iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بيبينو

بيبينو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


جاءت هذه الوصفة إلينا بإذن من خبير الخلطات جونيور ميرينو ، الذي يتخذ من نيويورك مقراً له.

مكونات

  • 2 1/4-inch شرائح خيار الدفيئة الإنجليزية ، مقسمة
  • 3 ملاعق كبيرة من التكيلا الفضية
  • 3 أوراق ريحان بالإضافة إلى 1 غصن ريحان للتزيين
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة كوانترو أو مشروب كحولي برتقالي آخر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير أناناس
  • 1/2 ملعقة طعام شراب الصبار (نكتار)

تحضير الوصفة

  • باستخدام خلاط أو مقبض ملعقة خشبية ، اهرس شريحة واحدة من الخيار في شاكر كوكتيل. يُضاف التكيلا وأوراق الريحان وعصير الليمون وكوانترو وعصير الأناناس والصبار وكوب من الثلج. رج العبوة عدة مرات حتى تمتزج. صب الكوكتيل في كوب طويل. تُزين بشريحة الخيار المتبقية وغصن الريحان.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 210 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 14 ألياف غذائية (جم) 0 إجمالي السكريات (جم) 12 بروتين (جم) 0 صوديوم (مجم) 0 قسم التعليقات

بيبينو البطيخ: التعريف ، الفوائد الصحية والوصفات

بيبينو البطيخ ، ويسمى أيضًا بيبينو دولسي (الخيار الحلو) فاكهة نموذجية لمناطق الأنديز في أمريكا الجنوبية. تسمى هذه ثمرة نبات البطيخ بيبينو Solanum muricatumالتي يشبه مظهرها مظهر البطيخ أو ثمرة البابايا رغم أن مذاقها يشبه طعم الخيار. نهدف إلى شرح ماهية البطيخ بيبينو ، وكيفية معرفة وقت نضجها ، وكيفية تحضيرها ، والأفكار الخاصة بالنمو في المنزل.


بيبينو سيلفستر & # 038 سيردو (غرب الهند غيركين & # 038 لحم الخنزير)

من المحتمل أنك لم ترَ أو تسمع عن Pepino Silvestre & amp Cerdo (West Indian Gherkin & amp Pork) من قبل ، لكنني لا أريد أن يختفي مثل العديد من تقاليد جداتنا.

منذ وقت ليس ببعيد وصلت من رحلتي إلى قرية صغيرة نائمة في الجبال على الحدود. من تلك الرحلة إلى Capotillo ، عدت إلى المنزل مع حفنة من Pepino Silvestre ، وذكريات جميلة من طفولتي ، ووصفة.

إذا لم تسمع عنها من قبل ، اسمح لي بتقديمها كوكوميس أنجوريا، المعروف في DR باسم بيبينو سيلفستر، وهو نبات غامض وسوء التقدير.

كما توحي أسماؤها الإسبانية (الخيش البري) ، تنمو هذه الخضار في البرية ، خاصة في مناطق هطول الأمطار المنخفضة. يُعرف باللغة الإنجليزية باسم West Indies gherkin ، وفي البلدان الأخرى الناطقة بالإسبانية باسم بادونجا و cohombro. تنتج هذه الكرمة المرنة ثمارًا يبلغ طولها حوالي 4 إلى 8 سم.

في جمهورية الكونغو الديمقراطية ، لا يتم زراعته على نطاق واسع ولا يتم العثور عليه أبدًا من خلال محلات السوبر ماركت. اشتريت هذه الباقة من سوق المزارعين في دجب والسنديان.

أتذكر هذا الطبق الغامض والمتواضع من مطبخ جدتي. طعم هذه الخضار يشبه إلى حد كبير الخيار العادي ، لكنها لا تصلح لتؤكل نيئة. من الأفضل الجمع بين النكهة الخفيفة والملمس المثير للاهتمام مع النكهات القوية لحم الخنزير المطهو ​​ببطء.


حالة مثالية لنمو البطيخ بيبينو

تزرع نباتات Pepino بشكل مثالي في مناخ معتدل. إنهم يفضلون مستوى حموضة التربة المحايد ، كما تفعل العديد من الفواكه والخضروات.

تفضل الأدغال وضع الشمس الكاملة على وضع الظل الجزئي في الحديقة.

مع التربة الصحية المعدلة بالسماد العضوي والمغطاة بنشارة قصب السكر أو نشارة عضوية مماثلة ، والمياه الكافية والكثير من أشعة الشمس ، ينتج الببينو فاكهة أكبر وأكثر حلاوة. لكن البيبينو عبارة عن شجيرة قوية تنمو بسعادة في العديد من الظروف ، بما في ذلك التربة الطينية والطينية والرملية.

بينما يقال إن نبات البيبينو حساس للصقيع ، هناك العديد من البستانيين الذين يزرعون النبات بنجاح في المناخات المتأثرة بالصقيع. قد يتطور النبات إلى أوراق صفراء وقد تتساقط الأوراق إذا تأثرت بالصقيع ولكن النبات عادة ما يتعافى جيدًا عندما يسخن الطقس.

إذا كنت تعيش في مناخ معرض للصقيع ، فحاول إيجاد مكان محمي لزراعة نبات الببينو لحمايته من أسوأ موجات الصقيع. يمكن أن يعمل بالقرب من الحائط أو تحت أفاريز المنزل بشكل جيد.

تعد زراعة البيبينو في الأواني خيارًا رائعًا حيث يمكن نقل الأواني متخفية إلى مكان محمي خلال أوقات الصقيع.


  1. قشر الخيار ، اقطعه إلى قطع وأضفه في الخلاط.
  2. أضف كوبين من الماء وربع عصير ليمون. حتى مزيج سلس. يُصفى المزيج في إبريق كبير.
  3. يضاف السكر (ابدأ بربع كوب) ويقلب جيداً حتى يمتزج. صب كوبين آخرين من الماء ، اخلط وطعم. إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إلى المزيد من السكر ، فعدّل حسب ذوقك.
  4. اعطيه مزيجًا جيدًا وضع الإبريق في الثلاجة. اتركيه ليبرد لمدة ساعتين. يُقدم في أكواب مع مكعبات ثلج وبعض الخيار المقطّع وأوراق النعناع.
  • لا تتخلص من بذور الخيار & # 8217s ، فهي غنية بالمعادن والألياف !.
  • استخدم الماء في درجة حرارة الغرفة لأنه من الصعب إذابة السكر في الماء البارد.
  • إذا كنت تستخدم الخيار الحيوي ، فلا تقشره! يضيفون المزيد من العناصر الغذائية وأيضًا لون أكثر اخضرارًا لطيفًا.
  • أضف جرعة واحدة من التكيلا أو الروم أو الفودكا إلى كل وجبة إذا كنت تريد مشروبًا للكبار.

بيبينو البطيخ: نبات Solanum Muricatum

بيبينو البطيخ، وتسمى أيضًا البطيخ الكمثرى ، موطنها الأصلي مناطق أندين في أمريكا الجنوبية وهي محصول قديم.

والمعروف باسم بيبينو دولسي، أو الخيار الحلو في اللغة الإسبانية ، تنقلب Pepino من الأخضر إلى الأصفر عندما تنضج وتتطور خطوط أرجوانية مذهلة عندما تنضج.

بيبينو البطيخ لها قوام يشبه الكمثرى ونكهة الشمام والخيار الناضجة.

تُزرع بيبينو في منطقتها الأصلية على ارتفاعات تتراوح بين 800 و 3000 متر فوق مستوى سطح البحر في بيئات ذات درجات حرارة معتدلة على مدار السنة.

ما هو البطيخ بيبينو

بيبينو البطيخ هو فاكهة من بيرو ، وعلى الرغم من أنه يشبه البطيخ ، إلا أنه ليس بطيخًا حقيقيًا ، لأنه ينمو كشجيرة دائمة الخضرة بدلاً من كرمة.

ومع ذلك ، فإن بعض الأنواع الحالية تشبه نباتات الباذنجان الأخرى المزروعة من أجل ثمارها ، بما في ذلك تلك التي تشبه إلى حد بعيد نبات البقان ، مثل جوز البقان و Cucumis melo.

تتراوح المحاصيل الشائعة في الإنتاج التجاري من 30 إلى 40 طن / هكتار بوزن الفاكهة من 170 إلى 300 جرام.

النبات (Solanum muricatum Ait.) تنمو على شكل شجيرة أو شجيرة وتتطلب ليلة باردة ودرجات حرارة معتدلة (12-24 درجة مئوية).

يحتوي النبات على أزهار خنثى وعادة ما ينتج ثمارًا تحتوي على 10 إلى 200 بذرة. فاكهة البيبينو مستديرة أو بيضاوية أو مستطيلة الشكل ، لون البشرة أصفر فاتح إلى برتقالي.

بيبينو البطيخ كيف تأكل

لب الفاكهة (القشرة) هو الجزء الصالح للأكل من النبات ويمكن تناوله كفاكهة حلوى ، أو أحد مكونات سلطات الفاكهة ، أو في العصائر ، أو الآيس كريم ، أو المعلبات ، أو في أطباق معدة.

تُزرع Pepino تجاريًا في المرتفعات الاستوائية في أمريكا الجنوبية (خاصة بيرو وكولومبيا وشيلي) ونيوزيلندا وإسبانيا وإسرائيل ، بشكل أساسي للتصدير إلى أمريكا الشمالية وأوروبا الغربية.

نظرًا لأن البيبينو جديد على المستهلكين خارج جبال الأنديز وبعض مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​، فإن الأسواق غير مستقرة.

هناك نقص في المعرفة التسويقية الأساسية ، ومقبولية المستهلك غير معروفة ، والطلب النهائي في السوق غير مؤكد.

في ألمانيا ، يتم استيراد فواكه Pepino من بيرو وكولومبيا وتشيلي ونيوزيلندا وإسرائيل وإسبانيا.

طعم البطيخ بيبينو

تشبه فاكهة Pepino Dulce في لون البطيخ (Cucumis melo) ومذاقها يذكرنا بمزيج من عصير المن والخيار.

أصناف بيبينو

هناك أربعة أصناف من Pepino (37-A ، El Camino ، Puzol ، Valencia) وأحد الأصناف (E-7) من قريبها البري S. caripense تميزت بـ HPLC-DAD-Msn / ESI.


من Punch (http://punchdrink.com)

مكونات
  • 1 1/2 أوقية بلانكو تيكيلا ، ويفضل تاباتيو
  • 1/2 أونصة كاسيس ، ويفضل جيفارد
  • .5 أونصات عصير ليمون
  • 3 شرائح خيار بدون بذور ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • جعة زنجبيل
الاتجاهات
  1. ضعي قطعتين من شرائح الخيار في شاكر كوكتيل مع عصير الليمون واتركيهما لتفتيتهما.
  2. أضيفي التكيلا والكاسي والثلج إلى الخلاط ورجّيه حتى يبرد ويمتزج جيدًا.
  3. صفيها في زجاج كولينز مملوء بالثلج وأعلى مع بيرة الزنجبيل.
  4. تُزين بشريحة الخيار المتبقية.

احصل على أحدث الميزات والوصفات أسبوعيًا.

بالنقر فوق Go ، أقر بأنني قد قرأت وأوافق على سياسة الخصوصية وشروط الاستخدام الخاصة بشركة Penguin Random House وأوافق على تلقي الأخبار والتحديثات من PUNCH و Penguin Random House.

آخر المقالات

Lost Aperitivo في إيطاليا

مزيج بسيط من Campari و orangeade المر ، كان Cardinale في يوم من الأيام سبريتز جنوب إيطاليا.


بيبينو البطيخ

بيبينو البطيخ هو شجيرة شبه كثيفة ، غير مسلحة ، قصيرة العمر ، دائمة الخضرة تنمو بطول مترين إلى مترين. تم العثور على النبات ينمو في مكان مشمس أو شبه مظلل وخالي من الصقيع ومحمي من الرياح القوية. يعمل النبات بشكل أفضل في التربة الخصبة (ولكن ليست شديدة الخصوبة) ، والتصريف الحر ، والتربة المحايدة. إنه ليس متسامحًا مع الملوحة مثل الطماطم. إذا كانت التربة خصبة للغاية ، فسوف يعاني إنتاج الفاكهة بسبب النمو الخضري الزائد. يحتوي النبات على نظام جذر ليفي. الأوراق الخضراء الزاهية مغطاة قليلًا بشعر صغير جدًا. في المظهر ، يشبه الببينو نبات البطاطس إلى حد كبير ، لكن الأوراق قد تتخذ أشكالًا عديدة & # 8211 بسيطة وكاملة ، مفصصة ، أو مقسمة إلى منشورات.

الزهور الصغيرة هي زرقاء أو بنفسجية أرجوانية أو بيضاء مميزة باللون الأرجواني ، وهي مشابهة في شكل أزهار البطاطس غير المفتوحة. يعتبر البيبينو دولسي من النوع parthenocarpic ولكن المحصول الأثقل بكثير ينتج عن التلقيح الذاتي أو التلقيح المتبادل. لن تثمر النباتات حتى ترتفع درجات الحرارة ليلاً عن 65 درجة فهرنهايت. تتم الإزهار عادة من أغسطس إلى أكتوبر.

الزهور تليها فاكهة البهجة. تظهر الثمار تنوعًا كبيرًا في الحجم والشكل. توجد في مناطق نشأتها أنواع مستطيلة صغيرة بها العديد من البذور ، في حين أن البعض الآخر عبارة عن كمثرى أو على شكل قلب وبها بذور قليلة أو كثيرة. لا يزال البعض الآخر مستديرًا ، أكبر قليلاً من كرة البيسبول وبلا بذور تمامًا. تختلف الألوان أيضًا تمامًا عن اللون الأرجواني أو الأخضر الثابت أو الأخضر مع خطوط أرجوانية أو كريم ملون مع خطوط أرجوانية أو بدونها. عادة ما تكون الثمرة مستديرة إلى شكل بيضة ، يبلغ طولها حوالي 2 إلى 4 بوصات ، وبعضها يصل إلى 6 بوصات. عادة ما يكون الجلد أصفر أو أخضر أرجواني ، وغالبًا ما يكون به العديد من الخطوط أو الخطوط الداكنة. لون اللحم مخضر إلى أبيض وبرتقالي مصفر. الفاكهة ذات الجودة الأفضل هي الفاكهة المعتدلة المنعشة والعصيرية بطعم ورائحة مشابهة لمزيج من الشمام والبطيخ. في الأصناف الفقيرة يمكن أن يكون هناك مذاق & # 8220soapy & # 8221 غير محبب. تنضج الثمار من 30 إلى 80 يومًا بعد التلقيح. تبدأ البذور في النضج من سبتمبر إلى نوفمبر.

يعود أصل البطيخ بيبينو إلى جبال الأنديز في أمريكا الجنوبية ، حيث كان محوريًا في نظام الإنكا الغذائي في عصور ما قبل كولومبوس. تم التنقيب عن العديد من الأواني والتمائم وأنواع الزينة الأخرى على شكل بيبينو من مواقع الإنكا. بحلول الوقت الذي وصل فيه الإسبان ، كان المصنع منتشرًا بالفعل في جميع أنحاء إمبراطورية الإنكا ، والتي شملت بيرو والإكوادور وشمال تشيلي وأجزاء من بوليفيا (بروهينز). ترك البيبينو أيضًا انطباعًا كبيرًا على الإسبان ، الذين نشروا الفاكهة في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية والوسطى. تم تقديم البيبينو على نطاق واسع إلى أوروبا في القرن الثامن عشر ، وانتشر من إسبانيا إلى بلدان أخرى. نمت الببينو أيضًا في ولايتي كاليفورنيا وفلوريدا في أواخر القرن التاسع عشر. أصبح منذ ذلك الحين محصولًا تجاريًا مهمًا في نيوزيلندا وتشيلي وكاليفورنيا ، وهو فاكهة شائعة بشكل خاص في اليابان.

أنواع / أصناف

قليل من الأصناف الشعبية من Pepino Melon مذكورة أدناه

إنها فاكهة كبيرة جدًا ، معظمها قشدي اللون مع علامات فاتحة من اللون الأرجواني. إنه حلو ومثير للغاية ، وخالي من الصابون ، وله نكهة شبيهة بالبطيخ ، خاصة عندما ينضج الكرمة. إنها ذاتية التخصيب ، ولكنها تنتج ثمارًا أكبر عند التلقيح الخلطي.

2. الذهب الاكوادوري

صنف سوق في أمريكا الجنوبية ينتج محاصيل جيدة من الفاكهة الشبيهة بالكمثرى خلال موسم نمو طويل. الثمرة لها لون جذاب ومميزة بعلامات جيدة وتثبت جيدًا على النبات. إنها ذاتية التخصيب ، ولكن يجب تخفيفها للحصول على حجم أفضل للفاكهة.

3. إل كامينو

إنها فاكهة متوسطة إلى كبيرة على شكل بيضة مع خطوط أرجوانية منتظمة. ينتج في بعض الأحيان ثمارًا غير ذات نكهة يمكن التعرف عليها من خلال لونها البني والأخضر. إنه أحد صنفين تجاريين رائدين في نيوزيلندا.

4. مسكي غزير

الفاكهة بيضاء قشدية مع وهج السلمون الخافت ، مخططة قليلاً بالأرجواني. اللحم سمك السلمون العميق. النكهة غنية وحلوة وعطرية ، بدون صابون. قليل من البذور أو لا توجد بذور. تنضج الثمار مبكرا. إنه نبات قوي النمو ، يتحمل بشكل جيد دون تلقيح.

5. نيويوركر

إنها فاكهة متوسطة إلى كبيرة ، بيضاوية ، قمة مدببة. تصبح البشرة صفراء ذهبية ناعمة عندما تنضج ، ومخططة بشكل بارز باللون الأرجواني الغامق. اللحم صلب ، كثير العصير ، أصفر برتقالي. النكهة حلوة وخالية من الصابون. القليل من البذور موجودة. يمكن الاحتفاظ بالفاكهة لعدة أسابيع. لديها عادة نمو منتصبة. يثبّت الفاكهة جيدًا دون التلقيح المتبادل.

6. ريو بامبا

تم تسمية الفاكهة على اسم المدينة في الإكوادور حيث تم جمع النبات الأصلي. وهي فاكهة متوسطة الحجم مخططة بقوة باللون البنفسجي بنكهة رائعة. يمتلك النبات عادة نمو الكرمة ، مما يجعله متسلقًا ممتازًا أو نبات سلة معلقة. لها أوراق خضراء داكنة مع عروق أرجوانية ضاربة إلى الحمرة ، وسيقان أرجوانية. الزهور أغمق من المعتاد ، مما يجعلها عرضًا ممتازًا.

7. الإغراء

تم تقديم المصنع من قبل جمعية الحضانة & # 8217s في غرب أستراليا. يحتوي المصنع على ثمار كبيرة وعالية الجودة.

إنها فاكهة متوسطة الحجم بيضاوية ، طولها 4 بوصات ، وقطرها 3 بوصات ، وقمة مدببة ، وكتف مدور جيدًا. تصبح البشرة ناعمة ، كريمية اللون عندما تنضج ، مخططة بشكل بارز باللون الأرجواني الداكن. اللحم صلب ، قشدي فاتح اللون ، كثير العصارة. نكهة حلوة ومنعشة ، مع القليل من الصابون. عادة ما تكون البذور موجودة. الحفاظ على الجودة الممتازة. صنف تصدير مهم في تشيلي.

إنه صليب ريو بامبا وشتلة من أمريكا الجنوبية. الفواكه متوسطة الحجم لها نكهة ورائحة جيدة. إنه نبات منتصب ومضغوط إلى حد ما يتمتع بقوة كبيرة وخصب ذاتيًا وعائدًا ثقيلًا. لها أوراق خضراء زاهية بطول 3 بوصات.


كيف تأكل البطيخ بيبينو؟

دخلت موقع جوجل على الفور. & # 8220 كيف آكل البطيخ بيبينو & # 8221 بدأت أبحث. ظهرت العديد من وصفات البطيخ بيبينو

القليل منهم. بيبينو البطيخ. لا أتذكر حتى العديد من وصفات بيبينو البطيخ. لأنني لم أتمكن من العثور على أي مشاركات جيدة. أعددتها على الفور وكتبتها لك. كيف تأكل البطيخ بيبينو؟ اخترت صنع عصير بيبينو بولر. إنه لذيذ حقًا وله انتعاش لا يوصف في الصيف. بالطبع ، يمكنك أن تأكل وعاء البيبينو بالطريقة التي تريدها. لكن يجب أن تجرب وصفة عصير البيبينو البطيخ.

يمكنك العثور على تعليمات مفصلة حول كيفية التحضير وصفة عصير البطيخ بيبينو في التالي. من المعروف أن Pepino هي فاكهة أصلها من بيرو وهي إحدى دول أمريكا الجنوبية ولكنها تزرع في بلدان أخرى في أمريكا الجنوبية. لأنه لا يحتوي على بذور ، فإن جسمه الكامل صالح للأكل. طعمها مثل البطيخ أو الأناناس. بيبينو البطيخ غني جدا من حيث الفيتامينات أ ، ب ، جوالكالسيوم والبوتاسيوم والعديد من العناصر المفيدة الأخرى. زيادة مقاومة الجسم ، كما أنه يقي الجسم من السرطان والسكري. بيبينو البطيخ فعال جدا في صحة الأطفال. نظرًا لأن أجسامهم تتطور بسرعة كبيرة ، فإن الأطفال لديهم الكثير من الأرباح التي يمكنهم جنيها من هذه الفاكهة. هنا هو وصفة البطيخ بيبينو لجميع الأعمار..


شاهد الفيديو: ببينو pepino


تعليقات:

  1. Khons

    إنها توافق ، هذه الرسالة الرائعة

  2. Salbatore

    في ذلك شيء ما. شكرًا لك على التفسير ، أجد أيضًا أنه أفضل بسهولة ...

  3. Aeker

    اللعنة ، اختبار! أنا أؤيده تمامًا! لقد لاحظت أنه من المؤسف ، عشية عطلات السنة الجديدة المقبلة ، أصبح الإنترنت فقيرًا إلى حد ما من حيث الزوار ، وبناءً على ذلك ، الأفكار الجيدة أيضًا ، ولكن هنا! أنا أحترم. وهنا جالس في الشبكة لعدة أيام ، ولوح الأصدقاء في وقت واحد للاحتفال بالعام الجديد على التل ، لكنني لم أستطع بسبب الجلسة

  4. Lochlain

    إن ذلك لا يقترب مني. من ايضا من يستطيع ان يواجه؟



اكتب رسالة