائر أو مشروبات الطاقة. السكر من النظام الغذائي.

العلاج الطبيعي لمرض السيلان!

علاج لمدة 21 يومًا بعصير الكرفس & # 8211 1-2 أكواب يوميًا & # 8211 موصى به خصيصًا لكبار السن.

مكونات عصير الكرفس: 1 كرفس متوسط ​​، 1 خيار متوسط ​​، نصف فلفل أحمر ، 1 نبق البحر ، حفنة من البقدونس ، نصف ليمونة بدون قشر ، نصف تفاحة.

ضع كل هذه المكونات في عصارة عالية الجودة (لا تبخل ، فالعصير من عصارة جيدة له التأثير المتوقع ، ولن تندم ، فهي عصارات قوية ، والتي تتعامل بشكل لا تشوبه شائبة سواء كان الأمر يتعلق بعصر الفاكهة أو الخضار أو الجذور أو الأوراق. ببطء (72 دورة في الدقيقة) ، بالضغط على البارد ، تكون مثالية للعائلات التي تريد أسلوب حياة صحي ، وما إلى ذلك. اكتشف الباقي بنفسك ، لا أريد الإعلان).

هناك نسخة أخرى أبسط من عصير الكرفس. يُقطع جذر الكرفس إلى قطع ، ويوضع جزرة أكبر في العصارة ويشرب وفقًا للتعليمات أعلاه.

يمكن إجراء علاج طويل الأمد بزيت الأفوكادو + زيت فول الصويا وكبسولة واحدة في اليوم لتقليل الألم وتغذية الغضروف المتآكل.

يمكنك أيضًا أن تستهلك ، كما هو مذكور للضعفاء ، لحوم 150 جرامًا يوميًا ، تصنعها أنت في المنزل ، كما أنها تساعد على استعادة السائل الزليلي والغضاريف.

يمكنك أيضًا استخدام مرهم الهليون ، وهناك أيضًا مرهم بيطري (استخدمته أيضًا بنتائج جيدة) ، Osteocicatrate -TR.

في الختام ، إذا اعتقدنا كشباب أنه سيكون صعبًا علينا في شيخوختنا واتخذنا تدابير ، عندما نتقدم في السن ، لن نواجه مثل هذه المشاكل الكبيرة! اتمنى لك صحة جيدة!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


كيف تحافظ على الخبز طازجًا؟

تعتمد الفترة الزمنية التي يتم خلالها الاحتفاظ بالخبز طازجًا على عدد من العوامل ، بما في ذلك المكونات المستخدمة في تحضيره ودرجة الحرارة والرطوبة والعلبة و / أو العبوة المستخدمة ، بالإضافة إلى مكان التخزين. لا يتم الاحتفاظ بالخبز "الكلاسيكي" المحضر من مكونات قليلة (دقيق ، ماء ، خميرة ، ملح) طالما أن الخبز مدعم بالبيض والزبدة والحليب.

يتم الاحتفاظ بالخبز المحضر بمساعدة المتسكعون طازجًا لفترة أطول من العديد من أنواع الخبز "الكلاسيكي" المحضر على أساس الخميرة.

يوصي العديد من الخبازين بعدم حفظ قطعة من الخبز أو الخبز الطازج في أكياس بلاستيكية. وذلك لأن البلاستيك لا يسمح للخبز "بالتنفس" ، مما يتسبب في بقاء الرطوبة داخل الكيس ، ويلين الخبز ، ويتشكل تدريجياً.

إذا تم تخزين الخبز في الثلاجة في كيس بلاستيكي ، فإن العبوة الأكبر من المنتج يمكن أن تحفز ظهور العفن.

على الرغم من صحة أن الخبز المنتج تجاريًا يُباع عمومًا في أكياس بلاستيكية ، إلا أن هذا النوع من الخبز يتم تقطيعه إلى شرائح. وبالتالي ، إذا لم يتم بيعها في أكياس بلاستيكية ، فإن شرائح الخبز تجف بسرعة كبيرة. يحتوي العديد من هذه الخبز على مواد حافظة كيميائية ، والتي تضمن مدة صلاحية أطول وفترة صلاحية أطول.

وبالتالي ، فإن عامل "الكيس البلاستيكي" - سواء كان تأثيره إيجابيًا أم سلبيًا من حيث ظروف تخزين الخبز المثلى - غير مناسب في هذه الحالة.

إذا كنت تفضل الخبز المصنوع منزليًا ، فعادةً ما يتم الاحتفاظ بالخبز الطازج مع الجانب المقطوع لأسفل ، دون أي تغليف. الخبز الذي تم تحضيره باستخدام المتسكعون أو كمية صغيرة جدًا من الخميرة سيبقى طازجًا لعدة أيام إذا تم تخزينه بنفس الطريقة.

الأكياس الورقية جيدة جدًا لتعبئة الخبز ، لأنها تتيح دوران الهواء بشكل أفضل حول منتج المخبوزات.

تعتبر الحقيبة القماشية خيارًا مثاليًا آخر يمكن استخدامه بثقة ونجاح لتخزين الخبز. يمكن أيضًا استخدام منديل أكبر أو قطعة قماش لهذا الغرض. القماش يحافظ على الخبز طازجًا وفي نفس الوقت يسمح له "بالتنفس".

حذر! تجف شرائح الخبز بسرعة إذا تم لفها بورق أو قماش.


كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول (معرض الصور) - الجزء الأول

يبدو أن أجدادنا احتفظوا ببعض الطعام بشكل أفضل مما نعرفه اليوم. تحمل البطيخ في الأقبية ، وكان العنب المعلق في الجسور جيدًا للأكل في عيد الميلاد ، واحتفظ التفاح والكمثرى بنضارة في نشارة الخشب.

لقد تمكنوا فقط من التقاليد ، بدون ثلاجات ومجمدات ، والتي ظهرت فقط في القرن الماضي.

لسوء الحظ ، لا تفيدك التقاليد كثيرًا عندما تعيش في مبنى سكني. لا توجد فيلا تحل مشكلتك كما فعلت المنازل القديمة ، بجسورها ، التي تعبرها المداخن ، حيث قاموا بتدريب النقانق.

عندما تعيش في مبنى من الشقق ، استخدم الثلاجة والمخزن والشرفة ، بالإضافة إلى الأفكار المبتكرة ، إذا كان لديك معلومات عنها ، لاحظ الصورة الكبيرة.

بالطبع ، لا يبقى أي طعام على حاله لفترة طويلة ، ولكن يمكننا اتخاذ تدابير للحفاظ على نضارته لبضعة أيام إضافية ، أو بضعة أسابيع أو أحيانًا حتى شهر ، حسب الاقتضاء.

شرط لا غنى عنه: إذا كنت تريد الاحتفاظ بطعام ، فيجب أن يكون من بداية المكان. لا شيء يجدد من خلال الحفظ.

لا ينبغي تخزين البصل الشتوي في كومة: فالرطوبة تجعله يفسد أو ينبت. ومع ذلك ، يتم الحفاظ عليها تمامًا في الجوارب النسائية (في حالة الجوارب الصغيرة للأطفال) ، وتُعقد بعد كل جورب وتُعلق في مكان جيد التهوية.

يظل البصل الأخضر طازجًا ، إذا تم تجميده ، في عبوات بلاستيكية. الشرط الوحيد ، بعد الغسيل ، أن يكون جيد التهوية ، لأنه إذا سقط على السطح ، فإنه يتحول إلى بلورات ثلجية.

يحفظ في درجة حرارة الغرفة: الأفوكادو والبرتقال والموز والليمون والثوم والكيوي والبطيخ والنكتارين والكمثرى والخوخ والخوخ والأناناس والبطاطس.

الثلاجة: تفاح ، فاصوليا ، توت ، بروكلي ، ملفوف ، جزر ، قرنبيط ، كرفس ، كرز ، ذرة ، خيار ، باذنجان ، زنجبيل ، عنب ، فلفل حار ، خضار ، فطر ، كوسة.

يتم الاحتفاظ بالخضروات في باقة ، ملفوفة ووضعها في الثلاجة ، بعد حفظها في الماء لفترة من الوقت ، حيث يتم الاحتفاظ بالثقوب.

في مثل هذا الجهاز ، استنادًا إلى خزان ماء صغير ، وحماية بلاستيكية في الأعلى ، يستمر الخضر حتى ثلاثة أسابيع.

للحفاظ على توت العليق لمدة ثلاثة أسابيع أو حتى أكثر ، والفراولة لمدة أسبوعين ، يجب تمريرها في محلول من الخل مع الماء بنسبة 1/10. تجفف الثمار وتوضع جافة في الثلاجة.

هناك أفكار أخرى. لكن بالنسبة لهم أعددت الجزء الثاني من هذه المادة.


هريس الكرفس الناعم والوصفة الكريمية خطوة بخطوة

هريس الكرفس الناعم والوصفة الكريمية خطوة بخطوة. هريس جذر الكرفس مع القليل من البطاطا والحليب والزبدة والقشدة الحامضة. كيف يصنع هريس الكرفس؟ ماذا يتطابق مع هريس الكرفس العطري المخملي؟

الأمريكيون يسمون هذا هريس الكرفس & # 8222 هريس سيليرياك & # 8221 أو & # 8222 هريس جذر الآسيلا & # 8221. هذا لإحداث فرق مع الكرفس (سيقان الكرفس). أنا من أشد المعجبين بخليط الخضار وغالبًا ما أقوم بإعداده كطبق جانبي بجانب شرائح اللحم أو اللحوم المشوية أو المشوية. دعونا نغير قليلا بطاطس مهروسة والبطاطس المقلية ، أليس كذلك؟

جذر الكرفس له رائحة محددة قوية ، طازجة جدًا. لقد استخدمته بالفعل في سلطة مع صلصة ريمولايد ولسان مسلوق (الوصفة هنا) أو في سلطة الزبادي والمايونيز (الوصفة هنا). في الوصفة الأولى قمت بحرق الكرفس لبضع دقائق للتخلص من هذه الرائحة الشديدة. في الوصفة الثانية قررت أن أبشرها وأغمرها لبضع دقائق في ماء بارد مع عصير الليمون. وبهذه الطريقة تتشتت الرائحة أيضًا ويمنع عصير الليمون أكسدة (اسوداد) الكرفس.

إذا كنت تحب الكرفس ، فنحن نوصي أيضًا بحساء كريمة الكرفس مع وصفة كريمة بسيطة يمكنك العثور عليها هنا.

قرأت عدة وصفات لمهروس الكرفس على الإنترنت (بالفرنسية والإنجليزية والأمريكية) ورأيت أنها متنوعة جدًا: بعضها يحتوي على الأرز (كمادة رابطة ، كما اعتدت حساء كريم اليقطين) ، والبطاطس ، وبعضها مصنوع من الحليب والقشدة ، والبعض الآخر بالحليب والزبدة. لذلك قررت أن أتبع حدسي وأقوم بإعداد هريس الكرفس حسب ذوقي. طبقت بشكل أساسي تقنية سلق الخضار مباشرة في الحليب ، كما فعلت مع هريس الجزر الأبيض.

من الكميات الموضحة أدناه حصلنا على 3-4 حصص من هريس الكرفس ، في الأحوال التي يوجد فيها مقبلات أخرى غير اللحم.


كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا ومليئًا بالعناصر الغذائية لفترة أطول - الخضروات والفواكه

من المهم غسل الفواكه والخضروات فقط قبل تناولها أو تحضيرها ، لكن ليس قبل تخزينها! اغسل الخضار والفاكهة فقط عندما ترغب في تناولها ، وإلا فسوف تفسد بسرعة كبيرة!

من الأفضل تخزين معظم الخضروات في ظروف باردة ورطبة ، أي في صندوق خاص في الثلاجة. هنا يجدر الاحتفاظ بالخيار والجزر والكرفس والخس والفلفل والسبانخ والفطر. يتم الاحتفاظ بالخضروات التي تحتوي على الكثير من الماء (الكراث والخيار) والفواكه بشكل منفصل في صندوق الثلاجة ، في أكياس ورقية. تلك التي تستمر في النضج ، مثل الموز والكيوي والأفوكادو - يتم حفظها في كيس من التفاح أو الموز. يمكن أيضًا الاحتفاظ بهذا الأخير في غرفة باردة.

ولكن هناك أيضًا خضروات لا ينبغي حفظها في الثلاجة ، على الرغم من أننا جميعًا نفعل ذلك كثيرًا. هذا هو القرع والطماطم التي تفقد قوامها ونكهتها إذا تم حفظها في الثلاجة. أيضا ، الثوم والبصل والبطاطس بحاجة إلى مساحات مظلمة وباردة للتخزين في أفضل الظروف ، لا تحفظها في الثلاجة! من الأفضل حفظ البطاطس في المخزن ، في عبوات تسمح لها بالتنفس (ورق ، قماش ، إلخ). لا تحتفظ بالبصل والبطاطس في نفس المكان ، فهذه الأخيرة سوف تفسد بشكل أسرع!

إذا لم تكن قد أكلت كل الخضروات التي قطعتها ، يمكنك الاحتفاظ بها حتى اليوم التالي في الثلاجة المعبأة في أكياس بلاستيكية ، وإلا فإنها تفقد معظم الفيتامينات والمعادن. يمكن حفظ الجذور في أكياس من القماش في غرفة باردة بعيدًا عن الضوء. من الأفضل تخزين الجزر في صندوق رمل.

يتم الاحتفاظ بالخضروات الطازجة خارج الثلاجة ، مثل الزهور في إناء. يفسد بسرعة في الثلاجة ويلتقط روائح الأطعمة الأخرى. لا تقم بإزالة السيقان والأوراق لأن الخضار والفاكهة ستذبل.

أما بالنسبة للفاكهة ، فإن حفظها في الثلاجة يمنعها من النضوج. إذا كنت قد اشتريت فاكهة غير ناضجة تمامًا ، فلا تقم بتبريدها تحت أي ظرف من الظروف. اتركهم في درجة حرارة الغرفة!

إذا كان لديك فاكهة ناضجة وترغب في الاحتفاظ بها طازجة ، يمكنك وضع التفاح والكمثرى والخوخ والفراولة والتوت والتوت الأسود والرمان في الثلاجة ، ولكن الفواكه الاستوائية (الاستوائية) - الموز والأفوكادو والأناناس والمانجو والبابايا - يجب أن يحفظ في درجة حرارة الغرفة أو يؤكل في أسرع وقت ممكن.

تعتبر ثمار الحمضيات أيضًا فئة خاصة من الفاكهة لا يجب تخزينها في الثلاجة ، لأنها تمتص الروائح الكريهة بسرعة كبيرة. من الأفضل تخزينها في أماكن جافة وباردة (في المخزن أو القبو أو غرفة التخزين).

للاحتفاظ بالخضروات لعدة أشهر ، يمكن تجميدها فور قطفها أو شرائها. الميزة الرئيسية للتجميد هي أنه يميل إلى الاحتفاظ بالعناصر الغذائية أكثر من جميع المواد الحافظة الأخرى. قم بتخزين الخضار في الفريزر في أكياس بلاستيكية مكتوب عليها المحتويات.


كيفية الاحتفاظ بالأفوكادو الطازج لفترة أطول

أحد الخيارات هو تغطية النصف المتبقي بغطاء بلاستيكي حتى لا يخترق الهواء على الإطلاق ، ولا يتأكسد قلب الأفوكادو. لسوء الحظ ، لا يتم عزل الفيلم البلاستيكي تمامًا في معظم الأوقات ، وتكون النتائج غير مرضية.

إليك كيفية التأكد من بقاء الفاكهة طازجة. ضعي النصف المتبقي من الأفوكادو في وعاء محكم الغلق وضع فيه بصلة نظيفة وقطعيها إلى نصفين. قم بتخزين الحاوية في الثلاجة. لا تقلق ، فرائحة البصل لن تمتصها الفاكهة ، بل ستبقى خضراء حتى لبضعة أيام متتالية.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول (معرض الصور) - الجزء الثاني

نستمر في تقديم بعض الأفكار البسيطة للحفاظ على الطعام طازجًا لأطول فترة ممكنة. كما قلت في الجزء الأول من هذه المقالة ، فإن الشرط الأساسي لبقاء الطعام طازجًا هو أن يكون طازجًا من البداية.

كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول (معرض الصور) - الجزء الأول

نتيجة لذلك ، يبدأ صاحب المنزل الجيد بفرز مؤناته والإسراع في تناول الطعام بشكل عاجل وهو ما يمثل خطر المزيد من التدهور: تفاحة ملطخة أو "مكسورة" ، بطاطس تنبت ، خضروات ذابلة بالفعل.

يمكن في بعض الأحيان الاحتفاظ بالأصناف التي في حالة جيدة لعدة أيام أو عدة أسابيع أو حتى أشهر - كما هو الحال مع البطاطس ، وفقًا لموقع BigPicture.

ومع ذلك ، لا تهدف هذه الخطوط إلى تشجيع تراكم الإمدادات في الشرفة أو حجرة المؤن في الكتلة ، ولكن فقط للحفاظ على الحد الأدنى من الكمية التي من الطبيعي أن تكون في متناول اليد.

خلاف ذلك ، عندما نعيش في مبنى سكني ، فإن الحل الوحيد المعقول هو العرض المنتظم من السوق أو من متجر الزاوية ، حتى في فصل الشتاء.

لا تنبت البطاطا ، إذا احتفظنا بها بالقرب من التفاح ، ولكن على أرفف منفصلة.

يجف الجبن بسرعة ، ويلتقط الجزء المقطوع القشرة في اليوم التالي. حتى لا تتشكل ، يجب دهن الجزء المقطوع بطبقة رقيقة من الزبدة ، ولف قطعة الجبن بورق مشمع. تحذير: الورق المبطن بورق القصدير يختلف عن الورق المشمع وهو ضار.

يتم الاحتفاظ بالموز عن طريق لف ذيوله بورق الألمونيوم ، بعد تقطيع جزء صغير منه وترطيبه بالماء. تحذير: يتم الاحتفاظ بالموز منفصلاً عن الفواكه والخضروات الأخرى ، ويمكن أن يساهم في تلفها.

يُخزن الكرفس أو البروكلي أو الخس في الثلاجة بعد لفه بورق القصدير.

إذا لم يتم طهي الطماطم جيدًا ، فاحفظها في درجة حرارة الغرفة مع ذيلها لأسفل. إذا تم خبزها ، احتفظ بها في درجة حرارة الغرفة ، ولكن مع رفع الذيل. يجب طهي الطماطم الناضجة بشكل عاجل ، وحتى ذلك الحين يتم حفظها في الثلاجة. انظر هناك ، ومع ذلك ، يمكنهم تغيير كل شيء في الداخل.

يتم حفظ الفطر في أكياس ورقية فقط وليس في ورق القصدير بأي حال من الأحوال. حتى لا تصبح داكنة اللون ، يتم حفظها في محلول مخفف من الماء مع الخل حتى تنضج.


فيديو: How to Store Celery for Weeks