iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة المحار المشوي باللحم المقدد والليمون

وصفة المحار المشوي باللحم المقدد والليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات السمك

يعد الشوي السريع والبسيط طريقة جيدة لتحويل هذه الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والمليئة بالزنك إلى مفضلات منتظمة. سيكون لحم الخنزير المقدد ذو النكهة الحلوة مثاليًا.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 12 محارة ، مغسولة ومنقولة إذا كانت متسخة
  • 1 ليمون غير مشمع
  • 4 قطع من لحم الخنزير المقدد الخالي من اللحم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • فلفل اسود

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. لف منشفة أو قطعة قماش سميكة أو قفاز حول اليد التي ترغب في الإمساك بالمحار. العمل فوق وعاء لالتقاط أي عصائر ، أمسك المحار بقوة بحيث تكون منطقة المفصلة مكشوفة ويكون الجانب المسطح هو الأعلى. خذ سكين محار أو سكينًا قصيرًا قويًا وأدخل الطرف في الشق بين القذائف بالقرب من المفصلة.
  2. حرك السكين حول القشرة حتى تشعر أنها تقطع العضلة التي تربط المحار بالقشرة العلوية. اقلب السكين لأعلى لتقسيم القشرة. قم بإزالة القشرة العلوية المسطحة وضع القسم السفلي المنحني في حجامة العضلات والعصائر جانبًا على صينية الخبز. كرر مع باقي المحار.
  3. سخني الشواية. انزعي قشر الليمون وقطعيه إلى شرائح.
  4. في مقلاة صغيرة غير لاصقة ، سخني لحم الخنزير المقدد المفروم ببطء لتحرير الدهون برفق. يُطهى بخفة لمدة 5 دقائق مع التحريك المتكرر حتى يتحول إلى اللون البني. أضيفي قشر الليمون والبقدونس وبعض الفلفل الأسود.
  5. يُقسم لحم الخنزير المقدد بين المحار ، ويُسكب فوق العصائر المحفوظة ويوضع تحت الشواية الساخنة لمدة 3 دقائق ، حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا وينضج المحار. اعصري القليل من عصير الليمون فوقها وقدميه مع خبز القمح الكامل.

العناصر الغذائية لكل وجبة

فيتامينات ب 1 ، ب 6 ، ب 12

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


تحضير الوصفة

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة ثقيلة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى المعالج. يُضاف الزبدة والثوم والبقدونس الإيطالي والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن. امزج حتى يصبح ناعمًا ، وأحيانًا كشط جوانب الوعاء. مع تشغيل الآلة ، أضيفي النبيذ الأبيض تدريجيًا ، ثم عصير الليمون الطازج واستمري في المعالجة حتى تمتزج.

ضع ورقة كبيرة من الورق المشمع على سطح العمل. أسقط الزبدة عن طريق كومة ملاعق كبيرة على ورق في جذوع الأشجار الطويلة. باستخدام الورق كمساعدات ، قم بتشكيل الزبدة في سجل بقطر 2 بوصة. غلفيه لتغليف الزبدة الباردة حتى تتماسك لمدة ساعتين على الأقل. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يومين. يحفظ مبردا.

تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). انثر طبقة بسمك 1/2 بوصة من الملح الصخري على صفيحة خبز كبيرة. توضع صينية الخبز على رف الشواية وتسخن لمدة 20 دقيقة.

قم بقطع 24 جولة بسمك 1/8 إلى 1/4 بوصة من سجل زبدة الكايين. نقل صفيحة الخبز الساخنة من الشواية إلى سطح عازل للحرارة. نستلة محار في ملح صخري حار. ضع فوق كل محار شريحة من زبدة الكايين.

أعد ورقة الخبز مع المحار للشواء. أغلق الشواية واطبخها حتى تذوب الزبدة وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، من 6 إلى 8 دقائق. ضع طبقة ضحلة من الملح الصخري الإضافي على كل من 6 أطباق. نستله 4 محار مشوي بالملح على كل طبق و قدّميها.


النصيحة الثالثة: استخدم المحار الأكبر حجمًا

يعتبر المحار الكبير & # 8217t المفضل لدى الجميع ، لكن المحار سينكمش بشكل كبير أثناء طهيه على الشواية. كلما كانوا أكبر ، كان ذلك أفضل. يعد Blue Point أو Delaware Bay محارًا جيدًا للشواء.

قراءة المزيد حول: My سيرانو وأمبير لايم مينيونيت


  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، ويفضل الأيرلندية
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • رشة ملح البحر
  • 24 محارة كبيرة مغسولة

سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية.

سخني الزبدة والثوم في قدر صغيرة حتى تذوب ، حوالي 1 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف البقدونس والثوم المعمر وقشر الليمون والعصير والفلفل والملح حتى تمتزج جيدًا.

اشوي المحار ، بحيث يكون الوجه الكأسي لأسفل ، حتى ينفتح ويصبح اللحم متماسكًا ، حوالي 5 دقائق. انقل المحار إلى طبق ، بحيث يكون الوجه المقعر لأسفل (للاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من العصير). تجاهل أي شيء لا يفتح. ضع سكين محار أو سكين تقشير أسفل اللحم لفصله عن القشرة العلوية. ضع القليل من زبدة الأعشاب على كل محارة وقدمها على الفور.


محار الخليج المشوي مع زبدة بيكون الأنشوجة

ساحل الخليج للمأكولات البحرية تم تزويد الصيادين ومحلات البقالة والطهاة ومحبي الطعام بمحرك اقتصادي يمد المنطقة بأكملها بالطاقة. ينتج ساحل الخليج 70 في المائة من محار البلاد. بفضل مجلس ترويج وتسويق المأكولات البحرية في لويزيانا لهذه الوصفة الرائعة من المحار المشوي ، فهي مثالية لحفلات الشواء الصيفية أو حفلات الشواء على الشاطئ. لا تقلق ، هناك & # 8217s لحم الخنزير المقدد هناك أيضًا.

محار الخليج المشوي مع زبدة بيكون الأنشوجة

  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 45 دقيقة
  • مستوى الصعوبة: سهل
  • حجم الوجبة: 4 حصص

مكونات

  • 24 محارة خليجية منظفة ومقشورة
  • نصف كيلو زبدة غير مملحة مقسمة
  • 1/2 كوب لحم مقدد مدخن من خشب التفاح ، قطع سميكة ، مكعبات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من شرائح الأنشوجة المعبأة بالزيت ، مهروسة للصق
  • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
  • 1/4 كوب بوربون
  • 1 ملعقة طعام تاباسكو
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون مقسم
  • 3/4 كوب بقسماط بقسماط
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة

الاتجاهات

للمحار

قم بإعداد وإضاءة شواية الفحم أو تسخين شواية الغاز.

يُمزج 1½ رطل من الزبدة ولحم الخنزير المقدد وشرائح الأنشوجة والثوم والبوربون والتاباسكو و 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج ويُطهى ببطء لمدة 30 دقيقة. يرفع عن النار والاحتياطي.

نظف المحار من الخارج لإزالة أي بقايا سائبة. قشر المحار. صفي سائل المحار في وعاء وأضف المحار المقشر. احتفظ بالنصف السفلي من القشرة وتجاهل النصف العلوي.

تذوب ما تبقى من زبدة في مقلاة. يُضاف فتات الخبز ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح لونه بنياً قليلاً. يرفع عن النار والاحتياطي.

ضع النصف السفلي من القشرة على الشواية. أضف كمية صغيرة من صلصة زبدة لحم الخنزير المقدد والأنشوجة إلى كل صدفة. السماح للقشور والصلصة لتسخين. ضعي ملعقة واحدة من المحار في كل صدفة وضعي عليها المزيد من الصلصة والقليل من سائل المحار. اطبخي حتى تبدأ حواف المحار في الالتفاف. رشي فتات الخبز وجبن البارميزان والفلفل الحلو المدخن. استمر في الطهي حتى يصبح فتات الخبز بنيًا قليلاً وينضج المحار ، لكن دون الإفراط في طهيه.

للإنهاء ، رش كل محار ببعض من 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.


الوصفة: سلطة الأخطبوط بانزانيلا

سلطة Octopus Panzanella (تقدم 4) سلطة الخبز على الطريقة اليونانية هي إضافة سريعة لإضفاء الإشراق على أي وجبة صيفية. إنه غني بالألوان ، ولذيذ ، وسريع التحضير ، والطريقة المثالية لاستخدام السمك المعلب. يفسح المجال بسهولة للبدائل بناءً على ما لديك ،

[read_more text = "قراءة المزيد" title = "قراءة المزيد" url = "https://islandcreekoysters.com/2020/05/28/recipe-octopus-salad/" align = "left"]


اختيار النوع المناسب من المحار

عند شراء المحار المقشور ، توجهت مباشرة إلى قسم المأكولات البحرية الطازجة في متجر البقالة المحلي. بجانب عرض الأسماك ، توجد علبة مبردة مليئة بالأصناف الطازجة المعبأة مسبقًا. هناك ، يمكنني دائمًا العثور على علامة تجارية أو اثنتين من المحار الطازج المقشور بالكامل.

إذا كان متجرك لا يحتوي على قسم قوي للمأكولات البحرية ولا يوجد سوق للمأكولات البحرية بالقرب منه ، فقم بتوسيع ممر اللحوم المعلبة بالقرب من التونة المعلبة. بحثت عن محار كامل معلب - غير مدخن وليس مسلوق. تريد الخام.


محار مشوي بالبقدونس والليمون ولحم الخنزير المقدد

  • 6 طيور ريشرز ، لحم ظهر مقدد غير مدخن
  • قشر 3 حبات ليمون
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 4 حبات من الفلفل الحار ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً (اختياري ، لكن جيد جداً)
  • 50 جم (2 أونصة) زبدة
  • 11⁄2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 16 محار صخري طازج
  • 1 كيس أرز أو ملح صخري
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً

لعمل المحار المشوي بالبقدونس والليمون ولحم الخنزير المقدد ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في فرن ساخن جدًا حتى يصبح مقرمشًا ، ثم يقطعه جيدًا. قم بعرق قشر الليمون والثوم والفلفل الحار (في حالة الاستخدام) في الزبدة لبضع دقائق على نار خفيفة. يضاف عصير الليمون ولحم الخنزير المقدد ويقلب. يتبل حسب الرغبة ويترك جانباً. يمكن القيام بذلك مسبقًا ولكن يجب تسخينه قبل الاستخدام.

لقشر المحار ، قم بلف إحدى يديك في عدة طبقات من قماشة الصحون واستخدمها لتثبيت كل محار على سطح مستوٍ ، بحيث يكون النصف المسطح من القشرة متجهًا لأعلى. خذ سكينًا قصيرًا وقويًا وأدخله بجوار مفصل المحار ، وقم بهزه حتى تشعر بفرقعة المفصلة. مرر السكين بحذر حول حافة القشرة ، وحاول ألا ينسكب العصير بالداخل ، وتأكد من قطع العضلة التي تثبت القشرة لأسفل. قم بإزالة القشرة المسطحة وتأكد من فصل المحار عن القشرة السفلية التي تشبه الوعاء. ضعه في مقلاة فرن مملوءة بطبقة سميكة من الأرز أو الملح الصخري & # 8211 وهذا سوف يدعم المحار حتى لا تضيع أي عصارة.

ضعي حوالي نصف ملعقة صغيرة من خليط لحم الخنزير المقدد والليمون على كل محار. ضع القدر كله تحت شواية مسخنة مسبقًا على درجة حرارة معتدلة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا ، أو حتى تغلي الحشوة وتبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي. لتقديم المحار المشوي مع البقدونس والليمون ولحم الخنزير المقدد ، يرش فوقها رش البقدونس المفروم.


محار مشوي كلاسيكي

أصعب جزء في استجواب المحار هو فتح ذوات الصدفتين. بمجرد القيام بذلك ، يمكنك وضعها على شواية ساخنة للغاية ، ومغرفة على الصلصة المفضلة لديك ، ومشاهدتها تتأرجح وتتكرمل. إذا كنت تستخدم شواية فحم ، فمن الممكن عمل نصف دزينة من المحار على نفس النار ، ولكن عندما يبدأ الفحم في البرودة ، سيستغرق المحار وقتًا أطول. إذا كنت تخطط لشواء أكثر من بضع عشرات ، فاستخدم مدخنة من الفحم أو بادئ مدخنة لتسخين الفحم الإضافي حتى تتمكن من إضافة المزيد من قوالب الفحم عندما تبدأ النار في البرودة. كما أن الكماشة القوية ذات اليد الطويلة والمغرفة ذات اليد الطويلة مفيدة. في بعض الأحيان ، يجب نقل المحار القريب من الحافة باتجاه المنطقة الأكثر سخونة من الشواية. كما أن الكماشة تجعل ذلك أسهل في المناورة.

قدميها مع الخبز الفرنسي المقرمش.

الوقت الإجمالي: 35 دقيقة (لا يشمل تقشير المحار).

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق الوصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

الحجم المختبَر: 4 حصص كفاتح مقبلات لعمل الصلصة لـ 2 دزينة من المحار الكبير

مكونات
الوصفات ذات الصلة
الاتجاهات

تحضير شواية للحرارة المباشرة. إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، قم بالتسخين المسبق إلى درجة حرارة عالية (500 درجة). إذا كنت تستخدم شواية فحم ، أشعل الفحم أو قوالب الخشب بمجرد أن تصبح القوالب بيضاء ساخنة ، ووزعها تحت منطقة الطهي للحصول على حرارة مباشرة. بالنسبة للنار الساخنة ، يجب أن تكون قادرًا على إمساك يدك بحوالي 5 بوصات فوق الفحم لمدة 2 إلى 3 ثوانٍ.

في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة ، أضيفي الزبدة والثوم والصلصة الحارة والفلفل الحلو وصلصة رسيستيرشاير وسخنيها حتى تذوب الزبدة. يرفع عن النار وينتظر 5 دقائق ثم يضاف البقدونس ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

في وعاء صغير ، اخلطي كلا النوعين من فتات الخبز.

باستخدام سكين تقشير ، افتح المحار ، واتركه على نصف قشرة ، ثم ضعه بحذر في صينية دون إمالة وفقدان أي عصير. (إذا كنت جديدًا على شواء المحار ، فلا تقطع المحار سائبًا من قاع القشرة. فهذا يمنع المحار من الانزلاق خارج القشرة إذا واجهت صعوبة أثناء المناورة به)

باستخدام الملقط ، ضع كل محار على الشواية في اتجاه عقارب الساعة ، بدءًا من الخارج والعمل باتجاه المركز ، حيث تسخن النار. يجب أن يتجه المحار الأكبر ذو القشرة السميكة نحو الوسط للحصول على حرارة أكبر.

باستخدام مغرفة طويلة اليد ، ضعي حوالي 1 ملعقة كبيرة من صلصة الزبدة على كل محار مقشر. (يأتي المحار بأشكال وأحجام مختلفة ، لذا أضف أكثر أو أقل حسب الحاجة.) باستخدام ملعقة طويلة ، رشي خليط فتات الخبز ثم جبن البارميزان. (سيكون الفحم ساخنًا ، لذا إذا لم يكن لديك أدوات ذات مقبض طويل ، فقد ترغب في صوص المحار أولاً ثم وضعه بعناية على الشواية.)

اشوي المحار حتى يتبخر عصير المحار تقريبًا ، وتبدأ حواف المحار في التجعد ، وتبدأ فتات الجبن والخبز في التحول إلى اللون البني عند الحواف كما تفعل القشرة نفسها. لن يتم طهي المحار كله في نفس الوقت: قد يشوى المحار الصغير الرقيق القشرة في بضع دقائق فقط. قد يستغرق المحار الكبير ذو القشرة العميقة و / أو السميكة والسوائل أكثر من 5 إلى 6 دقائق.

عندما ينضج المحار ، استخدم الملقط لإزالة المحار المطبوخ إلى طبق عازل للحرارة.


المحار كيلباتريك - مفضل أسترالي!

أويسترز كيلباتريك هو طبق محار مشوي مغطى بلحم الخنزير المقدد يقدم في المطاعم في جميع أنحاء أستراليا. إنها لعبة كلاسيكية أسترالية. مثالي لبلد غني بالمأكولات البحرية الطازجة.

أصل المحار كيلباتريك

اسم Oysters Kilpatrick غير معتاد ، والقصة الشائعة هي أن هناك زميلًا أيرلنديًا اسمه باتريك كان صيادًا للمحار وكان قلبه سيئًا. في أحد الأيام ، كانت حصيلة المحار كبيرة جدًا لدرجة أن بادي مات أثناء محاولته نقله إلى القارب. وذكرت الصحيفة المحلية في اليوم التالي "المحار اقتل باتريك". وهي قصة مضحكة لوصفة ، لكنها لا تشرح كيف بدأت الوصفة الأصلية.

لم أقم مطلقًا بطهي المحار على نصف صدفة قبل مجيئي إلى أستراليا. ربما كان ذلك بسبب حقيقة أنني نشأت على بعد مئات الكيلومترات من المحيط ، ويبدو أن مطاعم المأكولات البحرية تبيع المأكولات البحرية المجمدة فقط. لا شيء يضاهي المأكولات البحرية الطازجة في مطاعم أستراليا. نحن محظوظون للغاية لأننا محاطون بالمياه ، مع الكثير من المأكولات البحرية الطازجة ، بما في ذلك المحار.

كيف تأكل المحار

أعتقد أن الطريقة الأكثر شيوعًا للاستمتاع بالمحار هي النيئة وعلى القشرة. لا تخف ، فهي لذيذة حقًا! كثير من الناس يأكلونها فقط مع عصير الليمون ، أو في بعض الأحيان مع اندفاعة من تاباسكو. أصنع محارًا طازجًا يتوهم قليلاً بخل آسيوي ، يرش فوق المحار. تحقق من وصفة المحار بالزي الآسيوي.

قد يفاجئ الناس أنه يمكنك شواء المحار أيضًا ، فلا داعي لأن يؤكل نيئًا! إذا كنت خائفًا من المحار النيء ، فابدأ هنا بوصفة المحار المشوي. هناك أنواع مختلفة من وصفات المحار المشوي مثل المحار كيلباتريك ، أويسترز روكفلر ، أويسترز مورني ، أويسترز أو جراتين. وكلهم لذيذون. وصفة المحار كيلباتريك هذه هي واحدة من المفضلة لدي ، وهي عنصر أساسي في منزلنا. تحظى محار كيلباتريك بشعبية كبيرة في أستراليا ، بمجرد تجربتها ، سترى السبب!

محار كيلباتريك بصلصة الطماطم

هناك عدة طرق مختلفة لعمل هذه الوصفة ، لكنني أبقيتها بسيطة. تعلمت كيفية صنع هذه الوصفة عندما عملت في مطعم في جولد كوست قبل 20 عامًا. يضيف الشيف أحيانًا القليل من صلصة الطماطم (كاتشب) عند خلط صلصة رسيستيرشاير للحصول على القليل من العمق الإضافي ، لكن هذا اختياري. إنها حقًا مجرد بخ صغير ، ربما نصف ملعقة صغيرة! أنت لا تريد المبالغة في نكهة الطماطم.

تضيف تنويعات Oyster Kilpatrick الأخرى بخ من صلصة باربيكيو أو صلصة تاباسكو أو سريراتشا أو صلصة الفلفل الحلو للحصول على لمسة أكثر توابلًا. وإلا ، فقم فقط بخلط شرائح لحم الخنزير المقدد مع صلصة ورسيستيرشير ، وملعقة على المحار وستكون جاهزًا للشواء! انه من السهل.

يستغرق الأمر من 5 إلى 10 دقائق فقط تحت الشواية في الفرن. يعتمد على مدى ثخانة قطع لحم الخنزير المقدد ، ومدى سخونة الشواية ، ومدى بُعد المحار. ولكن عندما ينضج لحم الخنزير المقدد ، تكون جاهزًا لتناول الطعام!

المحار والملح الصخري

يُقدم المحار المشوي عادةً على الملح الصخري ، وهو أكثر من مجرد زخرفة جميلة. هناك سبب عملي لوضعها على الملح الصخري. لأن المحار عبارة عن صدفة ، فإنه لا يجلس بشكل مسطح على صينية الخبز. يسمح ملء الصينية بالملح الصخري للمحار بالجلوس بشكل متساوٍ أثناء الخبز تحت الشواية. يسخن الملح الصخري ، لكنه لا ينضج ، لذا فهي الطريقة المثالية لصنع المحار المشوي!

عادة ما يقدم الناس المحار المشوي الساخن (وهو ساخن جدًا) في نفس صينية الخبز التي قاموا بشويها عليها. لذا ، إذا كنت ترغب في تقديمه للضيوف ، فتأكد من نظافة صينية الخبز وشيء يمكنك تقديم الطعام منه. أحيانًا أنقلهم إلى طبق تقديم طازج مع ملح صخري طازج. يمكنك أن ترى في الفيديو أدناه أنني استخدمت ملح الهيمالايا الصخري ، لأن القطع الوردية من الملح الصخري تبدو رائعة بعض الشيء. لكن هذا ليس ضروريًا ، يمكنك تقديمه في ما خبزته فيه!

محار كيلباتريك بالجبن

أحيانًا لا تفكر في إضافة شيء إلى الوصفة ، حتى تقرأ عنه! لقد استخدمت دائمًا إما Havarti أو Edam ، حيث يذوبان بشكل جميل ولهما نكهة زبدية ناعمة. بالطبع يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن ، لكن تجنب الأجبان الحادة ذات درجة الانصهار المنخفضة.

لماذا أحتاج إلى ملح الصخور عند تقديم المحار؟

يُشوى المحار ويقدم على قاعدة من الملح الصخري. في كثير من الأحيان ، تقوم بشوي المحار في نفس المقلاة التي ستقدم فيها. لا يتم تسخين المحار فحسب ، بل يكون الملح الصخري ساخنًا أيضًا. في الفيديو الخاص بي ، خدمتهم في Himalayan Rock Salt ، لكن كان ذلك للعرض فقط (لجعله يبدو خياليًا بعض الشيء).

قشرة المحار غير متساوية ومتكتلة ومدببة قليلاً. إذا قمت بشويها أو تقديمها بدون ملح الصخور ، فإنها لا تجلس بشكل متساوٍ على طبقك. ثم تتسرب صلصة الخل أو الطبقة الخارجية. يسمح الملح الصخري لشواء المحار بالتساوي وتقديمه بالتساوي.

أكل المحار كيلباتريك هو كيف وقعت في حب أكل المحار ، إنه كلاسيكي أسترالي. إذا كان لديك محار نيء فقط ، فعليك حقًا تجربة Oysters Kilpatrick ، ​​فلن ترغب في تناول المحار بأي طريقة أخرى. بالعافية! Приятного аппетита!


شاهد الفيديو: MUSSELS with lemon butter sauce


تعليقات:

  1. Eorland

    أنا آسف ، لكنني أعتقد أنك مخطئ. دعنا نناقش. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا إلى PM ، سنتحدث.

  2. Ulmar

    دعها تقول ذلك - بطريقة خاطئة.

  3. Faur

    حق تماما! لذا.

  4. Lenno

    فقط في هذا الموضوع ، بارد

  5. Kirk

    نعم ... بالمناسبة ... يجب أن أجمع نفسي معًا .. أشرب بيرة ؛)



اكتب رسالة