iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

35 أفضل مطاعم الكاريبي لقضاء عطلة نهاية الموسم

35 أفضل مطاعم الكاريبي لقضاء عطلة نهاية الموسم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


توقع طعامًا لذيذًا خلال موسم غير متوقع للسفر في منطقة البحر الكاريبي

أفضل مطاعم منطقة البحر الكاريبي

35 أفضل مطاعم الكاريبي لقضاء عطلة نهاية الموسم

يعتبر الشتاء وأوائل الربيع وقتًا سياحيًا رئيسيًا في منطقة البحر الكاريبي ، ولكن في أواخر الربيع وأوائل الصيف ، يكون الطقس جميلًا وتنخفض الأسعار لبعض المطاعم الكاريبية في أواخر الموسم.

35. ذي كليف (بربادوس)

مطعم خلاب يشبه قوس السفينة ، الجرففي باربادوس هو واحد من أجمل المطاعم السينمائية في منطقة البحر الكاريبي. تتغير قائمة طعام الشيف بول أوينز المولود في ليفربول بشكل متكرر ، ولكن يمكنك الاعتماد على اللحوم والمأكولات البحرية المشوية على الفحم بما في ذلك ماهي ماهي وسمك أبو سيف ، والأطباق الرائعة مثل الجمبري الكاريبي بصلصة جوز الهند بالكاري الأخضر التايلاندية مع أرز الكزبرة والريحان المقلي ؛ القواقع اللذيذة في عجين الفطير مع صلصة كريمة الثوم المعمر ؛ وحتى الأصناف النباتية مثل رافيولي مفتوح من الخضار المشوية على الفحم مع صلصة البيستو وريحان الطماطم.

34- لا غواريدا (هافانا ، كوبا)

ظهوره في الفيلم الكوبي فريزا واي شوكليت ليس السبب الوحيد الذي يدفع رواد المطعم المميزين إلى هذه الجوهرة المخفية ، التي يديرها الزوج والزوجة الثنائي إنريكي وأوديسيس نونيز ، في وسط هافانا. هذا Paladar (مطعم صغير تديره عائلة يقع عادة داخل منزل اكتسب مكانة قانونية في كوبا في أوائل التسعينيات) مدسوس بثلاث رحلات جوية من السلالم المتهالكة في الجزء العلوي من مبنى سكني متداعي في مطلع القرن العشرين. صرح في 418 كونكورديا. لا غواريدامكان غريب الأطوار ، والذي يمتد عبر ثلاث غرف صغيرة ، مزين بصور المشاهير الموقعة. ابدأ بكافيار الباذنجان قبل الانتقال إلى سمك القاروص بتقليل جوز الهند والدجاج بالعسل وصلصة الليمون. الحجوزات للغداء والعشاء ضرورية.

33- Café Matisse (ناسو ، جزر البهاما)

كافيه ماتيس هي فترة راحة مرحب بها لزوار الجزيرة الذين يبحثون عن وجبة راقية ، حيث يتعين على رواد المطعم ارتداء "اللباس المناسب" (بدون شبشب الجزيرة) لتناول الطعام هنا. المطعم الجذاب - الذي يقع في قصر استعماري عمره قرون حيث تم إعادة نسخ أعمال ماتيس لتزيين الجدران - يديره زوج وزوجة. تتميز القائمة بالمأكولات الإيطالية البسيطة التي يمكن الاستمتاع بها على أفضل وجه في الهواء الطلق في شرفة فناء المقهى. يمزج الزوجان الثقافات الباهامية والإيطالية ببراعة مع المقبلات المتغيرة موسمياً مثل بارميجيانو-ريجيانو تيرين الدافئ مع السلطة الخضراء وجوز الصنوبر ، وأنواع رئيسية مثل لحم السلطعون ورز الأفوكادو المغطى بقلب الكرفس وسلطة الفجل ؛ لحم العجل الغراتان والسبانخ كانيلوني مع جبنة بارميجيانو ريجيانو الكريمية ؛ وبيتزا مغطاة بلحم مقدد ، قرع ، جبنة بيكورينو وأوريجانو طازج. وفر مساحة للحلوى ، والتي تشمل موس الأفوكادو مع صلصة التوت وبانا كوتا مع حليب الصويا وصلصة كركادي وتوت العليق الطازج.

32- سان كريستوبال (هافانا ، كوبا)

يعد Paladar أحد أفضل المطاعم الخاصة في هافانا. سميت على اسم مالكها ، الشيف الكوبي كارلوس كريستوبال ماركيز فالديس ، سان كريستوبال محتضن داخل غرفة مريحة في الطابق الأرضي في منزل عائلته ، قصر من أوائل القرن العشرين في كالي سان رافائيل في وسط هافانا. المساحة مزدحمة بريك-أ-براك ، مع أثاث وجدران عتيقة مزينة بصور بالأبيض والأسود وأغلفة تسجيلات وملصقات. تتميز قائمة الطعام الكوبي الكريول بأطعمة منزلية بسيطة مثل لحم الخنزير بالثوم والبصل مع الفاصوليا والأرز والمالانجا المقلية (على غرار اليام أو البطاطس) ؛ لحم خنزير مشوي؛ جراد البحر الشوكي المطبوخ مع البصل والفلفل والكرفس ؛ وبودنغ سان كريستوبال ، مزيج غني من البيض والفواكه والحليب واللوز.

31. Restaurant L'Esprit Jean-Claude Dufour (St. Barthélemy)

إن سحر الطهي للشيف المولود في بوردو جان كلود دوفور يرتقي بقائمة الحانة الصغيرة الفرنسية المتواضعة هذه من جديرة بالملاحظة إلى استثنائية. ابتكر Dufour قائمة متغيرة يوميًا من المأكولات المختلطة التي يتم تقديمها في مقهى خشبي غير رسمي ، يستحضر ذكريات تلك الموجودة في Arcachon ، وهي بلدة جنوب غرب بوردو. تشمل الأطباق البارزة بلح البحر المقلي في مقلاة مع عشب الليمون والطماطم والبصل والنبيذ الأبيض ورقائق التشيلي الأحمر. جامون إيبيريكو المشوي وفطيرة الشوكولاتة والتوفي (فطيرة حلوة محشوة بالتوفي ومغطاة بالشوكولاتة ومرفقة باللوز المحمص والفستق وآيس كريم الفانيليا).

30. On the Rocks (سانت بارتيليمي)

على الصخور يقدم قائمة موسمية أنشأها الشيف التنفيذي الشهير Jean-Georges Vongerichten. تتغير القائمة المستوحاة من جميع أنحاء العالم بناءً على الموسم وتوافر المنتج ، للاحتفال بأفضل الأطباق المفضلة لدى الشيف. توقع إبداعات مثل فطائر فوا جرا بروليه مع التوت البري المجفف والفستق المسكر وجيلي بورت الأبيض ؛ جراد البحر مع الجزر المزجج بالحمضيات ، والباشن فروت ، والزيتون الأسود ؛ وقطع لحم الضأن مع طلاء تشيلي مدخن وعصيدة من دقيق الذرة مقرمشة. تتميز قائمة النبيذ العالمية بأنواع النبيذ العضوية وأنواع النبيذ المختارة خصيصًا من الألزاس ، المنطقة الأصلية في Vongerichten.

29 - Le Mabouya (Sainte-Luce، Martinique)

يمكن للضيوف في المطعم الفسيح الذي يضم 50 مقعدًا في فندق Corail Résidence الاستمتاع بوجبة مستوحاة من المطبخ الفرنسي أثناء الاستمتاع بإطلالات على البحر الكاريبي. يستخدم الشيف جان بول ديبريويل المكونات المحلية لإعداد أطباق مرحة ومبتكرة مثل رز السمك الطازج مع آيس كريم الطماطم والريحان وجراد البحر وكريم قنفذ البحر الرافيولي وكبد الفوا جرا مع الكركديه الروم وأطباق السمك الطازجة الخالية من الرتوش من مصادر محلية الصيادين ، وتنهار فاكهة طازجة بسيطة ولكنها لذيذة.

28. Marmalade Restaurant & Wine Bar (سان خوان ، بورتوريكو)

بعد أكثر من 20 عامًا من العمل في جميع أنحاء العالم ، الشيف بيتر شينتلر المولود في ولاية آيوا - والذي تتضمن سيرته الذاتية فترة عمل في لو سيرك في مدينة نيويورك والتدريب المهني مع جوردون رامزي وريموند بلانك - انتقل إلى سان خوان ، حيث يجلب الإثارة والذوق إلى مشهد تناول الطعام في المدينة مع مطعم وبار مارمالاد للنبيذ. يقع Marmalade في Old San Juan ، ويركز على دعم صغار المزارعين والمنتجين المحليين واستخدام المكونات العضوية عندما يكون ذلك ممكنًا. تتميز القائمة بالأطباق ذات التأثير الأوروبي على أساس المكونات البورتوريكية. تضمنت الأطباق السابقة جنوكتشي البطاطس بالفجل الذي يتم تقديمه مع الأضلاع القصيرة والخضراوات الذابلة وحساء الفاصوليا البيضاء وبويلابيس الهلبوت والجمبري ولحم الباييلا ولحم الخدين مع مرملاد الخوخ والبوبلانو وكريم الذرة بالكراميل. يعتبر مربى البرتقال نباتيًا أيضًا.

٢٧- جلوريا) كينغستون ، جامايكا (

في أوائل سبعينيات القرن الماضي ، أنشأت جلوريا براول ما سيصبح أحد أشهر مطاعم المأكولات البحرية في كينغستون. لا تزال عائلة Prawl تهتم بالعملاء المخلصين الذين كانوا يأتون إليها جلوريا لعقود. لن تجد أبدًا لحظة هادئة في جلوريا ، ومع ذلك فإن هذا المطعم الصغير قادر على الحفاظ على أجواء مريحة من خلال مقاعد الرصيف وإطلالاته عبر الميناء. (في عام 2013 ، توسع المطعم ليضيف سطحًا علويًا.) بالنسبة للمقبلات ، جرب حساء السمك أو فطائر المحار والمحار التي تُقدم مع غمس الخردل بالعسل. تشمل الأنواع الرئيسية الأسماك المخبوزة ، وذيول جراد البحر ، وجراد البحر بالكاري ، والأسماك المطبوخة على البخار ، وجراد البحر بالثوم ، والروبيان النرجس. تأكد من طلب جانب من خبز البامي أو خبز الكسافا.

26 - كويابا (بروفيدنسياليس ، جزر تركس وكايكوس)

تقع جزر تركس وكايكوس في شمال المحيط الأطلسي بدلاً من البحر الكاريبي ، لكنها غالبًا ما يتم تجميعها مع دول منطقة البحر الكاريبي للراحة. كويابانقطة البيع هي الطعام ، وليس موقعه غير المطل على الشاطئ. اسم المطعم هو Arawak بمعنى "السماوي" ، وهذا ما تمثله المساحة الداخلية / الخارجية المصممة على طراز شرفة المراقبة ، مكتملة بأضواء متلألئة تضيء شرفة الحديقة المورقة. إنها أيضًا كيفية وصف الطعام. تشمل المقبلات سيفيتشي باي سكالوب مع سلطة الأعشاب البحرية ، وصلصة ماري روز المتبلة ، وكافيار توبيكو ، والزنجبيل الهش. وضلع ظهر دنماركي صغير مطهو ببطء بالجوافة والتمر الهندي مع نيران هايتية. تشمل الأنواع الرئيسية رافيولي الفطر البري مع الريحان والصنوبر والسبانخ وصلصة الطماطم البرقوق. رأس تركس هيد فراولة مغطى بالبيرة مع كاتشب الجوافة ، صلصة ريموليد ، بوريه البازلاء الخضراء بالنعناع ، والبطاطا المقلية بالكمأة البيضاء ؛ ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء "osso buccolettes" مع الزنجبيل الهندي الغربي وهريس الكمأة والثوم وكومبوت التمر الهندي والمخلل. يتم إغلاق Coyaba سنويًا في سبتمبر وأكتوبر.

25. Big Chef Steakhouse (Gros Islet ، سانت لوسيا)

بيج شيف ستيك هاوس في جزيرة جروس هو المكان المناسب لتناول شرائح اللحم التي تذوب في فمك ، والأضلاع المزججة تمامًا ، والمأكولات البحرية الطازجة والدجاج المشوي ، من بين العديد من العناصر الأخرى في القائمة الشاملة والمتنوعة. ستجد هنا القليل من أجواء الجزيرة الهادئة والمزيد من تجربة تناول الطعام المريحة والأنيقة. تشمل المقبلات أطباق مثل سمك التونة بالسمسم والروبيان المقشر بجوز الهند والاسكارجوتس. تتوفر مجموعة متنوعة من الحساء ، مثل كريمة اليقطين أو حساء البطلينوس ، بالإضافة إلى السلطات ذات الحجم الكبير. تشمل الأطباق الرئيسية ثلاثة أنواع مختلفة من شرائح اللحم - ريب آي ، وشرائح لحم الخاصرة ، وفيليه مينون - بالإضافة إلى أطباق المأكولات البحرية مثل برجر ماهي أو سمك السلمون المشوي.

24- أتيليه (هافانا ، كوبا)

يقع داخل قصر عضو مجلس الشيوخ الكوبي السابق في المنطقة التجارية المركزية بالمدينة ، أتيليه الجدران مزينة بالفن الكوبي وصور فوتوغرافية مؤطرة ، لكنك تريد الجلوس على الشرفة. تتغير القائمة المكتوبة بخط اليد في Atelier ، والتي أعدها المالك Niuris Higueras ورئيس الطهاة Enrique Higueras ، يوميًا ، بناءً على المكونات المحلية الطازجة. تضمنت الأطباق السابقة سلطة الفلافل والفيتا والطماطم والأرنب في النبيذ وكونفيت البط والأسماك الطازجة ونكهة النهاش الأحمر.

23- سكوتشيز (مونتيغو باي ، جامايكا)

سكوتش، متجر رعشة على جانب الطريق على بعد حوالي 130 ميلاً إلى الشمال الغربي في خليج مونتيغو ، يمكن القول إنه أكثر بقعة رعشة شهرة على الإطلاق - كوخ الذهاب إلى النطر للدجاج المشوي المتبل بالبهارات والتشيلي أو لحم الخنزير (أو أحيانًا السمك) الذي أصبح تصدير الطهي الأكثر شعبية في جامايكا. (هناك فروع أحدث من سكوتشيز في كينغستون وخارج أوشو ريوس). تعتبر السكوتش بسيطة كما هي: بعض الهياكل المفتوحة الجوانب ذات الأسقف المصنوعة من سعف النخيل ، والطاولات والكراسي الخشبية المحفورة ، والنوافذ في جانب المبنى حيث يطلب العملاء طعامهم ويلتقطونه - دجاج متبل ، لحم خنزير ، أو سمك مطبوخ على مشاوي في الهواء الطلق فوق خشب البهارات (أو الفلفل الحلو ، كما يطلق عليه في جامايكا) ، ويقدم مع أطباق جانبية مثل الأرز والبازلاء ، والبطاطا المشوية ، وفاكهة الخبز المحمص ، و "المهرجان" - فطائر الذرة المقلية الحلوة.

22.جيد كوزين في جايد ماونتن (سوفرير ، سانت لوسيا)

يقدم الشيف التنفيذي جوناثان ديردن قائمة معاصرة تجمع بين نكهات منطقة البحر الكاريبي والبحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية. مصدر ديردن وفريقه مكونات مثل الكاكاو ، والكركم ، والكاجو ، واللوز ، والأفوكادو من مزرعة Jade Mountain الاستوائية الخاصة ، Anse Mamin ؛ والخس ، والخضروات الاستوائية ، والأعشاب ، وحبوب الفانيليا ، وورق الغار ، وجوزة الطيب ، والقرفة ، والمانجو ، والبرتقال الحامض ، والليمون الحامض ، والموز من Emerald Estate ، وهي مزرعة غابات مطيرة في الجزيرة. يتم الجمع بين هذه المكونات مع المأكولات البحرية المحلية ، مثل سمك النهاش الأصفر ، والهامور ، والكوبيا ، والواهو ، والسلطعون الحجري ، والمحار ، والروبيان ، وجراد البحر لإنشاء قائمة متنوعة. وتشمل الأطباق غير المحلية "قبلة الكافيار" من كريمة السلمون المدخن والكافيار المزروع في المزرعة. سمك فيليه جاف مع كعكة البطاطا الأرجواني واليقطين المشوي ؛ و "شوكولاتة مقابل فانيليا" ، حلوى من كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق ، كعكة الكاسترد بالفانيليا ، وآيس كريم الكاجو بالشوكولاتة البيضاء.

21- مطعم 1919 (سان خوان ، بورتوريكو)

تم تسمية فندق Condado Vanderbilt ذو الطراز الإسباني الذي تم تجديده مؤخرًا والمكون من 305 غرفة ، والذي تم تسميته للعام الذي تم تجديده مؤخرًا ، مطعم 1919، تحت قيادة الشيف التنفيذي خوان خوسيه كويفاس ، حصل على جوائز تقديرية لمطبخه المعاصر ذو التفكير المستقبلي. صُنعت الأطباق من مكونات عضوية وحرفية ومن مصادر محلية. تشمل قائمة العشاء المكونة من أربعة أطباق اختيارات مثل الباذنجان المبرد الذي يقدم مع فطائر فوا جرا ، و Parmigiano-Reggiano ، وخل الطماطم وزيت الزيتون البكر الممتاز ؛ عشب ريجاتوني مع لونجانيزا - نبيذ أحمر راجو ؛ أرنب مع فطر بولجاو fideuà و aoli ​​و romesco ؛ وتورتة "Coco، Piña، Parcha" باشون فروت مع شراب الأناناس وكريم جوز الهند.

20. مطعم The HouseBoat Grill (مونتيغو باي ، جامايكا)

مرة واحدة منزل عائم (كما يوحي اسمه) ولكن الآن يرسو في قاعدة شبه جزيرة فريبورت ، مطعم ذا هاوس بوات جريل (لا يمكن الوصول إليه إلا عن طريق العبارة) يوفر مناظر خلابة للأرض والبحر. تناول مشروبًا على السطح العلوي في الهواء الطلق قبل التوجه إلى الأسفل لتناول وجبتك. تشمل القائمة مقبلات مثل حساء اللحم البقري والفاصوليا السوداء والفلفل الحار ، وتغميس مارلين المدخن الحار ، والروبيان المشوي بالزبدة البني مع زيتون كالاماتا وكريمة الأنشوجة. بالنسبة للأطباق الرئيسية ، ستجد جنوكتشي في صلصة كريمة Gorgonzola Chardonnay ، لحم الخنزير المشوي في صلصة نبيذ التوت البري ، وركوب الأمواج والعشب من لحم البقر المشوي المتن والكركند بزبدة الثوم.

19 - مطعم Pat'e Palo European Brasserie (سانتو دومينغو ، جمهورية الدومينيكان)

باتي بالويقع في مبنى عمره 500 عام ، وله تاريخ مثير للاهتمام. يقال إن القرصان الهولندي Peg-Leg (باتا دي بالو بالإسبانية) أدار حانة في هذا الموقع في القرن الخامس عشر الميلادي ، مما يجعلها أقدم مؤسسة من هذا النوع في الأمريكتين. لا تدع موضوع القراصنة - نعم ، يرتدي النوادل ملابس مثل القراصنة - يردعك ، حيث تمت التوصية باتي بالو مرارًا وتكرارًا كأحد أفضل المطاعم في سانتو دومينغو. تناول العشاء داخل الجدران العتيقة أو اجلس في الخارج على إحدى الطاولات الموجودة على التراس ، حيث يمكنك مشاهدة النشاط في ساحة Plaza de España النابضة بالحياة مع خلفية Alcázar de Colón الرائعة. تشمل القائمة مجموعة كبيرة ومتنوعة من المقبلات مثل فوندو بارميجيانو-ريجيانو الذي يقدم مع كونفيت الزنجبيل والبصل ويعلوه الجمبري المقلي ، وسمك التونة المشوي ، ومجموعة متنوعة من الحساء والسلطات.

18. مطعم Le Gaïac (سانت بارتليمي)

لو جلاك في Hôtel Le Toiny يمكن أن يخطئ في غرفة الطعام الباريسية الأنيقة ، مع الكوة المبطنة برف الكتب والطاولات الفخمة - باستثناء المنظر من جانب واحد ، بعد المسبح اللامتناهي وأشجار النخيل إلى منطقة البحر الكاريبي. على الرغم من وجود بعض المراجع المحلية في القائمة - جراد البحر الكاريبي الرائع والبيلاف بنكهة جوز الهند الطازج ، على سبيل المثال - المطبخ ، من قبل الشيف جان كريستوف جيل ، هو في الغالب فرنسي: فوا جرا مع مربى الليمون والبريوش المحمص ، باس البحر المطهو ​​ببطء مع موسلين الخرشوف والطماطم كونفيت ، شرائح لحم الضأن المقشرة بالأعشاب والطماطم مع رافيولي كتف الضأن وكافيار الباذنجان ، بابا أو روم مع كريمة الفانيليا ... فرنسا.

17- شود (بورت أوف سبين ، ترينيداد وتوباغو)

الشيف خالد محمد شود يقع على الجانب الآخر من الشارع مباشرةً من منتزه كوينز سافانا الواسع ، وداخل منزل قديم ساحر. يشمل الديكور الذكي الأعمال الفنية المحلية المتاحة للشراء. تمثل القائمة النكهات الكاريبية ذات التأثير الدولي الخفي ، مع المقبلات مثل السلمون المدخن الذي يقدم مع سلطة الروبيان وجراد البحر والسلطعون المسلوق والخيار المخلل والبصل الأحمر ومياه التفاح الخضراء ؛ أو فطائر فوا محمصة تقدم مع ذيل الثور المطهو ​​ببطء ، ومربى البصل الحلو ، وجنوكتشي البطاطس ، والكمأة بور مونتي. تتميز القائمة بمقبلات مثل صدر البط المزجج بالخزامى والعسل ورف لحم الضأن المشوي وتراوت قوس قزح المقلي ولحم الخنزير المتن.

16 - بالادار لوس ميركاديريس (هافانا ، كوبا)

تجول في طريقك في Mercaderes ، أحد أقدم شوارع هافانا ، لتجده بالادار لوس ميركاديريس. على الرغم من أنه يقع في هافانا القديمة ، إلا أن Paladar Los Mercaderes جديد في مشهد تناول الطعام في المدينة ، وستجد هذا المطعم الذي يضم 50 مقعدًا يعج بالسكان المحليين ، خاصة في وقت الغداء. اصعد على الدرج إلى غرفة الطعام السخية في الطابق الأول ، حيث ستستقبلك بالموسيقى الحية وقائمة رائعة من الأطباق الكوبية والعالمية. تشمل الأطباق ، من بين العديد من الأطباق الأخرى ، سيفيتشي ، وحساء البصل الفرنسي ، ولحم الخنزير المدخن مع لازانيا الباذنجان ، وروبا فيجا ، وجراد البحر مع صلصة الأناناس ، والسمك الطازج مع الصلصة الخضراء.

15 - مطعم السيد جروبرز (بروفيدنسياليس ، جزر تركس وكايكوس)

السيد جروبر المطعم قريب جدًا من شواطئ خليج جريس الشهيرة. إنه المكان الذي يذهب إليه السكان المحليون وعدد متزايد باستمرار من السياح لتناول المأكولات الكاريبية ، مثل شرائح لحم الخنزير والأسماك المقلية ، جنبًا إلى جنب مع بيرة Turk’s Head المحلية ومشروب الروم الحلو. يتميز المطعم الخالي من الرتوش ببار داخلي به أماكن جلوس محدودة وشرفة خارجية مليئة بأثاث الفناء البلاستيكي. على الرغم من وجود الكثير من المأكولات الأمريكية والإيطالية "السياحية" في القائمة ، إلا أن الأطباق الكاريبية البسيطة والكلاسيكية والكاجونية والكريولية التي أعدها فيليب ليجانيور وفريقه هي التي جعلت مطعم السيد جروبر مشهورًا.

14- مطحنة السكر (تورتولا ، جزر فيرجن البريطانية)

هناك الكثير للاستمتاع به في مطحنة السكر الحجرية المسماة على نحو مناسب والتي يبلغ عمرها 374 عامًا مصنع السكر. يقدم طاهي / مالكو مطعم الفندق ، جيف وجينكس مورغان ، قائمة عشاء متغيرة يوميًا تُقدم على ضوء الشموع. احجز طاولة على التراس المصمم على طراز شرفة المراقبة والذي يطل على Jost Van Dyke القريبة. تضمنت خيارات العشاء مؤخرًا حساء الكركند مع خبز محمص بالريحان والروبيان وأسياخ الخضار التي يتم تقديمها على صلصة الأناناس بالكراميل وسلطة جراد البحر المسلوقة على طريقة لا نيكواز والفطر البري إمباناداس مع بيكو دي جالو الطازج وكريم الليمون الطازج.

13 - ميسا جريل (ناسو ، جزر البهاما)

قام الشيف الشهير بوبي فلاي بخطوته الأولى خارج الولايات المتحدة عندما افتتح واجهة المحيط ميسا جريل داخل مجمع منتجع اتلانتس. يقدم هذا المطعم المصمم على الطراز الجنوبي الغربي لضيوف الفندق قائمة حصرية مع أطباق مثل أسياخ الدجاج المتبلة في جزر الباهاما مع صلصة الزبادي والكزبرة والحبار المقرمش وسلطة المحار مع صلصة الخل بالبرتقال والشيبوتلي وتفسير Flay الخاص للبازلاء السوداء والأرز. تشمل المقبلات أيضًا سمك السلمون المزجج بالعسل والشيلي الذي يتم تقديمه مع صلصة الفاصوليا السوداء الحارة وكريمة الهالبينو المحمصة ، و 16 توابل دجاج تقدم مع صلصة شواء التمر الهندي وملفوف جيكاما سلو الأحمر ، وريب آي مزجج بالشيبوتلي يقدم مع صلصات تشيلي حمراء وخضراء.

12 - لا لانغوست (سانت بارتيليمي)

يقدم هذا المطعم على شاطئ البحر ، في فندق Baie des Anges على الرمال في Flamands ، مجموعة متنوعة من أطباق المأكولات البحرية وقائمة واسعة لأولئك الذين يرغبون في تجنب البحر ، مع سلطة قيصر ، وبروشيت الدجاج ، وقطع لحم العجل ، وما إلى ذلك. ولكن السبب الرئيسي للمجيء إلى هنا هو langouste الذي يحمل الاسم نفسه ، وهو سرطان البحر الكاريبي الشوكي اللذيذ أكثر من ابن عمه في شمال المحيط الأطلسي. يتم انتزاعها مباشرة من الخزانات ، ويتم تقديمها أحيانًا على طراز Thermidor ، ولكن أفضل طريقة للاستمتاع بهذه اللحوم اللذيذة هي ببساطة مشوي ، وهو ما يعرف الطاهي كيف يفعله جيدًا.

11. دا كونش شاك (بروفيدنسياليس ، جزر تركس وكايكوس)

في الأسطوري دا كونش شاك، يستمتع رواد المطعم بالمأكولات البحرية والكوكتيلات المليئة بالرم تحت أشجار النخيل المتمايلة على بعد أقدام فقط من الماء. على الرغم من أن القائمة تتضمن خيارات مثل أضلاع النفض ، إلا أن محارة تحمل الاسم نفسه (والتي توجد في مكان ليس بعيدًا عن المكان الذي تجلس فيه) هي التي تجعل الناس يعودون عامًا بعد عام. يمكنك تناوله بعدة طرق - مثل المحار المتشقق المغطى بالدقيق والمقلية ، مثل سلطة المحار (المحار مع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل وعصير الليمون) ، في حساء محار بالكاري ، أو مثل فطائر المحار - ولكن تأكد لخلطها مع جوني فرايز (مطحون مع الفاصوليا السوداء ومرق الفلفل) أو الأرز والبازلاء. لا تنسَ إبريقًا من نكهة الروم القوية ذات اللون الأحمر والفاكهة وكعكة الروم المزينة بزبيب الروم.

10 - Il Nuovo Perugino Enoteca (سان خوان ، بورتوريكو)

افتتح فرانكو Seccarelli ايل نوفو بيروجينو لعرض مطبخ مسقط رأسه أومبريا في قلب سان خوان. هنا ، يمكن للرواد تذوق الأطباق الإيطالية مثل المعكرونة فاجيولي ، بابارديل مع لحم العجل راجو ، لحم العجل سكالبيني ، باستا أماتريسيانا ، لحم الخنزير الحلو والحامض ، وسوفليه الشوكولاتة. تم تصميم التصميم الداخلي المذهل ، الذي يتميز بالحجر والزجاج والمعادن المختلفة ، مع لمسات من الألوان الزاهية ، باستخدام تقنية تصميم الكمبيوتر المتقدمة.

9. Café Christine (كريستيانستيد ، سانت كروا ، جزر فيرجن الأمريكية)

مع حفنة من الطاولات التي تطل على المباني التاريخية في وسط مدينة كريستيانستيد ، كافيه كريستين يجذب أتباعًا مخلصين من العمال المحليين والسياح على حد سواء لتناول طعام الغداء خلال أيام الأسبوع. تتغير قائمة السبورة يوميًا ، ولكن هناك الكثير من الخيارات ، مثل طبق نباتي وكيشي. بالتأكيد وفر مساحة للفطيرة ، التي تأتي بنكهات مثل جوز الهند والشوكولاتة الكمثرى. عادة ما يكون مقهى كريستين مغلقًا في أشهر الصيف ، لذا اتصل مسبقًا.

8 - هافانا بلو (سانت توماس ، جزر فيرجن الأمريكية)

هافانا بلوتتميز بمطبخها الإسباني بتأثيرات آسيوية. يطفو على منحدر يطل على خليج Morningstar ، المطعم متجدد الهواء على طراز شرفة المراقبة مغمور بالإضاءة الزرقاء الجليدية ومراوح السقف الملتفة والستائر البيضاء المنتفخة والشموع الوافرة. يتم إعداد المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات بخبرة وتقديمها بعناية باستخدام أحدث التقنيات المعاصرة. جرب ماهي مالو ماهي (ماهي ماهي المغطى باليوكا المحمر مع الحمضيات jicama slaw ، ومخبز الكاري الأحمر الماليزي ، وجوز الهند-كي لايم سينساسيون) وشريحة لحم التنورة موخيتو (شريحة لحم طرية مغطاة بطبقة موخيتو مع هريس تشوريزو بالكزبرة والتبغ المقرمش بصل ، يقدم مع صلصة موهيتو وكوكوجيتو).

7 - توتو بيني (جالوز باي ، جزر سانت فيرجن)

توتو بيني كان ، كما يوحي الاسم الإيطالي ، "كل شيء جيد" منذ عام 1991. يقوم الشيف Negust Kaza بإعداد الأطباق الإيطالية الجنوبية التقليدية لتناول العشاء من الأربعاء إلى الأحد. حاول حجز طاولة الشيف المتاحة مرتين في الأسبوع بالحجز فقط. تشمل القائمة الانتقائية البطاطا الحلوة وجبن الماعز الرافيولي مع شراب المانجو والزبدة البنية والمريمية والأسماك الطازجة والبيتزا المشوية.

6. Michael's Genuine (Grand Cayman، Cayman Islands)

يفي طبخ مايكل شوارتز بوعده بتقديم طعام "طازج وبسيط ونقي". على الرغم من أن القوائم في موقعه الأصلي في ميامي وهذا الموقع الكاريبي يقدم أطباق مماثلة ، فإن شوارتز يمزج بسلاسة المأكولات البحرية المحلية والفواكه وغيرها من المنتجات في قائمة جراند كايمان. نكهات شوارتز حية ، مع لمسات آسيوية وأمريكية لاتينية ومتوسطية: أجنحة دجاج تشيلي مع خيار كريمي ؛ سلطة الأخطبوط المشوية على الفحم من الفاصولياء والفلفل الأحمر المحمص والزيتون الأخضر وهريسة الطماطم والأعشاب الممزقة ؛ ضلع قصير محمص ومشوي ببطء مع كراث محمص وصلصة رومسكو والبندق ؛ و mahi mahi المحلية المحمصة على الخشب مع قلوب سلطة النخيل ، و ackee ، و صلصة الفلفل الموسمي.

5. Just Natural (نيغريل ، جامايكا)

هذا المطعم النباتي ، الذي يقع في حديقة خضراء ، تديره شقيقتان وشقيقهما ، وقد كان مطعمًا مبدعًا منذ عام 1998. سيجد داينرز مجموعة متنوعة من الأطباق النباتية والمأكولات البحرية والإيطالية (الراستافارية الكلاسيكية) بأسعار مناسبة للميزانية. قائمة الطعام المفضلة هي البرجر النباتي وسلطة القوقع واللازانيا النباتية ، ووجبة الإفطار الجامايكية ، والتي تتكون عادةً من آكي (مع أو بدون سمك مملح) ، وسوتيه كالالو (خضار ورقية) ، وزلابية مقلية (مثل البسكويت) مع معلبات منزلية وطازجة. الفاكهة الموسمية.

4 - بوليرو براسيري (هاميلتون ، برمودا)

افتتح الشيف جوني روبرتس بوليرو براسيري في عام 2007 على أمل أن يصبح مطعمًا في الحي يدعو جميع الضيوف - بدءًا من العملاء الذين يرتدون بذلات رجال الأعمال وحتى السكان المحليين الذين يرتدون ملابس غير رسمية. منذ ذلك الحين ، أصبحت واحدة من أفضل المواقع في هاميلتون ، واكتسبت سمعة طيبة بين السكان المحليين والزوار على حد سواء. تتغير القائمة في البراسيري بشكل موسمي ، لكن الرؤية وراءها ثابتة: أجرة براسيري مع لمسة من تدريب روبرتس على الطهي الأوروبي الجديد. في القائمة ، سيجد الضيوف مقبلات مثل سلايدر بطن الضأن مع مخلل الملفوف محلي الصنع والمخللات والشيميشوري ، والأطباق الرئيسية بما في ذلك الأرز مع أرز أربوريو المحمص والجزر الأبيض المسكر والفجل والقرنبيط المحروق والليمون. نظرًا لأنك لا بد أن تتعب من المأكولات البحرية ، ستجد هنا أطباقًا تتضمن كونفيت البط وأقدام الخنازير وخدود لحم الخنزير وكبد الضأن.

3 - مي كاسا من تأليف خوسيه أندريس (دورادو ، بورتوريكو)

خوسيه أندريس مي كاسايقع في فندق ريتز كارلتون في شاطئ دورادو ، ويقدم كل شيء من الإفطار إلى العشاء إلى تناول الطعام في الغرفة ، كل ذلك في جو مرعب مميز نمط الشيف أندريس. إنه يتأكد من أن الطعام من بورتوريكو حقًا ، ويبتعد عن الانصهار الثقيل. مجموعة التاباس تتراوح من التقليدية إلى المبتكرة. وتشمل الأطباق التي تحمل علامة "José's Way" أنواع الريف الحديثة مثل yucca gnocchi مع قلوب النخيل والبيستو البورتوريكي ؛ هناك الكثير من المأكولات البحرية (على سبيل المثال ، الحبار الصغير المقلي مع الفاصوليا الحمراء البورتوريكية) ؛ و "أطباق معدّة ببساطة… خوسيه واي" - روبيان مقلي ، صدر دجاج متبل بالأعشاب ، إلخ - كلها مناسبة تمامًا.

2 - نوبو (ناسو ، جزر البهاما)

يبدو منتجع أتلانتس المترامي الأطراف في جزر الباهاما وكأنه فيغاس البحر الكاريبي ، حيث توجد مطاعم يديرها بعض من أكبر الأسماء في عالم الطهي وحمامات سباحة على أعلى مستوى في كل طريقة تنظر إليها. أحد هذه المطاعم هو أشهر بار سوشي في العالم ، نوبو. يجذب قوس أخضر نيون ضخم الضيوف إلى غرفة الطعام المضاءة بجدران أزهار الكرز. يتوافق الديكور الأكبر من العمر مع القائمة الضخمة ، والتي تحتوي على مزيج من السوشي التقليدي والأطباق اليابانية الساخنة ، مثل سمك القد الأسود الكلاسيكي من نوبو مع ميسو وتمبورا الروبيان الصخري ، بالإضافة إلى الأطباق المبتكرة مثل شرائط المعكرونة المصنوعة من الحبار .

1 - Blue by Eric Ripert (Grand Cayman ، جزر كايمان)

الموقع الكاريبي لإريك ريبير في فندق ريتز كارلتون جراند كايمان ، الذي يحتل المرتبة السابعة في قائمتنا لأفضل 101 مطعم فندقي في العالم ، هو أيضًا المطعم الوحيد الحائز على جائزة AAA Five Diamond في منطقة البحر الكاريبي. مع التركيز على المأكولات البحرية التي يتم صيدها محليًا والتي يتم صيدها بطريقة مسؤولة ، يعد الشيف التنفيذي فريدريك مورينو - الذي أطلق عليه الحكومة الفرنسية لقب Master Chef - مجموعة رائعة من خمس قوائم تذوق مختلفة ، بما في ذلك قائمة تذوق Éric Ripert Classics ، المستوحاة من قائمة الطعام في مطعم Ripert الشهير لو برناردين في مدينة نيويورك. تشمل الأطباق الكوبيا المشوية مع عدس النبيذ الأحمر ، بوك تشوي ، ومستحلب الخردل الحمضي ، وسمك الهلبوت المسلوق مع الكرفس وحساء الذرة. حصل Blue على جائزة Wine Spectator "الأفضل من حيث التميز" منذ عام 2008 ، ويضم أيضًا قبوًا للنبيذ يضم أكثر من 800 اختيار.


شاهد الفيديو: لحم الريبس والبريسكت المدخن في اسطنبول. المطاعم في اسطنبول #33