iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

الفطائر الحلوة مع الجبن القريش

الفطائر الحلوة مع الجبن القريش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 1 حزمة من رقائق الفطائر جاهزة مقطعة إلى مربعات
  • 500-600 غرام جبن بقري
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 2-3 بيضات
  • 2 كيس من سكر الفانيليا
  • 1 جوهر البرتقال
  • 100-200 غرام زبيب

حصص: 24

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة الفطائر الحلوة مع الجبن القريش:

قم بإذابة الأوراق في درجة حرارة الغرفة. حتى تذوب الأوراق ، يمكنك تحضير تركيبة الجبن. يخفق البيض جيدًا ويضاف السكر وجوهر البرتقال والجبن والزبيب. ضعي ملعقة كبيرة من الجبن على كل مربع من العجين وقلبيها حسب خيالك. اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

مواقع النصائح

1

كان الجبن جافًا جدًا وأضفت 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة

2

إذا كنت لا تحب الفطائر الحلوة جدًا ، يمكنك إضافة سكر أقل

3

قمت بمد المربعات لتكون أرق ، ومن كل مربع صنعت 2


عيد الفصح مع جبن البقر والزبيب

لهذه الوصفة نحتاج:

مكونات

125 جرام سكر (4 ملاعق كبيرة)

400 جرام جبن حلو حلو

قشر الليمون المبشور

2 كيس من سكر الفانيليا

طريقة التحضير

  • نبدأ بترطيب الزبيب. نحضر المايونيز ، سحق الخميرة أولاً. أضيفي ملعقتين كبيرتين من السكر والحليب الفاتر شيئًا فشيئًا واخلطيهم. نحن حريصون على سحق الخميرة جيدًا ، وليس ترك الكتل. ثم نضع 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ويستمر الخلط. إذا كان المايونيز صعبًا جدًا ، أضف القليل من الحليب. اتركه يرتفع لمدة 15 دقيقة.
  • ضعي الدقيق في وعاء أكبر. نضيف القليل من الملح ثم المايونيز المرتفع. نضع أيضًا بيضتين ونبدأ في العجن جيدًا باليد. صب الحليب المحضر مع السكر ، شيئًا فشيئًا واستمر في العجن. في 5 دقائق ، أضيفي خلاصة الفانيليا واعجني قليلاً. في النهاية ، ضعي الزبدة المذابة واعجنها جيدًا حتى تتجانس. دعونا لا ننسى "خفق" العجين لإخراج كل فقاعات الهواء منه. قم بتغطيته بمنديل وارفعه.
  • في وعاء عميق ، أضيفي الجبن والسكر واخلطيهم. ثم يضاف السميد ويقلب قليلا. اخفقي بيضتين وأضيفيهما. يقلب لمدة 1 دقيقة. أضف سكر الفانيليا واستمر في الخلط. في النهاية نضع الزبيب وقشر الليمون المبشور وجوهر الفانيليا تدريجياً وندمجهم في الحشوة.
  • لقد ارتفع عجيننا لذا حان الوقت لتجميع عيد الفصح. نقوم بإعداد قطعة للقاعدة باستخدام الإعصار. نعطيها شكلًا يقارب حجم صينية الخبز التي سنستخدمها. نضعها بحركة حازمة في الدرج ونضعها جيدًا. تُسكب حشوة الجبن وتُسوّى بملعقة. ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
  • أثناء وجود الصينية في الفرن ، جهزي الضفائر للحواف والصليب. تقسم العجينة المتبقية إلى 3 قطع أكبر. ثم نقسم كل قطعة إلى 3 قطع أصغر ، واحدة لكل سطر من الجديلة. ننشرها جيدًا ، بمساعدة أيدينا وبقليل من الدقيق! عندما تكون الثلاثة الأولى جاهزة ، حان الوقت لنسجهم! اخترت جديلة من 3 ، يبدو أجمل! نكرر العملية حتى نحصل على 3 قطع كبيرة مضفرة!
  • أخرج الصينية من الفرن بعد 10 دقائق. تصلب الجبن قليلاً ، إنه مثالي! نضع القطعة الأولى من الجديلة على القاعدة ، على حافة الدرج ونضعها بشكل جيد. نضع أيضًا القطعة الثانية من الجديلة لإكمال الدائرة. في النهاية نقسم العجينة الثالثة ونضعها بشكل جيد لتشكيل الصليب.
  • ادهن عجينة عيد الفصح ، وكذلك الجبن المحشو بالبيض المخفوق. في النهاية نضيف السكر البني في الأعلى بقدر ما تعتقد! نضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة على 180 درجة ، ووصفة عيد الفصح مع جبنة البقر والزبيب جاهزة!

كيف تصنع فطيرة الجبن الحلوة بالأبقار والزبيب؟

كيفية بناء صفائح الفطيرة؟

لقد اشتريت أوراق الفطيرة ولكن يمكنك أيضًا صنعها في المنزل (وصفة هنا). نحن نتحدث عن ملاءات رقيقة ل فطيرة ليس نوع عجين الفطير (كما هو الحال في كريمشنيت أو الفطائر).

نحن نعمل على طاولة المطبخ. ضع الورقة الأولى على ورق الخبز (ستساعدنا لاحقًا) ، وادهنها بالزبدة المذابة ، ورشها برفق بقشر الليمون المبشور. اختياريا ، يمكنك إضافة القليل من السكر (نصف ملعقة صغيرة مبشورة على ورقة). أضفت أيضًا السكر لأنه يتكرمل بسهولة ويعطي نكهة خاصة للأوراق. ثم ضع الورقة التالية وكرر الإجراء حتى تداخلت مع 4 أوراق.

نظرًا لأنني اخترت شكل تورتة دائري يبلغ 26 (وارتفاعه 5 سم على الأقل) ، فقد وضعت الأوراق المتداخلة فوق بعضها البعض. إذا كنت تستخدم شكل مربع أو مستطيل (حوالي 20 & # 21525) ضع الأوراق فوق بعضها البعض. كما ترون مرة أخرى ، وجدت بعض الملاءات الفظيعة والجافة والمكسورة. لكن لا تقلق ، على الأقل سأوضح لك كيفية التعامل مع الأغطية المكسورة ، كما قد تكون عانيت.

بمساعدة ورق الخبز ، ارفع الأوراق ، وضعها في الشكل واضغط برفق بأصابعك للوصول إلى الحافة السفلية من النموذج.

كيفية تحضير الجبن الكريمي لفطيرة الجبن؟

بالنسبة للجبن الكريمي ، افصل بياض البيض واضربهم بقليل من الملح حتى تتكون رغوة صلبة. ثم أضيفي السكر واستمري في خفق الرغوة حتى تصبح متماسكة وكثيفة. ثم يضاف (أيضًا مع الخلاط) الصفار. ثم امزج مع لوحة من قشر الليمون المبشور (لدي قشر الليمون في جرة) والنشا ، وأخيرًا أضف الجبن وادمج كل شيء مع اللوحة حتى لا تسحق بياض البيض. إذا وجدت الكثير من السكر يمكنك وضع أقل (70-80 جم).

يجب أن يكون جبن البقر سمينًا ، ومصفى جيدًا من مصل اللبن ، ويفضل شراؤه من السوق ، من المنتجين.


دونات مع جبن بقري بسيط وسريع

دونات مع جبن بقري بسيط وسريع ، وصفة خطوة بخطوة. دونات بالجبن الحلو وصفة. دونات يسكب بالملعقة والمكونات والتحضير.

واحدة من الحلويات التي أجدها لا تقاوم على الإطلاق الكعك. وبعد ذلك ، من الذي لا يعجبه؟ في بيوت اهل البنات يطلق عليهم كروافني، يتباهى الترانسيلفانيان بانكوفيل لكن في النهاية ، كل هذه الأسماء التي قد تبدو مضحكة أو غريبة تشير إلى نفس الحلوى المحبوبة ، في جميع أنحاء البلاد ، أي إلى الكعك. لقد جربت أنواعًا أخرى من الكعك. من العجين المخمر الكلاسيكي. لقد حققت نجاحًا واضحًا مع هؤلاء دونات سريعة مع الريكوتا، وصفة إيطالية أخذتها من كتاب طبخ. اليوم سنتحدث عن وصفة مماثلة ، بعض الكعك مع جبن بقري بسيط وسريع للغاية ، هذه المرة ، وصفة من سلسلة ألمانية.

منذ بعض الوقت ، منذ وقت ليس ببعيد ، رأيت أن مايا تنشر بعض الكعك الكوارك الجميل على حسابها على Facebook ، وهذا ما أطلقت عليه. كما كتب الوصفة ، بدت بسيطة للغاية ورائعة. وقال أيضًا إنه في أي موقع مطبخ ألماني سنجد هذه الوصفة ، تحت اسم Quarkbällchen (كرات الكوارك & # 8211 في الترجمة). لقد أحببت حقًا كعك مايا ، لقد استمتعت بفيديو قصير ، رأيت فيه كيف عادوا بمفردهم في المقلاة & # 8230 ولكن أين يمكنني الحصول على كوارك؟ هكذا توصلت إلى فكرة تجربة نفس الوصفة عن طريق استبدال هذا الكوارك بالجبن القريش. وحصلت على بعض الكعك مع جبن البقر الرائع ، في 20 دقيقة فقط من الوقت الذي أمضيته في المطبخ ، فوجئت الأسرة بأكملها. أدناه يمكنك أن ترى ما هي قوام الدقيق لديهم ، وكم هي دائرية ومدى جمالها.

تم توضيحها من خلال قصة الكعك الجبن البقري البسيط والسريع للغاية ، دعنا ننتقل إلى الوصفة.


كرواسون مع جبنة بقري حلوة!

الجبن القريش الحلو المخبوز هو دائمًا أنعم وأجود وألذ. كرواسون تشيز كيك سهل التحضير. إذا أردت ، يمكنك إضافة أي حشوة حلوة فيها. جرب بجرأة للحصول على مسرات جديدة وجديدة!

المكونات:

-350 جرام جبن بقري حلو 5٪

- ملعقة صغيرة من صودا الخبز

- مسحوق السكر - للزينة.

طريقة التحضير:

1.ضع الجبن الحلو والزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة) والسكر والبيض وصودا الخبز في وعاء عميق. تخلط بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

2. أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً. اعجن عجينة طرية ولزجة قليلاً.

3. غطي العجينة بورق لاصق وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

4. العمل على طاولة مرشوشة بالدقيق ، نعجن العجينة قليلاً ، ثم نقسمها إلى قطعتين متساويتين.

5. افردوا كل قطعة عجين على شكل رأس دائري ، بسمك 3 ملم. قم بتقطيعه إلى 16 قطاعًا.

6. لف كل قطاع على شكل دونات: من القاعدة إلى الأعلى.

7. ضع الكرواسان على صينية مبطنة بورق الخبز ، مع ترك مسافات خالية بينهما.


بابانا مولدوفا مع جبن البقر

ثم نضيف الدقيق المنخل من خلال منخل. اخلط جيدا.

يخفق بياض البيض ويضاف على التكوين. امزج بحركات واسعة من الأسفل إلى الأعلى.

دهن يديك وسطح العمل بزيت دوار الشمس.
تحقق من التكوين إذا كان مرتفعًا بدرجة كافية. إذا كان طريًا جدًا ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
شكل 4 دوائر و 4 كرات متساوية الحجم.

اقلي الباباناس بزيت دوار الشمس حتى يتحول لونه إلى البني على الجانبين. تقلى لمدة 7-8 دقائق على كل جانب.

أخرج البابانا من المقلاة على منشفة ورقية.
زين كل باباناسي بالقشدة الحامضة / الكرز / التوت الأزرق / مربى التوت / الكشمش.

قدمي فطائر بابانا دافئة واعتدال!


اخلطي السكر والخميرة ثم بالدقيق ثم أضيفي القليل من الماء الدافئ. فرامانتام. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه حتى يسخن ، مخمرًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

نذوب الزبدة على نار خفيفة ونضيفها على العجينة ، على دفعات ، شيئًا فشيئًا.

أضف الزيت شيئًا فشيئًا. اخفقي صفار البيض مع الملح ثم ادمجه في الخليط أعلاه. فرامانتام.

غطي الوعاء بمنشفة واتركيها لتدفئة وخميرة لمدة ساعة. خلال هذا الوقت نعتني بالملء. صفي الجبن جيدًا باستخدام شاش ثم اخلطيها مع السكر وبياض البيض والزبيب وقشر البرتقال المبشور وخلاصة الروم وسكر الفانيليا. يحرك من أجل التجانس الجيد.

دهن طاولة العمل بالزيت. بعد تخمير العجين ، "صنعت" 20 كرة ، هذا هو مقدار ما اتضح لي.

بمساعدة الشوبك ، نمد كل كرة على حدة ونضع في المنتصف ملعقة صحية من حشوة الجبن.

اسحب أطراف العجينة فوق الحشوة واضغط برفق على الفطائر باليد. دهن مقلاة بقليل من الزيت واتركها تسخن.

تُخبز الفطائر على نار متوسطة ، على كلا الجانبين ، حتى تحمر بشكل جيد. مسحوق السكر البودرة. أؤكد لك أنها لذيذة!


  • 500 غرام دقيق قمح
  • 200 مل حليب
  • 3 بيضات
  • 100 مل زيت
  • 200 جرام من العمر
  • & frac12 ملعقة صغيرة من الملح
  • 25 جم خميرة طازجة
  • لملء .
  • 400 غرام من الجبن القريش
  • 150 جرام سكر
  • 2-3 أكياس من سكر الفانيليا
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق كبيرة سميد
  • قشر الليمون
  • مدهون من الأعلى
  • صفار بيضة مع القليل من الحليب.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر مذابة في نصف كوب من الماء الدافئ للدهن فوقها بعد إخراجها من الفرن

كيف نحضر وصفة فطائر اللفة الرقيقة؟

تُذوّب الخميرة في القليل من الحليب الدافئ مع ملعقتين صغيرتين من السكر وتوضع جانباً في مكان دافئ لمدة 10-15 دقيقة.

في وعاء أكبر ، اخلطي الحليب الدافئ والزيت والبيض والسكر الناعم وسكر الفانيليا والملح.

أضيفي الخميرة واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي كل شيء فوق الدقيق ، وابدئي في عجن العجينة برفق حتى تصبح مرنة ورقيقة.

دهن وعاء بالقليل من الزيت أو الدقيق ونضع العجينة ، وغطيه بغلاف بلاستيكي وضعه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة.

طريقة عمل حشوة الجبن للفطائر

نخلط جميع المكونات: الجبن مع السكر ، قشر الليمون ، سكر الفانيليا وإذا كانت التركيبة طرية جدا نضع ملعقتين من السميد.

وزعي العجينة المرفوعة على طاولة العمل وقطعيها إلى أشكال مربعة وضعي في المنتصف ملعقتان كبيرتان من الجبن ، ثم أغلقي كل ركن بلطف في المنتصف لتشكيل الفطيرة.

ضعيها في صينية حيث أضع صفيحة خبز ، ثم دهنها بصفار البيض والحليب وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

بعد إخراج الفطائر من الفرن ، دهنها بالماء الدافئ ، حيث قمنا بإذابة ملعقة من السكر ، نغطيها ونتركها ترتاح لحوالي 10 دقائق.

الوصفة والصور تعود لكريستينا مانول وهي تشارك في مسابقة الخريف الكبرى ، بجوائز مضمونة ، بدون قرعة & rdquo. يمكنك العثور على المزيد من الوصفات التي نشرتها هنا.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 9.

Re & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو وفطائر اللحم الرقيق مع الجبن القريش


3 وصفات حلوة ومالحة يمكنك صنعها باستخدام جبن البقر. المكونات فطائر مع الجبن المملح

  • حوالي 500 جرام من عجينة البف باسترى
  • 200 جرام جبن قريش دسم
  • 100 جرام من جبن الضأن أو الماعز أو البقر أو الجبن
  • 100 جرام جبن مبشور
  • 1 بيضة كاملة
  • ملح
  • 1 بيضة مخفوقة للدهن
  • بذور الكمون أو السمسم

حشو فطائر الجبن المملح سهل للغاية. في وعاء ، اخلطي الجبن ، والجبن المبشور والجبن المبشور ، ثم اكسري بيضة واخلطيها جيدًا. هذه المرة ، سنشتري العجين المصنوع بالفعل من المدينة. وهي مقسمة إلى قسمين وتنتشر كل كرة يتم الحصول عليها في ورقة رقيقة. قسّمها إلى مربعات كبيرة كما تريد ، ضع القليل من الحشوة ، ثم كن حريصًا على عزل الحواف جيدًا ، أثناء تكوين المثلثات اللذيذة. توضع الفطائر في الفرن ونتمنى لك شهية طيبة.

هل تريد أن تقرأ في المنزل بأمان؟ الدردشاتالمجلة المفضلة لديك؟ اشترك الآن في مكاتب البريد الرومانية فقط! مفاجآت + أقراص مدمجة مفضلة فقط المشتركين في الطائف 3 وصفات حلوة ومالحة يمكنك صنعها باستخدام جبن البقر


فطائر الجبن

ضعي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في وعاء صغير مع 50 مل من الماء الدافئ (وليس الساخن). دع مايا تنشط.

ينخل الدقيق ويضاف قليل من الملح. اصنعي مكانًا ، أضيفي الخميرة واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي البيض والحليب الدافئ. اعجن برفق باليد حتى تصبح ناعمة وتحصل على عجينة مرنة وليست لزجة على الإطلاق. غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها جانباً لتتحول إلى خميرة.

أقوم بتشغيل الفرن في هذه المرحلة ، على نار خفيفة ، وأضع وعاء العجين فوق الموقد. حرارتها مناسبة فقط لتخمير العجين.

في وعاء ، تنهار الجبن ، تضاف الكريمة الحامضة والبيض وشراب القيقب وقشر الليمون المبشور. يحرك المزيج بقوة بالملعقة ، ثم يضاف السميد ويخلط 2-3 مرات. تركيبة لتبرد حتى الاستخدام.

ملحوظة: إذا كان الجبن القريش مائيًا أكثر ، فإنني أوصي بـ 2-3 lg من السميد الإضافي.

بمجرد أن يتم تخمير العجين ، يتم نقله إلى سطح عمل مطحون ، مقسم حسب التفضيل وينتشر في أقراص مناسبة ، ليست سميكة جدًا ، ولكنها ليست رفيعة جدًا. في نصف كل قرص عجين ، ضعي 1-2 لتر من تركيبة الجبن ، غطي النصف الآخر من العجين واضغطي على الأطراف بشوكة.

توضع كل فطيرة في صينية مزودة بورق خبز وتترك لتدفئة.

قبل وضع الفطائر في الفرن ، دهنها بالبيض المخفوق.

تُخبز على حرارة 170 درجة مئوية ، أي حوالي 25-30 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

قم بإزالة الدهن بسرعة بالماء الساخن ، ثم قم بتغطيته بمنشفة نظيفة واتركه ليبرد.


فيديو: فطائر القريشة السورية بنكهتينوعجينة ذهبيةهشة مميزة لإفطار مميز


تعليقات:

  1. Ali

    في رأيي أنت بطريقة خاطئة.

  2. Toshura

    ما الحماسة!

  3. Frewen

    أقترح عليك محاولة النظر في Google.com ، وسوف تجد كل الإجابات.

  4. Wyligby

    إنها فكرة ممتازة

  5. Lorah

    بشكل عام ، الموضوع مثير للاهتمام. حسنًا ، بصرف النظر عن بعض القضايا النحوية



اكتب رسالة