iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

كرات الدجاج مع الطرخون والجبن

كرات الدجاج مع الطرخون والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نخلط اللحم المفروم مع الطرخون والبقدونس المفروم ناعماً ويتبل حسب الذوق بالثوم والملح والفلفل.إذا بدت التركيبة طرية جداً نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز.بلل أيدينا بالماء البارد وشكل كرات اللحم في الشريحة الوسطى من جبنه.

اخفقي بيضتين مع قليل من الملح ، ثم أضيفي كمية كافية من الطحين لعمل تركيبة بقوام القشدة الحامضة ، أضيفي ملعقة كبيرة من بذور السمسم ، مرري كرات اللحم بحذر خلال التكوين ، واقليها بالزيت الساخن على نار متوسطة حتى تصبح رومانية. . شهية طيبة!


كرات اللحم بالخضار & # 8211 وصفة لذيذة وبسيطة ورخيصة وسهلة التحضير. إنها وصفة يحبها الصغار ولكن أيضًا يحبها الكبار بنفس القدر.

يمكنك تحضيره بمكونات لديك عمومًا في المنزل أو يمكنك شرائها بسرعة من أي سوبر ماركت.

وصفة لهؤلاء كرات اللحم النباتية أعدته والدتي لي عندما كنت صغيراً ، لكن بدون عيش الغراب. الآن أقوم بإعداده لطفلي ، إما في المقلاة أو في الفرن.

أدرك أن هذه جسيقان الخضار أجدها مقلية ألذ بكثير ، لأن السائل الموجود في الخضار في الفرن يتبخر ويصبح أكثر جفافاً.

أحب استخدام البطاطس المقشرة من أجل الاتساق ، والجزر للمذاق الحلو واللون ، والكوسا للترطيب والفطر للقوام.

أنا وضعت في كرات اللحم من الخضار الشبت المفروم الطازج ، ولكن أيضًا المجفف أو يمكنك وضع الخضر الأخرى التي لا تحتوي على رائحة شديدة (البقدونس والزعتر والأوريجانو وريحان # 8211 بكميات صغيرة)

فيما يلي قائمة المكونات وكيفية تحضيرها كرات اللحم النباتية:

المكونات:

800 جرام بطاطس مقشرة
2 جزر مسلوق (120 جم)
2 حبة كوسة (300 جم)
2 فص ثوم
1 بصلة متوسطة
120 جرام فطر
2 بيض
1 ملعقة طعام طحين
1 وصلة الشبت
ملح
فلفل
بسكويت
زيت القلي

بالنسبة للمبتدئين ، قمت بغلي البطاطس المقشرة ، وغسلها جيدًا مسبقًا ، في ماء بارد ومملح. سمحت لهم بالغليان حتى يدخل الثلم ويخرج بسهولة ، لكنني لم أغليهم بشكل مفرط ، حتى يتشققوا ويصبحوا مائيين.

قشرتها وهي لا تزال ساخنة ، ثم تركتها تبرد ومررت بها عبر المبشرة الكبيرة.

أنا أيضا مبشور الجزر والفطر والكوسا. وضعت جميع الخضروات في وعاء وخلطتها مع البيض المخفوق والثوم المهروس والبصل المفروم جيدًا والدقيق والشبت المفروم والملح والفلفل ، ثم قمت بتشكيل كرات اللحم. دحرجتهم في فتات الخبز.

قمت بتسخين الزيت في مقلاة. عندما بدأت أزيز ، أضع كرات اللحم في القلي على نار عالية (حتى لا تمتص الكثير من الزيت) وتركتها حتى تحمر من كلا الجانبين.

أخرجتهم بمجداف به ثقوب ووضعتهم على منديل مطبخ حتى يتم امتصاص الزيت الزائد.

خرجت كرات اللحم بالخضروات لذيذة جدًا وناعمة ومثيرة.

يمكنك تناولها مع الخس وصلصة الزبادي بالثوم أو التزاتزيكي.

أدعوكم لمتابعي على القناة موقع YouTube. لا تنس النقر على الجرس ليتم إعلامك عندما أنشر وصفة جديدة.

أنا أيضا أدعوكم إلى المجموعة أطبخ مع الأصدقاء - وصفات لذيذة.


دجاج مع بامبو

من التوليفات المتنوعة للمالحة مع الحلو والحامض أو الحار ، من الدجاج مع الأناناس أو الدجاج بنكهة السمك والنمل في الشجرة ، وكذلك الآيس كريم المقلي ، لطالما استمتعت بالأطباق الصينية بكل سرور وبمرور الوقت أصبحت من المعجبين بهم على استعداد لتجربة في المنزل سر الطعم الفريد الذي لا تخطئه العين للمطبخ الآسيوي.

يتم تحضير الوصفات بسرعة كبيرة وهي لذيذة وصحية للغاية ، وما يسعدني في كل مرة هو انفجار النكهات التي تصنعها على الطبق من طبقين أو ثلاثة على الأقل من الأطباق التي تختارها حسب تفضيلاتك الشخصية.

أقدم أدناه إحدى الوصفات التي أحبها الدجاج بالبامبو والتي يمكنك صنعها بسهولة في نصف ساعة في مطبخك الخاص باستخدام عدد قليل من المكونات.

مكونات:

  • 200 غرام صدر دجاج
  • ½ فلفل أحمر
  • 1 جزرة صغيرة
  • 150 غرام الخيزران
  • زيت الزيتون
  • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • نصف ملعقة صغيرة خلطة صينية 5 بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار
  • 1 ملعقة طعام نشاء

نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة ونحمر على نار هادئة شرائح صدر الدجاج المفروم رقيقة جداً.

أضيفي شرائح البامبو والجزر وصوص الصويا والزنجبيل الطازج. ضعي ملعقة صغيرة من معجون الفلفل ، ورشي خليط التوابل ، ثم اسكبي كوبًا من الماء واتركي المقلاة تغلي لمدة 5-6 دقائق.

يمكنك بالفعل سماع صرير صاخب يحذرني من سقوط الصلصة وحان وقت إضافة الفلفل الحلو.

أقوم بتقليبها مع المكونات الأخرى ، وفي النهاية أسكب النشا المخفف في 3-4 ملاعق كبيرة من الماء في المقلاة.

تخلط عدة مرات حتى تتجانس الخضار مع صدور الدجاج والصلصة الكريمية المتكونة ثم تترك لمدة دقيقتين إضافيتين وتترك جانباً.

لقد قمت بالفعل بسلق 125 جرامًا من الأرز ، والتي تركتها لتبرد ، وأقوم بإعداد بعض الخضروات (حفنة من البازلاء ونصف جزرة) والتي أقليها بسرعة في مقلاة مع القليل من الزيت وملعقة من آذان الفطر. خشبي.

يُسكب فوقهم الأرز وملعقة كبيرة من صلصة الصويا وبضع قطرات من صلصة الترياكي ، ثم يُترك لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يُقلى الأرز.

سرعان ما أقوم بتثبيته على الطبق مع دجاجتي المصنوعة من الخيزران والدجاج ذي الأذنين الخشبية ، والتي سأعود إليها مع وصفة مفصلة.


دجاج مع الطرخون

يتم تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات. يقشر البصل ويقطع إلى شرائح. تقطع الفطر إلى أرباع. قطع الطرخون ناعما. الجبن مبشور.

طريقة تحضير الوصفة دجاج مع الطرخون

سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي شرائح البصل واتركيها على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، حتى تنضج. تُضاف قطع الدجاج والفطر وتُقلى لمدة 3-4 دقائق ، حتى تحمر قليلاً من جميع الجوانب. ضعي الكريمة والخردل والطرخون والبهارات في وعاء واستحلب الخليط. ثم انقلوا تركيبة الدجاج إلى وعاء آخر واسكبوا فوقها خليط الكريما. نحضر البيوريه ونتركه يبرد ، ثم نخلط مع الجبنة ونتبل ونضيفها إلى الوعاء بخليط الدجاج. تُخبز في الفرن لمدة 35-40 دقيقة ، حتى يتحول لون السطح إلى اللون البني الذهبي.

تقدم مع خبز مقرمش دافئ وسلطة السبانخ.


كرات لحم البازلاء الصفراء مع التوفو والسمسم

كرات لحم البازلاء الصفراء مع التوفو والسمسم هي أفضل كرات اللحم النباتية التي صنعتها حتى الآن! على الرغم من أنها نباتية ، إلا أن قوامها يشبه قوام الجبن المذاب بالداخل. عليك أن تجربهم!

رائع! كانت كرات اللحم هذه مذهلة! هم الأفضل بكثير كرات اللحم النباتي الذي أكلته حتى الآن. اكتشفت مؤخرًا بديلاً مثاليًا للبيض ومنذ ذلك الحين أستخدمه في جميع كرات اللحم التي أحضرها. جنبا إلى جنب مع الملمس البازلاء الصفراء خرجت بعض كرات اللحم ذات الملمس الفائق!

طحين التابيوكا + رقائق الخميرة غير النشطة = الحب! إنه ببساطة البديل المثالي للبيض في كرات اللحم النباتية. علاوة على ذلك ، طعمها أيضًا جيد جدًا (رقائق الخميرة غير النشطة هو الادمان!) وبالتالي نتج عن هذه الكرات الصفراء البازلاء مع أ قوام مقرمش من الخارج وطري مثل الجبن الذائب من الداخل.

إذا لم تأخذ كلامي من أجل ذلك ، فقم بمشاهدة الفيديو أعلاه والصور. إنها مقرمشة للغاية من الخارج ، وفي الداخل يمكنك أن تقسم أنها تحتوي على جبنة ذائبة أو بعض الجبن. آه ... لا أطيق الانتظار لفعلها مرة أخرى.

من السهل جدًا صنع كرات لحم البازلاء الصفراء مع التوفو. اسلقي البازلاء ببساطة وأضيفي المكونات واقلي كرات اللحم أو اخبزيها في الفرن. ما زلت أوصي بالقلي الخفيف لكرات اللحم هذه. ليس لأنها صحية جدًا ، لأننا نعلم جميعًا أنه من الأفضل خبزها ، ولكن لأن الملمس الناتج سيكون أكثر نجاحًا. سوف تستخدم القليل جدًا من الزيت ، يكفي فقط لدهن المقلاة غير اللاصقة.

إذن ، ها هي الوصفة! يمكنك أن تشكرني على ذلك لاحقًا بعد اختباره & helliphehe! & # 128512


كرات دجاج مقرمشة مع جبنة موتزاريلا

1. ضعي صدور الدجاج مع البصل والثوم والزنجبيل في المفرمة. أضف الزبدة والسكر وصودا الخبز وصفار البيض والماء والملح والفلفل والفلفل الحلو. دع خليط اللحم يبرد لمدة 20 دقيقة. حضري 3 أوعية مختلفة ، نضع فيها بياض البيض والدقيق وفتات الخبز. يخفق بياض البيض مع الحليب.
2. دهن يديك بالقليل من الزيت ، وشكل كرات اللحم

بقطر 2 سم ، ثم نسطحها ، نضيف القليل من الموزاريلا مع رش الأوريجانو في الوسط ونغلقها مرة أخرى لتعطيها شكل دائري ، مع الحرص على عدم خروج جبن الموزاريلا.
3. بعد تشكيل كل كرات اللحم ، مرريها واحدة تلو الأخرى عبر الدقيق ، ثم عبر بياض البيض المخفوق وأخيراً عبر فتات الخبز. تقلى أو تخبز كرات الدجاج المقرمشة مع جبن الموزاريلا حتى تصبح ذهبية اللون.


ضعي اللحم المفروم في وعاء أكبر تضاف إليه البيضة. قشر البطاطس والجزر وابشرهم وأضفهم إلى اللحم. نقطع البصل والثوم والبقدونس ونضيفهم إلى الوعاء. أضف رشة ملح صحية ورشة فلفل. لا تبخل على الملح ، لأنك يجب أن تعوض قليلاً عن المذاق الحلو نسبياً للجزر.
يمتزج التكوين جيدًا.
يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات بطول 7-8 ملم. لا تقطعها كبيرة جدًا ، لأنه إذا كان لديك الكثير من الجبن ، فسوف تتفتت كرات اللحم ويذوب الجبن.

تتكون كرات اللحم مثل كرات بحجم حبة الجوز الكبيرة ، مع مكعب جبن في منتصف الكرة. يجب شد كرات اللحم جيداً ، وإلا فإن الجبن سوف يجف وتفتت كرات اللحم. استخدم وعاء من الماء البارد لتبليل يدك عند تشكيل كرات اللحم وعصرها.
يمكن أن تقلى كرات اللحم في مقلاة بالزيت الساخن ، إذا تم لفها قليلاً في الدقيق مسبقًا.
لكنني فضلت وضعها في الفرن. ضع ورق الخبز على صينية وضع كرات اللحم عليه. وبالتالي ، حتى إذا استغرق الطهي وقتًا أطول في الفرن ، تتم إزالة الدهون الزائدة من كرات اللحم ، ولا تستخدم القلي على الإطلاق. لذلك ، ستأكلون طعامًا صحيًا أكثر ، ففي الفرن ، ستحصل كرات اللحم على قشرة مقرمشة ، بسبب التخلص من الدهون من اللحم.

توضع كرات اللحم المحشوة بالجبن في فرن محمّى على حرارة 180 درجة ، أي حوالي 40-45 دقيقة. عندما يتم تحميصها جيدًا ، تكون جاهزة. يُرفع ، يُترك ليبرد ، ثم يُقدّم.
حرصًا منا على تناول بعض الخضروات سريعة التحضير ، قدمناها مع الخضار المكسيكية المقلية في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وشريحة من الزبدة ، أضفنا إليها 4 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين ، ملح ، فلفل ، وقليل من أوراق الزعتر الطازج.

يمكن تقديم كرات اللحم المحشوة بالجبن باردة على أطباق بجانب المقبلات الأخرى.
يمكن تقديمه ساخناً مع البطاطا المهروسة والخضروات والأرز والفاصوليا وغيرها


  • 1 صدر دجاج كبير
  • 4 بيضات مسلوقة
  • ملح وفلفل
  • مردقوش
  • كزبرة
  • فلفل أحمر
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1-2 أوراق الغار

قطعي صدر الدجاج إلى نصفين ثم افتحي كل قطعة قدر الإمكان. وهكذا نحصل على قطعتين مستطيلتين من اللحم نخفقهما بخفة بمطرقة الشرائح. يُملح اللحم ويُفلفل ويُرش البهارات ويُوضع البيض المسلوق.

نحن نلف ونربط مع خيوط المطبخ بأفضل ما نستطيع. أو نلتقطها بأعواد الأسنان حتى لا تتفتت عند خبزها.

ضعي اللفائف في صينية (استخدمت شكلين صغيرين من الكيك) ، ودهنها بقليل من الفلفل الحلو وزيت الزيتون ، وأضيفي كوبًا من الماء وأوراق الغار وضعيها في الفرن.

تُخبز اللفائف لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا من الأعلى ، تقطعها فقط بعد أن تبرد تمامًا حتى تنهار. استخدم سكينًا حادًا بشفرة رفيعة جدًا. استمتع!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


كرات لحم ترانسلفانيا مع الصلصة والطرخون

لقد جلب لنا توقف قصير في Miercurea Sibiului ، في خريف ترانسيلفانيا ، تحسينًا جادًا في كتاب الوصفات والأسرار المنزلية. عمة ماريا وأختها ، فلواريا ، الأكبر منها والأكثر تعليما ، قدمت لنا عالمًا رائعًا من الأطباق بنكهة الطرخون و # 8211 الحساء والصلصات & # 8230

هناك يتم صنع الأطباق اقتصاديًا ، حيث يعمل الرجل بجد ، مع مجرفة ، بمنجل ، بفأس ، ولا يوجد شيء للقيام بالعمل في مكانه ، يجب أن يكون لديه القدرة على حفظ ما هو عباءة. وإذا لم يكن يفتقر إلى الخبز ولحم الخنزير المقدد والبصل الأحمر في الحقل أو على الطريق ، فإن زوجته تنتظره في المنزل مع أطباق مختارة.

انظر ، مثل كرات اللحم هذه مع صلصة الطرخون والقشدة الحامضة ، التي يمكنك العثور على وصفتها. يجب أن يكون اللحم ، بقدر ما لديك ، حوالي ثلث لحم الخنزير وثلثي لحم البقر. لنفترض أن لديك 200 جرام من لحم الخنزير و 400 جرام من لحم البقر. ثم أضف ملعقة كبيرة من الدقيق ، وبيضتين ، وبصل مناسب ، و 400 جرام من القشدة الحامضة ، و 250 جرام من البطاطس ، و 3-4 ملاعق كبيرة من الخل ، والملح (حسب الرغبة) ، ورشة من الفلفل الأبيض المطحون وواحدة من الفلفل الأسود ( الأرض أيضًا) وبالطبع الطرخون.

وصفة كرات اللحم المعجزة هي كالتالي: يقشر البصل ويسرق. يتم غسل اللحم وتنظيفه من الخل ثم تمريره عبر المفرمة. أخيرًا ، نقطع البصل المبشور وقطعة من الخبز الجاف لإخراجها من بطن السيارة.

تابع القراءة للحصول على جميع تفاصيل هذه الوصفات الرومانية اللذيذة


فيديو: طريقة زرعة وإكثار إكليل الجبل أو الروز ماري, حصا البان, ازير,