iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطا حلوة بخمسة توابل

بطاطا حلوة بخمسة توابل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 3 أرطال من البطاطا الحلوة ذات القشرة الحمراء (البطاطا الحلوة) غير مقشرة
  • قطعة واحدة بطول 4 بوصات مقشرة من الزنجبيل الطازج ، مبشورة ، ومضغوطة من خلال عصارة الثوم لاستخراج 1 ملعقة كبيرة عصير
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية *

تحضير الوصفة

  • تُطهى البطاطس في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج عندما تخترق بالشوكة ، حوالي 50 دقيقة. استنزاف جيدا. تبرد قليلا وقشر.

  • تقطع البطاطس إلى قطع كبيرة. ضع في المعالج. أضف الحليب والزبدة وعصير الزنجبيل ومسحوق خمس بهارات. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي دقيقة واحدة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُعاد إلى القدر ويقلب على نار متوسطة حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل ساعتين. دعه يقف ، مكشوفًا ، في درجة حرارة الغرفة. أعيدي التسخين على نار متوسطة مع التحريك المتكرر قبل التقديم.

قسم المراجعات

اسكالوب خمس بهارات صينية مع بوريه ذرة حلوة

اليوم أقوم بصنع خمسة أسقلوب مغطاة بالتوابل الصينية مع مهروس الذرة الحلوة الترابية والبانسيتا المقرمشة والثوم المعمر الطازج. أعلم أن المحار يمكن أن يكون مخيفًا ولكن هذه الوصفة هي جودة مطعم دون المليون خطوة!

الصيف هو أيضًا الوقت المثالي لعمل وصفة كهذه لأنه يمكنك غالبًا الحصول على ذرة طازجة ، مما يحدث فرقًا كبيرًا في هذه الوصفة. في نيو إنجلاند ، عادةً ما يتم حصاد الذرة في شهري يوليو وأغسطس ، لذلك أقوم حاليًا بصنع كل شيء وأي شيء متعلق بالذرة!

الذرة الطازجة حلوة للغاية وطرية ، إنها لذيذة للغاية. الإسكالوب هو زبداني وحلو قليلاً وهو مثالي مع الذرة ويقابله ملوحة البانسيتا ونكهات التوابل الخمسة الصينية (عادةً القرنفل والشمر والقرفة واليانسون النجمي وفلفل سيتشوان). قرقرة المعدة ...

تحدث عن الوجبة الصيفية المثالية!

المكونات

6 أسقلوب غواص بحجم مماثل (أو أسقلوب البحر إذا لم تتمكن من العثور على أسقلوب غطاس!)

4 آذان كبيرة ذرة طازجة ، ذرة مقطعة الكيزان

6 ملاعق كبيرة زبدة مملحة

2 ملاعق كبيرة كريمة جوز الهند

رشة من خمس بهارات صينية (شائعة جدًا في معظم متاجر البقالة!)

شريحتان من البانسيتا (أو 2 أونصة من مكعبات البانسيتا)

الخطوات

لتحضير البانسيتا المقرمش: سخن الفرن إلى 350 درجة. توضع شرائح البانسيتا على صينية خبز مبطنة بورق رقائق معدنية لمدة 5-6 دقائق حتى يصبح لون البانسيتا ذهبيًا وبنيًا ومقرمشًا. تخرج من الفرن وتوضع جانبا. إذا كنت قد قطعت البانسيتا إلى مكعبات ، اقليها في مقلاة جافة حتى تصبح مقرمشة ، لمدة 7-8 دقائق على نار متوسطة.

لتحضير هريس الذرة الحلوة: ضع الذرة في وعاء صغير به حوالي بوصة أو اثنتين من الماء. غطي الوعاء ، وسخنيها على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق ، حتى يغلي الماء وتصبح الذرة طرية. صفي الماء واسكبي الذرة في وعاء (إذا كنت تستخدمين خلاطًا غاطسًا - مفضل!) أو وعاء الخلاط (إذا كنت تستخدمين خلاطًا عاديًا). أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى الذرة. ادفن الزبدة في الذرة الدافئة حتى تذوب الزبدة. أضيفي كريمة جوز الهند والكاري ورشة ملح. إذا كنت لا تحب الكاري ، فلا تضفه! استخدم خلاطًا غاطسًا أو خلاطًا عاديًا لمزج الخليط برفق في البقول ، حتى يمتزج المزيج جيدًا ويهرس فقط. أحب أن أترك الخليط خشنًا قليلًا ، حتى تظل الذرة تحتوي على بعض القوام! ضعي المزيج جانبا.

لالاسكالوب: ضعي الإسكالوب على طبق واستخدمي منشفة ورقية لتجفيف الأسقلوب (حتى يصبح لونه بنيًا). قم بإزالة العضلة الجانبية لكل أسقلوب (السديلة الصغيرة على جانب كل أسقلوب). يمكن أن تكون مطاطية! قم برش الجزء العلوي من كل أسقلوب بقليل من التوابل الصينية الخمسة. سخني مقلاة كبيرة ثقيلة القاع (الفولاذ المقاوم للصدأ هو الأفضل!) على نار عالية. أضيفي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة واتركي الزبدة تذوب ، وافركيها قليلاً وابدئي في التحول إلى اللون البني. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة قدر الإمكان ، استخدم الملقط لوضع الإسكالوب في المقلاة. كلما زادت سخونة المقلاة ، زاد كراميل الإسقلوب! تأكد من تباعد الأسقلوب قدر الإمكان لضمان حصولك على اللون البني المتساوي.

بالنسبة للأسقلوب الغطاس ، احرق الجانب رقم 1 لمدة 3 دقائق تقريبًا ، ثم احرق الجانب رقم 2 لمدة دقيقتين تقريبًا. يجب أن يظل الإسكالوب قليلًا عند اللمس ولكن ليس مثل الإسكالوب الخام.

بالنسبة للأسقلوب البحري (الإسقلوب الأصغر عادة) ، احرق الجانب رقم 1 لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم احرق الجانب رقم 2 لمدة دقيقة تقريبًا.

** أوقات الطهي هذه مخصصة للاسكالوب متوسط ​​الندرة وهو عادة كيف تراها تُقدم في المطاعم! إذا قمت بإفراط في طهي الإسكالوب ، فإنها تصبح مطاطية وغير سارة إلى حد ما.

عند الانتهاء ، قم بإزالة الإسكالوب من المقلاة باستخدام الملقط وضعه على طبق منفصل.

للطلاء: استخدم ملعقة لوضع هريس الذرة في منتصف الطبق أو وعاء مسطح. استخدم الملعقة لدفع الهريس إلى فراش دائري رقيق للمحار. استخدم الملقط لوضع ثلاثة أسقلوب على كل فراش ذرة. أضف قطعة مقرمشة من البانسيتا ، واستخدم مقص المطبخ لقص الثوم المعمر فوق الجزء العلوي من الأسقلوب وفراش الذرة. قدميها على الفور!

الخطوات مع الفيديو


ملخص الوصفة

  • 2 رطل بطاطا حلوة (حوالي 5 متوسطة)
  • كوب سكر بني معبأ
  • نصف كوب 2٪ حليب قليل الدسم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • ملعقة صغيرة بودرة خماسية البهارات أو بهارات فطيرة اليقطين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • عبوة (15 أونصة) من عجينة الفطيرة المبردة (مثل Pillsbury)

اثقب البطاطا الحلوة عدة مرات بالشوكة. ضعي البطاطا الحلوة على ورقة خبز. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة لمدة ساعة و 15 دقيقة أو حتى تنضج. بارد قليلا. قشر وتجاهل الجلود. ضعي اللب في وعاء متوسط ​​الحجم واهرسيه. أضف 3/4 كوب من السكر البني والمكونات الثمانية التالية (من خلال البيض) إلى اللب. اضرب بالخلاط بسرعة متوسطة حتى تمتزج جيدًا.

ضع عجينة الفطيرة المبردة في طبق دائري مقاس 9 بوصات ، ثم قم بطي الحواف أسفله ، ثم قم بطي الحواف. صب خليط البطاطا الحلوة في قشرة فطيرة. تُخبز في درجة حرارة 375 درجة لمدة 55 دقيقة أو حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد الفطيرة تمامًا على رف سلكي.


كيفية تحضير البطاطس الحلوة الطازجة للفطيرة

يمكنك سلق البطاطا الحلوة أو طهيها بالضغط أو خبزها.

إذا قررت سلق البطاطا الحلوة أو طهيها بالضغط ، فستحتاج إلى غسلها وتقشيرها قبل طهيها. إذا قررت خبزها ، يمكنك خبزها في القشرة ، ثم إزالة القشرة بعد أن تبرد.

ثم اهرس البطاطا الحلوة في الخلاط أو في الخلاط لتجهيزها للفطيرة. سترغب في الحصول على قوام كريمي ناعم لمهروس البطاطا الحلوة.

لجعل العملية برمتها أسهل، عادةً ما أقوم فقط بطهي البطاطا الحلوة في وعاء التحضير الفوري ، ثم أقشرها وهرسها في القدر مباشرةً باستخدام الخلاط الغاطس.


ثنائيت

تقدم مجموعة كبسولات قهوة التجارة النزيهة لدينا ، بما في ذلك مزيج عضوي ، مذاقًا استثنائيًا ونضارة.

شاهد كبسولات نسبرسو المتوافقة

  • محمصات
    • محمصات كلاسيكية
    • محمصات دوموس
    • محمصات المهندس المعماري
    • لايت محمصات
    • استوديو من Dualit Toasters
    • اكسسوارات محمصة
    • غلايات كلاسيك
    • غلايات دوموس
    • غلايات المهندس المعماري
    • غلايات لايت
    • استوديو من Dualit Kettles
    • صب أكثر من غلاية
    • اكسسوارات الغلاية
    • ماكينات القهوة
    • أدوات باريستا
    • مكملات
    • خلاطات يدوية
    • الخلاطات
    • الضروريات
    • سخانات الزجاجات
    • المعقمات
    • محمصات كلاسيكية
    • آلة كبسولة CaféPro
    • المشاوي والشوايات والمحامص
    • حساء غلايات
    • Cino ™ Milk Steamer

    تحقق من أحدث عروض Dualit

    سواء كنت تبحث عن خلاطات أو خلاطات أو أساسيات ، فلدينا المنتج المناسب لك.

    اكتشف مجموعتنا من منتجات الأطفال بما في ذلك أجهزة التعقيم وتسخين الرضّاعات.

    تزويد الطهاة المحترفين بمنتجات موثوقة للخدمة الشاقة صُممت لتدوم.

    شكرًا لاختيارك Dualit ، من فضلك خذ 60 ثانية فقط لتسجيل منتجك.

    شاهد تحضير الطعام ، والوصفات ، وتقديم الطعام ، ونصائح السلامة ، خلف الكواليس وكيفية تصوير مقاطع الفيديو.


    فطيرة البطاطا الحلوة

    • نظرة خاطفة
    • (4)
    • 15 م
    • 2 ح ، 30 م
    • يخدم 8 إلى 10

    المعدات الخاصة: طبق فطيرة 9 بوصة عميق أو طبق فطيرة 10 بوصة

    المكونات مقياس الولايات المتحدة

    • 1 1/2 رطل من البطاطا الحلوة من البرتقال أو العقيق (1 إلى 2 بطاطس) أو 2 كوب بطاطا حلوة معلبة
    • 1 كوب كريمة ثقيلة
    • 3 بيضات كبيرة ، مخفوقة قليلاً
    • 2 ملاعق كبيرة من دبس السكر الأسود أو الذرة الرفيعة
    • 1/2 كوب سكر حبيبي
    • نصف كوب سكر بني فاتح معبأ
    • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
    • 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة صولجان مطحون
    • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
    • 1 وصفة Shortcut Pie Crust (مصنوعة من السكر البني ومخبوزة مسبقًا في طبق فطيرة 9 بوصة عميق)
    • كريمة مخفوقة (اختياري)
    • جوزة الطيب الطازجة المبشورة (اختياري)

    الاتجاهات

    إذا كنت تستخدم البطاطا الحلوة الكاملة ، سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (204 درجة مئوية). غلفي البطاطس بورق الألمنيوم واخبزيها حتى تنضج بالشوكة ، لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، حسب الحجم. دعها تبرد قليلا. اخفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية). قم بفك غلاف البطاطا الحلوة وانزلق القشرة من البطاطس. اهرسي البطاطس بالشوكة أو هراسة البطاطس أو خلاط الغمر أو محضر الطعام أو هرس البطاطس حتى تصبح ناعمة.

    في حالة استخدام البطاطا الحلوة المعلبة ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (176 درجة مئوية). ضع البطاطا الحلوة المعلبة في وعاء.

    أضيفي الكريمة والبيض والدبس أو الذرة الرفيعة إلى البطاطا الحلوة واخفقيها حتى تمتزج تمامًا.

    في وعاء كبير ، اخفقي السكريات ، الطحين ، الهيل ، القرنفل ، الصولجان ، الزنجبيل ، والملح. نضيف مزيج البطاطا الحلوة ويقلب حتى يصبح المزيج ناعما.

    تُسكب الحشوة في قشرة الفطيرة المخبوزة مسبقًا. (إذا لم تكن تستخدم طبق فطيرة عميق ، فقد يكون لديك بعض الحشوة المتبقية ، والتي يمكنك سكبها في أطباق رامكينز بالزبدة وخبزها ككاسترد ، إذا رغبت في ذلك).

    اخبزي الفطيرة لمدة 60 إلى 70 دقيقة ، حتى تصبح الحشوة متماسكة حول الحواف ولكن لا تزال تهتز قليلاً في المنتصف عندما تهز لوحة الفطيرة برفق. ستستمر الحشوة في التماسك عندما تبرد. قد تحتاج إلى تغطية الفطيرة برقائق معدنية بعد 50 دقيقة لمنعها من التعرق. دع الفطيرة تبرد تمامًا قبل تقطيعها وتقديمها. من الأفضل تقديم الفطيرة في نفس اليوم ، ولكن يمكن تغطيتها بغلاف بلاستيكي وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا رغبت في ذلك ، ضعي الكريمة المخفوقة على الوجه ورشيها بجوزة الطيب.

    وصفات المختبرين

    أنا قلبي فطيرة البطاطا الحلوة بطريقة جادة. يذكرني بتساقط الأوراق ، والبطانيات الدافئة ، ورائحة القرفة التي تخرج من مطبخ أمي. هذه الوصفة لم تخيب أملي ، فقد تبين أن دانغ جيد جدًا إذا قلت ذلك بنفسي. تم إجراء بعض التعديلات أثناء عملي على الوصفة. لقد استخدمت البطاطا الحلوة الكاملة واتبعت التعليمات ولكن اضطررت إلى إطالة وقت الطهي إلى 70 دقيقة بدلاً من 40 إلى 60 دقيقة للتأكد من أنها طرية بالشوكة. أيضًا ، كان جهاز إعداد البطاطس قاتلًا بدلاً من هرسه بالشوكة ، لذا كان مذاق البطاطس ناعمًا ودسمًا! لذا ، بغض النظر عن مدى روعة الحشو ، إذا كانت قشرتك لا تصل إلى السعوط ، فلماذا تهتم ، أليس كذلك؟ لا تقلق هنا ، لأن Shortcut Piecrust هو كل ذلك وعلبة من الشوكولاتة. لها نكهة زبدية غنية عميقة تشبه بعضًا من أفضل ملفات تعريف الارتباط الموجودة هناك. بالإضافة إلى عدم وجود درفلة على شكل دبوس! الصيحة! اضطررت إلى استخدام طبق فطيرة مقاس 10 بوصات ، لأن هذا هو كل ما أملك ، لذلك كانت القشرة أرق قليلاً مما كنت أرغب ولكن لا تزال معلقة بينما كنت أقوم بتقطيع كل قطعة. لا أطيق الانتظار لأكل شريحة أخرى!

    تضع هذه الوصفة فطيرة البطاطا الحلوة الرائعة لجارتي الجنوبية في العار. إنه سهل ورائع ولذيذ. لقد استخدمت محضر طعام للتأكد من أن لدي حشوًا سلسًا للغاية. لقد قمت بتعديله لعمل فطيرتين - لقد واجهت صعوبة في الضغط على القشرة على جوانب اللوحة الدائرية بالكامل وكان الحشو أعلى من القشرة. لذلك صنعت قشرة أخرى وقسمت الخليط ، مما قلل من وقت الطهي إلى 25 دقيقة. الآن لدي فطيرة لأحضرها للمنزل غدًا وفطيرة لجيراني!

    فطيرة كبيرة! قشرة رائعة! لقد استخدمت البطاطا الحلوة المعلبة (غير محلاة ، بدون شراب) ، 2 كوب بعد الهرس. كان هذا الجزء من الوصفة محيرًا بعض الشيء ، حيث كان يتطلب كوبين من البوريه أو كوبين من القطع (والتي ستكون أقل بعد الهرس / الهرس). كان اتساق الفطيرة رائعًا مع الكمية التي استخدمتها ، على الرغم من أنك إذا كنت تريد المزيد من الكسترد ، فيمكنك استخدام أقل من كوبين من الهريس / البوريه. انتهى بي الأمر مع ما يقرب من كوبين كاملين من الكاسترد من حشوة البقايا بعد ملء الفطيرة حتى أسنانها.

    الفطيرة لذيذة وتتماسك جيدًا. لقد استخدمت السكر البني الفاتح: محفورًا من كتلة جافة في مخزني. كان هناك عدد غير قليل من الكتل الصغيرة من السكر في القشرة ، لكنني أعتقد أن هذا أضاف للتو إلى النداء الريفي. القشرة النهائية (والحشو) متماسكة جيدًا عند تقطيعها وتقديمها. على الرغم من أنها أكثر كثافة من الفطائر التقليدية ، إلا أنها ليست كثيفة على الإطلاق.

    الخضروات الجذرية المفضلة لدي في فطيرة؟ بساطه الاهيه. أنا أحب كل شيء عن ذلك. مع هذه المكونات المتواضعة ، فإنه بالتأكيد يصنع حلوى رائعة. كانت قشرة الفطيرة سهلة التحضير وكذلك الحشوة. لقد استخدمت صينية فطيرة عميقة 9 بوصات. ربتت القشرة على قاع المقلاة والجوانب ، وقمت بخبزها بشكل أعمى. بمجرد الانتهاء من الحشوة ، قمت بخبزها لمدة 70 دقيقة وفي آخر 20 دقيقة قمت بتخزين الفطيرة لمنع الحواف من الاحتراق. لقد قمت بخبزها 15 دقيقة أكثر مما اقترحته الوصفة ، حيث شعرت أن الوسط لم يكن يطبخ بشكل كافٍ بسبب حجم الكاسترد.

    قد يكون من الأفضل لوحان صغيران للفطيرة. ومع ذلك ، كانت الفطيرة المبردة لذيذة ببساطة ويمكنني الحصول على تلميح من الهيل مع كل قضمة. هذا حارس بالتأكيد.

    رائع! اعتقدت أن هذا كان فطيرة ممتازة. كانت التوابل رائعة ويمكنك حقًا تذوق دبس السكر. لقد كانت أول فطيرة بطاطا حلوة (حسنًا ، لقد استخدمت 1 بطاطا حلوة و 1 يام منذ ذلك الحين) وسأحضرها مرة أخرى بالتأكيد. أنا أيضا لم يكن لدي صولجان أرضي لذلك قمت باستبدال جوزة الطيب بدلا من ذلك. أحد التغييرات الطفيفة التي سأقوم بها في المرة القادمة هو أنها حلوة جدًا ويمكن أن تستخدم القليل من السكر. أعتقد أن 1/4 كوب من الحبيبات و 1/4 من السكر البني سيكونان كافيين.

    كانت هذه أول فطيرة بطاطا حلوة صنعتها على الإطلاق ، لكنها بالتأكيد لن تكون الأخيرة. منذ فترة طويلة من المعجبين وصانع فطائر اليقطين والاسكواش كل خريف ، لم أكن لأجرب يدي في إصدار البطاطا الحلوة. إنها متشابهة من نواح كثيرة ، وأنا متأكد من أنه يمكن استبدال القرع في هذه الوصفة بنتائج رائعة. ما لم تكن مضغوطًا حقًا للوقت ، ابدأ من البطاطا الحلوة النيئة ولا تسلك الطريق المعلب كما هو الحال مع اليقطين ، ستكون النتائج أفضل. لقد وجدت أن طهي البطاطس استغرق وقتًا أطول بنسبة 50٪ تقريبًا من الوقت المذكور في الوصفة ، لذا ضع ذلك في الاعتبار.

    لقد وجدت أن مزيج التوابل للحشو خاص جدًا ، مما ينتج عنه فطيرة ذات نكهة عميقة لا ترتبط عادةً بفطيرة اليقطين. دبس السكر والهيل والصولجان هم نجوم العرض في هذا الجمال. بالنسبة لقشرة الضغط ، أظن أنني لن أطرح قطعة واحدة مرة أخرى. من السهل جدًا تشكيلها وطريتها بشكل ملحوظ ، هذه العجائب الزبدانية هي الصفقة الحقيقية. يحتاج أي شخص قلق بشأن صنع فطيرة من الصفر إلى تجربة هذه الطريقة على الفور - أفضل بكثير من القشور المشتراة من المتجر ، وبنفس السهولة. اصنع هذا لطاولة عيد الشكر الخاصة بك واستمتع بالآخرين.

    أحب استخدام اليقطين للخبز في الخريف ، لكن البطاطا الحلوة بديل جيد. هذه الوصفة لفطيرة تشبه فطيرة اليقطين العادية. لكن التوابل مختلفة ، والنكهة والملمس مختلفان ولذيذان.

    لقد استخدمت البطاطا الحلوة الكاملة. عندما قمت بقياسها في البداية ، ملأت إبريقًا زجاجيًا من كوبين إلى الأعلى (فوق علامة كوبين) ، ثم قمت بهرسهم بشوكة ، وبدافع الفضول فقط ، أعدتهم إلى الإبريق. في تلك المرحلة كان القياس بالضبط 2 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة. تم دمج هذا مع المكونات الأخرى. بعد ملء قشرة الفطيرة ، بقي ما يقرب من 2 كوب من الحشوة. تطلبت الفطيرة حوالي 55 دقيقة للخبز. تتميز النكهة بالبطاطا الحلوة والبهارات متوازنة. يعد اختيار كعكة السكر البني للقشرة اختيارًا جيدًا ، على الرغم من أنني أقترح نسخة أرق.

    تسأل أين القرفة؟ لا تقلق - لن تشعر بخيبة أمل من مزيج التوابل الذي تطلبه هذه الفطيرة! ("لذيذ ،" قالها كل مذاقيني الذين يحبون فطيرة البطاطا الحلوة التقليدية.) ويمكنك صنع الفطيرة بسرعة بفضل القشرة المختصرة. تحتوي قشرة الزبدة على الحشوة الكريمية والعطرية المغرية جيدًا ، وهي طرية بدرجة كافية للتقطيع النظيف. بالتأكيد سأصنع هذه الفطيرة مرة أخرى.

    هذه وصفة جيدة حقًا لفطيرة البطاطا الحلوة. قبل أن ننتهي من ذلك ، قال ابني البالغ من العمر خمس سنوات ، "ماما ، هل تحضرين فطيرة البطاطا الحلوة مرة أخرى؟" أحب إضافة الهيل إلى البهارات التقليدية إنها لمسة لطيفة. لا بد لي من الاعتراف بأنني قمت بالفعل بخبز البطاطا الحلوة في الميكروويف ثم قمت بتقطيع الدواخل لقياس كوبين. أيضًا ، بدلاً من هرسها بالشوكة ، استخدمت الخلاط الغاطس الخاص بي لهرس البطاطا الحلوة بالمكونات الرطبة. هذا جعل الحشوة ناعمة وحريرية بشكل لا يصدق. شعرت بخيبة أمل بعض الشيء لأن القشرة لم تكن جميلة مثل القشرة التقليدية. سأكون على يقين من تغطيتها لنصف وقت الخبز على الأقل في المرة القادمة التي أقوم فيها بتحضيرها حتى لا تكتسب اللون البني كثيرًا.

    يا لها من فطيرة صغيرة لطيفة. هذا طعم قريب جدًا من فطيرة اليقطين الكلاسيكية التقليدية جدًا في وقت العطلات. سيكون بديلاً رائعًا إذا لم يكن اليقطين متاحًا. أحببت إضافة دبس السكر والصلصال ، مكونان لم يحظوا بالتقدير الكافي. فعلت حسب التعليمات وقمت بقياس كوبين من قطع البطاطا الحلوة المخبوزة ثم هرسها. ثم تناولت ما يزيد قليلاً عن كوب ونصف من البطاطس المهروسة. لقد وجدت أن الهرس بالشوكة لا ينتج عنه مزيج سلس. أعتقد أنني سأستخدم محضر الطعام أو مطحنة الطعام في المرة القادمة لجعل الهريس أكثر سلاسة. سأستخدم هذه الوصفة مرة أخرى.

    هذه وصفة معنية. ومع ذلك ، كانت النكهة جيدة حقًا.

    #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.

    تعليقات

    كنت أتطلع إلى تجربة فطيرة البطاطا الحلوة لفترة طويلة جدًا وقررت أن هذا كان اختبار القيادة. عملت تمامًا كما هو مكتوب ، مع حشوة إضافية (الكثير جدًا!) مخبوزة في سلطتين بجانب الحدث الرئيسي. احتفظت الحشوة المهروسة يدوياً بشكلها الجميل عند تقطيعها وكان لها طعم البطاطا الحلوة المميز في اليوم الأول. إنه لمن المنعش أن يكون لديك القرفة وجوزة الطيب في مكان خارج ، وترك دبس السكر والتوابل الأخرى تأخذ أدوارًا رائدة. تجدر الإشارة إلى أن الملاحظة التي تكون الفطيرة هي الأفضل في اليوم الذي تم إعداده فيه صحيحة ، حيث تستمر التوابل في الازدهار أثناء جلوسها وتبدأ في طمس هويتها مع فطيرة اليقطين الأكثر شيوعًا.

    أفكار شاردة:
    -أنا أمتص دبس السكر والهيل ومن المرجح أن يزيد كلاهما في خبزي القادم.
    - على الرغم من عدم ملاحظته في الخطوة 1 ، فإنني أنصح بشدة بخبز البطاطا الحلوة على ورقة خبز ، بدلاً من خبزها مباشرة على الرف. بعد أن ظننت أنهم محنطون بشدة في رقائق معدنية ، قمت بخبزهم مباشرة على الرف ووجدت أنهم تسربوا سائلًا مغليًا حول علامة 50 دقيقة. لحسن الحظ ، كنت أخطط بالفعل لتنظيف الفرن قبل عيد الشكر على أي حال ، ولكن هناك شيء يجب مراعاته لأولئك منكم الذين يصنعون هريس البطاطا الحلوة الخاص بك.

    جاك ، شكرا على هذا. ستكون مساعدة كبيرة لقرائنا.

    المرة الثالثة كانت سحر هذه الفطيرة. كان الحشو حلمًا من gitgo (على الرغم من أنني اشتريت بطاطا حلوة أرجوانية عن طريق الخطأ ، وبالتالي أنتجت فطيرة & # 8230 ، أطلق عليها اسم Homage to Prince). على أي حال ، كانت المشكلة هي القشرة: لقد صنعتها مرتين باتباع الوصفة على شكل حرف T ، ومرتين كانت العجين لزجًا لدرجة أن ورقة البرشمان مزقت نصف القشرة السفلية عندما حاولت إزالتها. لقد حاولت اكتشاف الخطأ الذي ارتكبته وما لا يمكنني فعله. لا ، لم تكن & # 8217t رطبة بشكل خاص. نعم ، لقد وزنت جميع مكوناتي بالجرام. أنا & # 8217m متعثر.

    على أي حال ، في المرة الثالثة التي أضفت فيها مزيدًا من الدقيق إلى المزيج & # 8212 ، أخشى أنني نظرت إليه ، بدلاً من القياس & # 8212 ثم أضفت الزبدة المذابة بالمغرفة ، وتوقفت عندما بدا لي أن العجين لا تزال طرية بما يكفي للضغط عليها في المقلاة ومع ذلك فهي أكثر جفافاً وتشبه عجينة الفطيرة أكثر مما كانت عليه الإصدارات السابقة. ضغطت عليه في المقلاة (ضاعفت الوصفة لمراعاة مقلاة الأطباق العميقة الخاصة بي) ، وقمت بخبزها وفقًا للتعليمات ، وخرجت HOT DAMN بشكل مثالي & # 8212 هش ، ذهبي ، لذيذ. عندما قمت بسحب جوانب المقلاة الخاصة بي ، ظهرت الحشوات وكأنها حلم ، والفطيرة متماسكة بشكل مثالي. ومع الحشوة ، كانت رائعة.

    بسبب المقلاة العميقة الخاصة بي ، فإن الحشوة & # 8212 عندما تبرد & # 8212 غاصت إلى ما دون مستوى الجزء العلوي من المقلاة. لقد رششت على حافة من شظايا اللوز التي كنت قد كرملتها ببعض من الزنجبيل المسكر ، ويجب أن أقول ، كانت هذه فكرة رائعة. أعطت الفطيرة طبقة أخرى من القوام ، وأعطت قطع الزنجبيل انفجارات صغيرة من الحرارة. بالإضافة إلى أنه سحب التركيز بعيدًا عن نقاوة الحشو ، وهو أمر مرغوب فيه. على أي حال ، فطيرة بطاطا حلوة رائعة ، سأعدها مرة أخرى.

    نحن & # 8217 نضحك معك (ليس في!) بسبب نقاء حشوة الفطيرة ، ماجي. هذا يبدو بالضبط كشيء سيحدث لنا! أحب أن تثق في غرائزك مع القشرة عندما تعيد صنع الوصفة. ونحن نستعير تمامًا فكرة قرمشة اللوز والزنجبيل المسكر. متألق! نقدر لك قضاء بعض الوقت لمشاركة حيلك معنا ومع قرائنا. أتمنى لك ولكم كل سحر الموسم & # 8230

    لقد صنعت فطيرة البطاطا الحلوة مرة أخرى لعيد الميلاد ، وشعرت بخيبة أمل كبيرة. في المرة الأولى التي استخدمت فيها البطاطا الحلوة الحمراء. هذه المرة استخدمت البطاطا الحلوة البيضاء ولم أستطع الحصول عليها على نحو سلس حتى مع الخلاط الغاطس. الحشوة كانت & # 8220 صعبة & # 8221 ولم تكن على الإطلاق مثل الفطيرة الأولى. أتساءل عما إذا كنت أستخدم البطاطا الحلوة لأول مرة؟ يقول بعض الناس أن البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة هي نفسها. لا أعرف ، لكنني سأحاول مرة أخرى قريبًا. وسأحاول بالتأكيد الهيل على الخوخ هذا الصيف حتى أنني أضع بعضًا منه في دقيق الشوفان الآن. لذيذ!

    إيفون ، البطاطا الحلوة البيضاء مختلفة تمامًا في المذاق وكذلك الملمس من اللون الأحمر أو العقيق أو البرتقالي الأكثر شيوعًا أو أيًا كان ما ترغب في تسميته بطاطا حلوة. أنا متأكد من أن & # 8217s المشكلة هنا. البطاطا الحلوة البيضاء جميلة في الوصفات اللذيذة ، وليس الكثير من الوصفات الحلوة. في المرة القادمة التي تجرب فيها الفطيرة ، يرجى إعطائها دوامة مع الدرنات ذات اللون البرتقالي وأخبرنا كيف تسير الأمور & # 8230

    لقد صنعت فطيرة البطاطا الحلوة لعيد الشكر ، وكانت رائعة. هذه هي المرة الأولى التي أصنع فيها أي فطيرة. كان من السهل جدًا صنع قشرة الفطيرة المختصرة & # 8230 my أول قشرة. بعض التعليقات التي تلقيتها: & # 8220 هذه أفضل فطيرة أكلتها على الإطلاق & # 8221 & # 8220 النكهات رائعة ، إنها تتماشى بشكل مثالي! & # 8221 أنا بالفعل أتلقى طلبات لجعلها مرة أخرى لعيد الميلاد. الهيل غالي الثمن بعض الشيء لكنني حصلت عليه لأنني أردت إعداد الوصفة تمامًا كما هو مذكور. وأنا سعيد للغاية لأنني أحببت ذلك كثيرًا ، وأتعلم كيفية دمجه في وصفات أخرى. لقد صنعت حتى الآن كعكة البرتقال والزيتون وفطيرة البطاطا الحلوة من موقع الويب الخاص بك ، وكلاهما اتضح تمامًا! الآن إذا كنت بحاجة إلى وصفة لشيء ما ، فأنا أتحقق من موقع الويب الخاص بك أولاً. شكرا جزيلا لنشر هذه الوصفات لك.

    Yvonne ، مرحبًا بك & # 8217 ، ولكن في الحقيقة ، نريد أن نشكرك على الوقت الذي قضيته في كتابة هذه الملاحظة إلينا. نحن & # 8217 على سطح القمر لدرجة أنك مررت بتجربة منتفخة مع أول فطيرة لك! نحن نختبر جميع وصفاتنا في المطابخ المنزلية قبل الموافقة عليها للموقع ، مما يعني أنك والقراء الآخرين ستتمتعون بالتجربة التي قمت بها. أما بالنسبة لهذا الهيل ، فحاول مزج القليل منه مع بعض السكر المحبب ورشه على شرائح الفراولة أو الخوخ في الصيف & # 8230 واو!

    سلام! كنت أتساءل عن كمية السكر التي يمكنني تقليلها دون التأثير على النتائج النهائية (بصرف النظر عن الحلاوة)؟ أنا & # 8217m لست من محبي الحلويات وأجد أن البطاطا الحلوة غنية بمفردها! مثل ما اقترحته المختبرة إيمي ، هل سيكون 1/4 كوب من كل سكر على ما يرام؟ أنا وأنا & # 8217ll نستخدم البطاطا الحلوة اليابانية ، ونأمل بالتأكيد أن يعملوا! شكرا جزيلا وآسف على المتاعب!

    مرحبًا ناتالي ، سأجرب 1/4 كوب من كل سكر. مثلك ، أنا & # 8217m لست معجبًا كبيرًا بالفطائر الحلوة للغاية. اجعلنا نعرف كيف تعمل لك! أيضًا ، إذا كنت تريد شيئًا أكثر & # 8220pumpkiny & # 8221 في المستقبل ، فحاول بالتأكيد فطيرة اليقطين المرينغ التي تم نشرها للتو. إنها & # 8217s مثيرة للاهتمام حقًا ، وأكثر حساسية ، وتأخذ فطيرة اليقطين الكلاسيكية. لقد نجحت في & # 8217 فعلتها مرتين في الأسبوعين الماضيين! يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ في هذا الموقع!

    أهلا! شكرا يا رفاق! وأنا بالتأكيد جرب فطيرة القرع ، يبدو لذيذًا! أنا أحب هذا الموقع أيضًا ، سعيد لأنني & # 8217ve انتهيت للتو من اختباراتي ، لذا تأكد من أنني & # 8217ll أقضي الكثير من الوقت في تجربة الوصفات هنا !!


    هريس البطاطا الحلوة بخمسة توابل - الوصفات

    1 بطاطا حلوة كبيرة أو 1 علبة هريس

    1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز

    1/2 كوب حليب لوز غير محلى

    3/4 كوب شراب القيقب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين إضافيتين لتنظيف الكعك بالفرشاة

    1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

    2 كوب طحين مخصب غير مبيض (إذا كنت تستخدم طحين خالي من الغلوتين لا يحتوي على صمغ الزانثان ، أضف 1 ملعقة صغيرة)

    2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

    1 1/2 ملعقة طعام مسحوق خمس بهارات صينية

    في حالة استخدام البطاطا الحلوة المخبوزة ، قشريها ، وتخلصي من القشر واهرسي اللب في وعاء الخلط بالشوكة. لقد استخدمت 1 علبة من هريس البطاطا الحلوة العضوية لهذه الوصفة.

    اخفقي زيت الزيتون وحليب اللوز وشراب القيقب والفانيليا مع البطاطا الحلوة. في وعاء منفصل ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر وصودا الخبز وخمس توابل ومسحوق الملح. ضع المكونات الجافة في المكونات الرطبة.

    قم بتغطية قالب مافن بسعة 12 كوب ببطانات ورقية ووزع خليط الكعك بالتساوي بين الأكواب.

    اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة ، أو حتى تخرج أسنانك نظيفة ، اغسلي الأسطح بشراب القيقب الإضافي خلال الدقائق الخمس الأخيرة من الخبز. دع الكعك يبرد قبل التقديم.


    شوربة البطاطا الحلوة والجزر بخمس بهارات

    أفضل مؤثرات الطعام بينتو هاردي من Recipes from a Pantry and Influencer Matchmaker يجلب لنا هذا الطبق الملون الذي يحتوي على نوعين من الخضار البرتقالية والتي عند تناولها تتحول إلى فيتامين أ & # 8211 عظيم لجهاز المناعة هذا الشتاء. # 8217s نباتي وخالي من الغلوتين أيضًا!

    يخدم 4
    وقت التحضير: 5 دقائق
    وقت الطهي: 22 دقيقة

    1. سخني بعض زيت الزيتون في قدر واقلي البصل لمدة 6 دقائق حتى يذبل.
    2. أضيفي الزنجبيل والثوم والبهارات الصينية الخمس والجزر والبطاطا وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتطور النكهات.
    3. يُضاف المرق والفلفل والملح والفلفل ويُغلى المزيج.
    4. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لحوالي 10 دقائق حتى تنضج البطاطا الحلوة والجزر.
    5. أطفئ النار واترك الحساء يبرد ثم اهرسه بخلاط يدوي قبل تعديل التوابل.
    6. يُسخن الحساء جيدًا ويُزين قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك.

    الاشتراك في الرسائل الإخبارية

    احصل على أهم الأخبار مباشرة إلى بريدك الوارد

    المنشورات ذات الصلة

    برجر البطاطا الحلوة مع صلصة الفلفل الحلو

    يبدو حلو جدا؟ لا تنخدع. إذا كنت تبحث عن بديل لباربي الخضروات ، فإن الفلفل وبذور الخردل والفلفل الحار في نكهة تراكليمينتس هذه ستثير براعم التذوق لديك [& hellip]

    كيشي سلمون ألاسكا وخضار الربيع

    اطبخ دفعة واحدة من سمك السلمون اللذيذ كيشي من برينسس وستكون جاهزًا لتناول وجبات غداء مغذية طوال الأسبوع! وقت التحضير: 25 دقيقة وقت الطهي: 35 دقيقة التقديم: 6 سخن [& hellip]

    سلطة نودل مستوحاة من الفيتناميين من هولي مولي

    تم استخدام Holy Moly Tomato & amp Mango Salsa لإنشاء هذه السلطة النباتية اللذيذة والطازجة والمقرمشة لدمج نكهة منعشة ومثيرة ، جنبًا إلى جنب مع مستوحى من Nuoc Cham [& hellip]


    اليقطين سبايس البطاطا الحلوة - & # 8220 الشوفان & # 8221

    أنا آمل أن تكونوا في لعبة اليقطين هذه بقدر ما أنا! لا أعتبر نفسي مهووسًا بشكل مفرط بشخص توابل اليقطين / اليقطين ، ولكن يأتي هذا الوقت كل عام وأجد نفسي أضيف اليقطين إلى كل شيء وأحبها! أعتقد أن السبب في ذلك هو أنني انتهيت من استخدامه فقط لمدة شهرين من العام ثم يختفي ، وأنا مصاصة لفترة محدودة فقط من النوع! لذلك بعد صنع نوعين آخرين من البطاطا الحلوة - & # 8220Oats & # 8221 في يومي & # 8211 الأصلي والقرفة والتفاح & # 8211 حان الوقت لتقطيعها! كان أول اثنان لدي متوافقين مع 30 كاملة لأن الموز يحلى بشكل طبيعي الأول وتفاح يحلى الثاني ، لكن اليقطين & # 8217t حلو بشكل طبيعي! لذا أضفت القليل من شراب القيقب إلى هذا الشراب لجعله مثاليًا. ربما يمكنك تركها ولكن الثقة & # 8211 تضيف الكثير إلى هذا!

    الآن دع & # 8217s نتحدث عن شيء أعلم أنني & # 8217 سوف أحصل على أسئلة حول & # 8211 البروتين! معظم الناس ، وأنا منهم ، يحبون البروتين في وجبة الإفطار. لإضافة بعض إلى هذا ، أحب رشها بزبدة الجوز و / أو إضافة المكسرات في الأعلى. أعتقد أيضًا أن إضافة بعض مسحوق بروتين الفانيليا إلى هذا سيكون رائعًا. لكنني أيضًا أعامله مثل الشوفان وأستخدمه كوجبة إفطار مريحة ولذيذة قد تحتاج أو لا تحتاج إلى وجبة خفيفة بعد ساعتين. مجرد كونها حقيقية! في كلتا الحالتين هو ديليش وأيضًا صديقًا رائعًا للأطفال! حسنًا ، كنت أرغب في إيصال هذه الوصفة إليك ، لذا لم يكن هناك الكثير للتطرق إليه & # 8211 أثناء كتابة هذا بينما أغير الزيت وأعتقد أنه جاهز تقريبًا! جمعة سعيدة !!

    الكرز المجفف أيضًا جميل على القمة !!

    إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإلهام في وجبة الإفطار ، فإليك بعض الأشياء الأخرى:


    ملاحظات حول هذه الوصفة

    تقييم العضو

    فئات

    أين الوصفة كاملة - لماذا يمكنني رؤية المكونات فقط؟

    في Eat Your Books ، نحب الوصفات الرائعة - وأفضلها يأتي من الطهاة والمؤلفين والمدونين الذين قضوا وقتًا في تطويرها واختبارها.

    لقد ساعدنا في تحديد مكان هذه الوصفة ولكن للحصول على الإرشادات الكاملة ، يلزمك الانتقال إلى مصدرها الأصلي.

    إذا كانت الوصفة متاحة عبر الإنترنت - انقر فوق الرابط "عرض الوصفة الكاملة" - إذا لم يكن الأمر كذلك ، فأنت بحاجة إلى امتلاك كتاب الطبخ أو المجلة.


    شاهد الفيديو: الطريقه الصحيحة لسلق البطاطا الحلوه بطريقة سهلة وبسيطة


تعليقات:

  1. Donat

    فيه شيء. الآن كل شيء ، شكرا جزيلا للمساعدة في هذا السؤال.

  2. Than

    أنصحك بزيارة الموقع حيث توجد العديد من المقالات حول هذا الأمر.

  3. Ames

    أعتذر ، لم يقترب مني. هل هناك متغيرات أخرى؟

  4. Herlebeorht

    هناك شيء بخصوص ذلك ، وهي فكرة رائعة. أنا أدعمك.



اكتب رسالة