iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

سلطة البطاطس الألمانية مع وصفة الخيار

سلطة البطاطس الألمانية مع وصفة الخيار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة خيار

هذه السلطة الألمانية (Swabian على وجه الدقة) هي مرافقة مثالية لحم الخنزير المشوي أو النقانق. يعطي الخيار لسلطة البطاطس طعمًا طازجًا لذيذًا ولطيفًا بشكل خاص عند الاستمتاع به في الصيف.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 كغ من البطاطس المطبوخة في ثلاثة قشرة (يفضل في اليوم السابق)
  • 1 ملعقة طعام زيت لفت
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة خردل قوي
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 1 حفنة من الثوم المعمر المفروم
  • 1 خيار مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الوقت الإضافي: 4 ساعات من التتبيل› جاهز في: 4 ساعات 5 دقيقة

  1. قشر البطاطس المطبوخة وقطعيها إلى قطع.
  2. اخلطي زيت اللفت والخل والخردل والفلفل والملح جيدًا في وعاء السلطة. نضيف البصل والثوم المعمر والبطاطا والخيار. اخلط جيدا.
  3. اتركي سلطة البطاطس لمدة 3-5 ساعات على الأقل حتى تمتزج النكهات. قبل التقديم مباشرة ، قم بالتتبيل مرة أخرى إذا لزم الأمر.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

جيد جدا. يقدم مع النقانق ومخلل الملفوف المطهي. - 29 ديسمبر 2017


سلطة البطاطس الألمانية

هذه سلطة بطاطس دافئة على الطريقة الألمانية! تُقلب شرائح البطاطس المسلوقة في صلصة لحم مقدد دافئة ولذيذة وهي ساخنة حتى تمتص النكهة. ثم تمطروا بقطع من لحم الخنزير المقدد الذهبي المقرمش وضربوا بالنضارة من الشبت والبصل الأخضر. هذا المزيج الممتاز من النكهات والقوام يجعل من المحتمل جدًا أن تكون سلطة البطاطس المفضلة لدي على الإطلاق!


المكونات سلطة بطاطس برلين

1 كيلو بطاطس شمعية (بطاطس ذهبية)
1 ملعقة كبيرة بذور كمون
2 ملعقة كبيرة خردل ألماني
1 ملعقة صغيرة سكر أو حسب الرغبة
100 مل سائل مخلل ويفضل أن يكون من المخللات الألمانية
1-2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر أو أبيض
3-4 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس أو زيت بطعم متعادل
1 تفاحة
4 مخللات متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم
3-4 بصل أخضر أو ​​3-4 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
الملح والفلفل حسب الرغبة

يأتي هذا الصندوق مع Landjäger & # 8211 لا يوجد اشتراك


سبب الحظر: تم تقييد الوصول من منطقتك مؤقتًا لأسباب أمنية.
وقت: الجمعة ، 11 يونيو 2021 ، 11:01:41 بتوقيت جرينتش

حول Wordfence

Wordfence هو مكون إضافي للأمان مثبت على أكثر من 3 ملايين موقع WordPress. يستخدم مالك هذا الموقع Wordfence لإدارة الوصول إلى موقعه.

يمكنك أيضًا قراءة الوثائق للتعرف على أدوات حظر Wordfence & # 039s ، أو زيارة wordfence.com لمعرفة المزيد حول Wordfence.

تم إنشاؤه بواسطة Wordfence في الجمعة ، 11 حزيران (يونيو) 2021 ، 11:01:41 GMT.
وقت الكمبيوتر & # 039 s:.


المفضلة التي نشأت معها هي سلطة الرنجة. عشاء سريع بسيط للغاية هذا هو. مذاق حلو ودسم يقدم مع بطاطس مسلوقة جديدة. هذا كل ما هو مطلوب. إنه ممتع حقيقي & # xa0kid ، لأطفالي على أي حال.

بالطبع هناك سلطات البطاطس التقليدية وسلطات اللحوم وسلطات الخيار وغيرها الكثير.

ثم هناك سلطة اللحوم الشعبية. في شمال ألمانيا يطلق عليه اسم المايونيز أو الكريمة Fleischsalat. في الجنوب ، بدون المايونيز أو الكريمة ، يطلق عليه ورستصالات. كلاهما جيد جدا!

حتى أن هناك "سلطة الذرة" التقليدية "الجديدة" - وهي سلطة ألمانية سريعة ومليئة بالألوان. عندما قلت تقليدية "جديدة" ، هذا لأنني لم أنضج مع الذرة. & # xa0

في ألمانيا ، كانت الذرة غذاء للحيوانات وليس البشر. هذا هو التقليد الذي جلبه والداي إلى كندا معهم عندما هاجروا من ألمانيا.

على الرغم من أنني استمتعت بالذرة في منزل صديقي ، فقد استغرق الأمر بعض الوقت قبل أن أراها في منزلنا. حملت وصمة العار "علف الماشية."

لذا ، تخيل دهشتي عندما زرت ألمانيا لأول مرة بعد 50 عامًا وأطلب سلطة منزلية في مطعم راقٍ جدًا. تصل سلطة جميلة ، مع رش الذرة على الوجه! ذرة معلبة! & # xa0

احصل على نسختك من سلطات أوما المفضلة في كتاب الطبخ الإلكتروني الخاص بـ & # xa0Summer Salads e-Cookbook.

ألق نظرة خاطفة على & # xa0 جميع كتب الطبخ الإلكترونية الخاصة بـ Oma. يجعلون مشاركة تراثك الألماني مغامرة لذيذة!

لكن واحدة من الأشياء المفضلة لدي هي سلطة الخيار. الشخص الذي نشأت معه يحتوي على المايونيز. في جنوب ألمانيا ، يتم تصنيعها بدونها. كلاهما لذيذ. كلاهما تقليدي. كلاهما هو الأفضل!


لدي الكثير من ذكريات wunderbar في المطبخ مع Oma ، وكان لدي العديد من الوصفات الأكثر شعبية وتقليدية ، مثل سلطة الخيار هذه! & # xa0

لقد قمت أنا وأوما بإعداد سلطة الخيار المنعشة هذه للعديد من الوظائف العائلية وأصبحت بالتأكيد المفضلة. يضيف إحساسًا مشرقًا وصيفيًا إلى أي وجبة! & # xa0

إن إعداد هذه الوصفة هو العلاج اللذيذ بالنسبة لي مع الأخذ في الاعتبار أن المخللات هي وجبتي الخفيفة المفضلة للجميع. نكهة الشبت مذهلة. لكل عشاق الشبت الباحثين عن وجبة خفيفة في الصيف ، هذه هي الوجبة! (أعني أن المخللات هي في الحقيقة مجرد خيار صغير مخلل!)

أتذكر أنني تعلمت صنع هذه السلطة بعدة طرق مختلفة. الطريقة الشمالية والجنوبية! & # xa0 الشبت يجعل نكهة لطيفة. & # xa0

تعلم القليل عني ، & # xa0Lydia ، ومغامراتي في المطبخ مع Oma!


طريقة عمل سلطة البطاطس الألمانية المحشوة

طهي لحم الخنزير المقدد - لقد استخدمت فرن بيكون وصفة (الطريقة المفضلة لطهي لحم الخنزير المقدد) ولكن يمكنك استخدام الطريقة التي تفضلها. أود أن أقترح طهيه حتى يصبح مقرمشًا حتى يسهل تقطيعه أو تنهاره.

اسلقي الفاصوليا الخضراء - تقليم وقطع الفاصوليا الخضراء ، ثم وضعها في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، حتى تنضج. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ، ثم يترك جانباً.

يقطع الفلفل والبصل - قطّعي الخضار إلى الحجم المطلوب ثم اتركيها جانباً.

تُمزج المكونات في وعاء كبير- امزج عبوتين من سلطة البطاطس الألمانية READ مع لحم الخنزير المقدد المطبوخ والفاصوليا الخضراء والفلفل الحلو والبصل. أضف زيت الزيتون والملح والفلفل (اختياري).

مقبلات وتقديم - انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بالبقدونس الطازج حسب الرغبة.


سلطة البطاطس الألمانية النباتية

سلطة البطاطس الألمانية ، المصنوعة صحية وسهلة ، تتميز بالشبت الطازج للحصول على سلطة بطاطس نباتية صيفية لذيذة خالية من المايونيز وجاهزة في 20 دقيقة! وصفة مقتبسة من Epicurious.

  • مؤلف:جولي | البسيط فيجيانيستا
  • وقت التحضير: 10 دقائق
  • وقت الطبخ: 5 دقائق
  • الوقت الكلي: 15 دقيقة
  • أثمر: يخدم 4 1 x
  • فئة: الجانب
  • أطباق: نباتي

مكونات

  • 2 رطل. البطاطا الصغيرة (أحمر أو أبيض أو ذهبي) ، مقطعة إلى نصفين ومقسمة إلى أرباع
  • 1 كوب خيار، مكعبات
  • 1 صغير القفلوط الكراث الأندلسي، مكعبات صغيرة
  • 2 ملعقة طعام خردل الحبوب الكاملة أو ديجون
  • 2 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 3 ملاعق كبيرة خل حمض التفاح
  • 2 - 4 ملاعق كبيرة الشبت الطازج، مفرومة
  • رشة سخية ملح وفلفل، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
  • & frac12 - 1 ملعقة صغيرة بذور الكراوية، خياري
  • عصير 1 ليمون، ليخدم

تعليمات

بطاطا: اغسلي البطاطس وافركيها ، وضعيها في قدر متوسط ​​الحجم ، واملئيها بالماء ، وغطي البطاطس بما لا يقل عن 2.5 سم من الماء. يُغلى الماء والبطاطس في الغليان ، وخفض الحرارة إلى متوسطة ويُطهى لمدة 5 - 6 دقائق ، أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. صفي البطاطس باستخدام مصفاة ، وضعي البطاطس تحت الماء الجاري البارد لمدة 10 ثوانٍ أو نحو ذلك. اجلس جانبا.

تجهيز: أثناء طهي البطاطس ، حضري الكراث والخيار والشبت واصنعي الصلصة.

صلصة البطاطس: في وعاء صغير ، اخفقي الزيت مع خل التفاح والخردل والملح والفلفل. امزج حتى يصبح الخردل مستحلبًا وتصبح الصلصة كريمية إلى حد ما.

جمعيه: في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، أضيفي البطاطس والكراث والخيار والشبت ، ثم اسكبي الصلصة فوقها وقلبيها حتى تتغطى. أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو الشبت حسب الرغبة. أضف عصير الليمون فوق السطح.

تخدم مع النقانق النباتية المقطعة أو إضافة حفنة من جوز الهند بيكون محلي الصنع. حتى علبة الحمص المصفاة والمغسولة ستكون إضافة رائعة إلى السلطة للحصول على البروتين!

احفظ بقايا الطعام في الثلاجة ، في وعاء محكم ، لمدة تصل إلى 5 - 6 أيام.

يقدم 3 أو 6 جوانب صغيرة.

تلاحظ

بدلاً من الكراث ، أضف البصل الأخضر أو ​​البصل الأحمر ، باستخدام حوالي & frac14 - & frac13 كوب من أي منهما.

اجعل زيت الصلصة خاليًا من الماء أو خل التفاح بدلًا منه.

هل صنعت هذه الوصفة؟

اتبع TSV على Facebook أو Instagram أو Pinterest أو RSS لمزيد من التحديثات والإلهام!


وصفة سلطة الخيار الألماني

أحد الأشياء التي أحببتها خلال طفولتي التي قضيتها في ألمانيا هو الطعام الألماني! أوه ، فمي فقط أفكر في ذلك البسكويت الدافئ مع الزبدة الطازجة ، سبايتزل مع المرق البني ، فطائر البطاطس تعلوها صلصة التفاح الفاخرة ، وشنيتزل مقرمش. كما أنني أحببت سلطة الخيار الألماني.

قبل عدة سنوات ، تلقيت هذه الوصفة من امرأة ألمانية أعطتها لي بعد أن دخلنا في محادثة حول الطعام الألماني. لقد صنعته عدة مرات على مر السنين وكان دائمًا الفائز & # 8211 طازجًا ومقرمشًا ولذيذًا.

في الآونة الأخيرة ، كنت أعمل على تناول طعام صحي. على وجه التحديد ، أنا & # 8217m أتناول الأطعمة الكاملة ، ومراقبة حصصي ، وخفض الكربوهيدرات والسكريات ، وزيادة البروتين والدهون الصحية. (وهو أفضل مع المايونيز محلي الصنع.) تتلاءم سلطة الخيار هذه مع تلك الخطة ، لذلك كنت أجعلها كل أسبوعين لتناول طعام الغداء أو العشاء (أو حتى كوجبة خفيفة).

هنا & # 8217s مقطع فيديو صغير أعددته لأولئك الذين يحبون الصورة المرئية!

هذا هو الخل البلسمي الأبيض الذي أحب استخدامه & # 8230

عندما يتم تتبيل الخيار ، وتصفيته ، وخلطه مع المايونيز والقشدة الحامضة ، يبدو أن الصلصة قد تكون أكثر سمكًا ، مثل المعكرونة أو سلطة البطاطس ، ولكن بمجرد أن يجلس لفترة من الوقت وينتج عن الخيار المزيد من الماء ، والتتبيلة لأنه مائي وخفيف جدا. إنه كريمي دون الإفراط في الثراء. والشبت ؟؟ أوه ، أنا فقط أحب الكثير من الشبت في هذه السلطة. إنه يمنحها نكهة رائعة. يضيف بعض الأشخاص البصل الأحمر المقطّع جيدًا إلى هذا أيضًا ، بحيث يكون خيار & # 8217s أيضًا ، إذا كنت تستمتع بالبصل النيء.


وصفات سلطة البطاطس (Kartoffelsalat)

مع مجموعة متنوعة من وصفات سلطة البطاطس الإقليمية الموجودة ، من المستحيل تصنيف أي وصفة على أنها سلطة البطاطس الألمانية النهائية. مع وضع ذلك في الاعتبار ، حاولت تقديم أفضل الأمثلة لعدد من أشكال سلطة البطاطس الكلاسيكية. في حين أن العديد من هذه الوصفات تشترك في بعض الشيء ، فإن التغييرات الصغيرة في المكونات والتحضير يمكن أن تحدث فرقًا كبيرًا ، خاصة عند البحث عن طعم الحنين المثالي من ماضيك.

بغض النظر عن الوصفة التي تختارها للتحضير ، فإن الاختيار والطهي الصحيحين للبطاطس أمر بالغ الأهمية. لا يعمل الروس والبطاطس المخبوزة الأخرى بشكل جيد مع سلطة البطاطس ، لأنها تميل إلى أن تصبح هشة وقشارية عند سلقها. سيكون من الأفضل بكثير اختيار البطاطس متوسطة الحجم المغلية ، مثل البطاطس البيضاء أو الحمراء الدائرية. اسأل البقال إذا كانت لديك أي شكوك ، أو اختر البطاطس ذات القشرة الناعمة اللامعة ، مهما كان لونها.

يعد طهي البطاطس بالقوام الصحيح أمرًا مهمًا أيضًا لنكهة وشعور السلطة. تميل البطاطس المفرطة النضج إلى الهرس بسهولة ولن تحافظ على شكلها عند تقطيعها وخلطها مع المكونات الرطبة ، في حين أن البطاطس غير المطبوخة جيدًا ستكون مقرمشة بشكل مفرط وسيكون لها مذاق أكثر مرارة. نظرًا لتنوع أنواع وأحجام البطاطس ، فإن أفضل طريقة لتحسين عملية السلق هي اختبار البطاطس بشكل متكرر أثناء الغليان. إذا كنت ستقشر البطاطس المسلوقة وتقطعها إلى شرائح قبل أن تكتشف أنها غير مطبوخة جيدًا ، يمكنك لفها في منشفة مطبخ مبللة وميكروويف على فترات عالية لمدة 30 ثانية حتى تصبح مثالية.

سلطة البطاطس الألمانية بالخل والزيت

في معظم أنحاء جنوب ألمانيا والنمسا ومعظم جنوب أوروبا ، تميل سلطات البطاطس إلى أن تكون خالية من منتجات الألبان والمرق والخل وقاعدة الزيت. يتم بعد ذلك تعديل مزيج البداية الأساسي إقليمياً بمكونات إضافية. هذه الوصفة مخصصة للسلطة الأساسية والعديد من المتغيرات الأكثر شيوعًا ، بما في ذلك إضافة لحم الخنزير المقدد أو البصل أو الخيار.

سلطة البطاطس الألمانية بالمايونيز

في شمال ألمانيا ، عادةً ما تكون وصفات سلطة البطاطس التقليدية ذات قوام كريمي. تتحقق هذه القوام باستخدام المايونيز أو الزبادي أو الكريمة الثقيلة أحيانًا. بالطبع ، كما هو الحال مع الأنواع غير الألبان ، لا يوجد مزيج قياسي من المكونات التي تجعل سلطة البطاطس مثالية. ستقدم كل منطقة ومدينة نسختها الخاصة كأفضل وصفة سلطة بطاطس. سواء أضفت مخللًا أو تفاحًا أو بيضًا مسلوقًا أو فجلًا ، فإن هذه الوصفة القائمة على المايونيز والإضافات الاختيارية المعطاة ستسمح لك أن تقرر بنفسك أفضل مزيج مذاق.

سلطة البطاطس الألمانية الحارة (سلطة البطاطس الحارة)

عندما نتحدث عن سلطة البطاطس الألمانية الساخنة أو الدافئة ، فإننا نتحدث حقًا عن سلطة البطاطس التي يتم تقديمها طازجة بعد التحضير أو في درجة حرارة الغرفة ، على عكس سلطة البطاطس المبردة ، والتي يتم تحضيرها مسبقًا ومبردة. يمكن تقريبًا تقديم أي نوع من أنواع سلطة البطاطس والخل والزيت دافئًا ، ولكن هذه الوصفة ، مع البصل ولحم الخنزير المقدد ، هي المفضلة لدي وهي تقدم جانبًا دافئًا رائعًا لأي وجبة ألمانية. مكافأة إضافية: طعمها رائع أيضًا مبردًا في اليوم التالي ، إذا كان هناك أي بقايا طعام.


شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة البطاطس الالمانية - Kartoffelsalat


تعليقات:

  1. Trevyn

    أنا أحب هذه العبارة :)

  2. Lufti

    أؤكد. وقد واجهت ذلك. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  3. James

    أنا آسف ، أنني أتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  4. Jaskirit

    نعم فعلا. يحدث ذلك. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في المساء.

  5. Layken

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة