iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة نباتية البازلاء باتيه

وصفة نباتية البازلاء باتيه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • بات
  • باتيه نباتي

هذا الباتيه النباتي اللذيذ طعمه رائع على الخبز المحمص. تقدم على كروستيني لحفلة ملونة.

25 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 1 بيضة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 20 مقرمشات من القمح الرقيق
  • 50 جم (2 أونصة) من الجوز
  • 2 (200 جم) علبة صغيرة ، مصفاة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. توضع البيض في قدر صغيرة وتغطى بالماء البارد. يُغلى الماء في الغليان ، ويُرفع عن النار فورًا. غطي البيض واتركيه في ماء ساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن الماء الساخن ويُبرد ويُقشر ويُقطع.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة على نار خفيفة ويُضاف البصل المفروم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بني وطري. يُضاف الثوم المفروم ويُقلى لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يُرفع المزيج عن المقلاة ويُترك جانباً ليبرد.
  3. في الخلاط أو معالج الطعام ، افرم البسكويت والجوز جيدًا. يُمزج البازلاء مع مزيج البصل. يُضاف البيض ويُمزج حتى يصبح معجونًا ناعمًا ، ويُضاف الماء أو الزيت إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب. يتبل بالملح والفلفل.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(14)

المراجعات باللغة الإنجليزية (13)

بواسطة NIC3470

لقد تلقيت للتو هذا "المقلد" الرائع في حفلة عيد الميلاد ، وقد تأثرت حقًا. سأخدم هذا لأي شخص وأعلم أنه سيتم الاستمتاع به. الملمس والتوابل واللون كلها توحي باتية حقيقية. - 15 ديسمبر 2002

بواسطة JASMINA

لقد جعلت هذا pate لحفلة عيد ميلادي. كان صديقي متشككًا حقًا عندما سمع أن المكونات (بسيطة جدًا) ، لكنه كان سعيدًا جدًا عندما جربها. إنه حقًا شرير. لقد استخدمتها كغطس وكانت ضربة ناجحة. ألف مبروك لساندي على تقديم هذه الوصفة الرائعة. - 27 يونيو 2000

بواسطة Dora

استمتع الجميع بهذا البات في حفل عشاء قدمته أختي. إنه لذيذ جدا. الملمس والذوق لا يصدق. لا استطيع الانتظار لجعله لضيوفي يوما ما. أخطط أيضًا لاستخدامه كملء لوجبات غداء العمل لدينا. شكرا !!!!!!! - 30 أبريل 2000


باتيه الحمص المغربي

لحسن الحظ بالنسبة لنا ، لقد كان في الغالب أسبوعًا خريفيًا مجيدًا هنا في ديفون. لقد كان البناؤون لدينا في جميع أنحاء منزلنا ، حيث قاموا بتدعيم الأسقف وملء الثقوب بالخرسانة ووضع جميع أنواع الأشياء الفولاذية في دورنا العلوي. بقدر ما يرغب M في المساعدة ، فإن منزلنا خلال النهار لم يكن حقًا بيئة مناسبة لطفل يبلغ من العمر عامين! لذلك أمضينا أسبوعاً متعبًا ولكنه رائعًا في المنفى القسري ، حيث قمنا بركل الأوراق المتساقطة في حديقة بيكتون وألقينا حفنة من الرمل والقذائف في البحر في إكسماوث.

وبالتالي ، كان وقتنا في المطبخ محدودًا للغاية. لا يوجد وقت للكعك أو البسكويت أو الخبز أو الفطائر أو المعجنات & # 8230 ولكن مهلا ، لقد تمكنت من صنع فطيرة الحمص اللذيذة في إحدى الأمسيات. كان زوجي ذو الأسنان اللذيذة مسرورًا جدًا لامتلاكه شيئًا كان يحب فعله بالفعل من أجل التغيير!

باتيه الحمص المغربي

2 فلفل أحمر
60 جم ​​/ 2 أونصة زبدة
1 بصلة
2 فص ثوم
60 جم ​​/ 2 أوقية من المشمش المجفف
2 × 240 جم / 8 أونصات من الحمص ، مصفاة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
1 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة
30 جم / 1 أونصة كزبرة طازجة
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل أبيض
3 ورقات من الجيلاتين (لضبط 1/2 باينت)
200 جم جبن كريمي 6 أونصة
250 مل / 8 أونصة سائلة من كريمة الخفق

نقطع الفلفل إلى أنصاف ونزع البذور. اغمس القطع 3 مرات في الماء المغلي لإزالة النكهة القاسية. تبرد عن طريق التغميس في الماء البارد. هرس حبة فلفل وقطّع الثاني تقريبًا.

تذوب الزبدة في قدر. يقطع البصل والثوم ويقلى برفق. يضاف المشمش وعلبة من الحمص والبهارات والأعشاب وعصير الليمون والتوابل. يُطهى برفق حتى ينضج. أزيز للمزج. أضيفي العلبة الثانية من الحمص والفلفل الأحمر المفروم.

انقع رقائق الجيلاتين في ماء بارد لمدة 10 دقائق.

سخني الفلفل الأحمر المهروس. يرفع عن النار. أضيفي الجيلاتين المنقوع (اعصري أولاً لإزالة سائل النقع) واخلطي جيدًا حتى تذوب.

يُضاف هريس الفلفل إلى مزيج الحمص ويُحرّك جيدًا حتى يمتزج.

اخفقي كريمة الخفق حتى تصل إلى القمم. أضيفي الجبنة الكريمية والكريمة المخفوقة إلى مزيج الحمص. يقلب جيدا.


البندق باتيه

300 غ من المكسرات المطحونة: فول سوداني ، جوز ، لوز ، جوز أمريكي ، كستناء ، كاجو ، صنوبر….

1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف مسحوق

1 تيرابايت دقيق طحين (دقيق الحمص)

4 ملاعق بقدونس مفروم أو 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف


سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة. يُضاف البصل والفطر ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الثوم والجزر المبشور ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. يُضاف مرق الخضار والنبيذ الأحمر ويُغلى المزيج ثم يُضاف الفطر المجفف والأعشاب والبهارات ويُطفئ النار.

ضع المكسرات في معالج الطعام إذا لم تكن مطحونة بالفعل ، قم بخفقها لمدة دقيقة أو نحو ذلك. يجب أن تتم معالجتها جيدًا ولكن بعض الكتل الفردية لا بأس بها ، وسوف تعطي نسيجًا للبط.

امزج كل شيء معًا في المقلاة ، وأضف صلصة الصويا وفتات الخبز وطحين البراندي.

يُسكب المزيج في علب المافن الفردية (أستخدم قوالب السيليكون) ويُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يتم طهيها عندما تكون بنية اللون وتشعر بإسفنجة الملمس. يمكن تقديمها باردة مثل باتيه مع سلطة أو ساخنة مع عشاء مشوي.

تلميح Humpbucke
غلفي الجوز المطبوخ الفردي في عجين الفطير واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى لتحميص الجوز الرائع ويلينجتون. يمكن إضافة شرائح فطر بورتوبيللو المقلي أو البصل أو الطماطم أسفل أو فوق الشواء داخل المعجنات.


هذا الغمس هو مرافقة لذيذة للخضروات المقرمشة أو الخبز المحمص أو البسكويت. إنها إضافة مثالية لأي مجموعة مقبلات للحفلات. رشيها بمسحوق النوري قبل التقديم.

إن قائمة أفضل المقبلات النباتية لدينا هي ببساطة هذا الكوب اللذيذ (والبسيط اللذيذ) من الخضار المغطاة بتاجين. أنت & # x27ll تحتاج: jicama ، خيار فارسي ، قلوب النخيل ، الليمون ، ملح البحر ، و Tajín Clásico ، ملح توابل حار.

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


حمص خضار محمص باتيه

لقد قلتها من قبل وأنا و rsquoll أكاد أقولها مرة أخرى بالتأكيد و ndash التحميص هو الإصدار الأقل خارقة للطبيعة (والأكثر استهلاكا للوقت) للتلويح بعصا سحرية فوق الخضار. يمكن أن يحول شيئًا ما من كتلة صلبة ولطيفة إلى كتلة صلبة حلوة ولزجة ومقرمشة من اللذيذة.

(ويبدو أن هذه نسخة أكثر شعرية من منشور عادي "Amuse Your Bouche post & hellip")

ومع ذلك ، بقدر ما أحب الخضار المشوية ، لا أريد أن أتناولها يومًا بعد يوم ، وكوني مدونًا للطعام ، فقد اعتدت على تكرار نفس الوجبة مرتين! لذلك كلما كان لدي بقايا من الخضار ، أحاول إعادة توظيفها بطريقة ما. بالنسبة لي ، فإن بقايا الخضار المحمصة ستؤدي الآن إلى الأبد إلى تحميص بذور الحمص والحمص!

لقد صنعت أنا و rsquove نباتًا نباتيًا مشابهًا للحمص والحمص والحمص من قبل (الجوز والثوم المحمص والحمص واللبن والليمون) & ndash الحمص والجوز يعطي مثل هذا p & acirct & ecute-like ، ويمكنك بعد ذلك إضافة أي نكهات تريدها. في المرة الأخيرة التي ذهبت فيها إلى الثوم المحمص ، هذه المرة قمت بحشر أكبر عدد ممكن من الخضار المشوية التي يمكنني وضعها في معالج الطعام الخاص بي. كانت النتيجة مذهلة تمامًا - ستحصل على جميع نكهات الخضار المحمصة (حلوة قليلاً ، ترابية قليلاً) ، في شكل قابل للدهن بشكل مثالي.

لقد قمت بتقديم الخضار المحمص مع بعض خبز البيتا للغطس ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار عصي الخضار (إذا كنت تريد زيادة الخضار) ، أو يمكنك حتى أن تتخيلها وتقدمها مع مثلثات الخبز المحمص (تمت إزالة القشور بالطبع) . سيكون هذا الحمص النباتي والفاكهة والرائحة مقبلات سريعًا رائعًا عندما يكون لديك أصدقاء ، لتقديمه مع بعض النبيذ!


فيجي ويلينجتون

"من المسلم به أن هذا يستغرق وقتًا طويلاً بعض الشيء وقليلًا من العبث ، ولكن الجهد يستحق ذلك لمظهر ويلينغتون الكلاسيكي ، مع مركز وردي ، محاط بفطر فطيرة الفطر وغطاء معجنات نفخة مقرمشة." نباتي بريطاني عظيم بقلم إيمي رايان من Wallflower Kitchen تم نشره في الخامس من يناير 2021. White Lion Publishing ، 20 جنيهًا إسترلينيًا.

مكونات:

لتحضير الباتيه:

لملء:

طريقة:

  • اصنع الباتيه. نذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ونقلي البصل والفطر لمدة خمس دقائق حتى يلين. يُضاف معجون الميسو والخل ويُطهى لمدة خمس دقائق أخرى ، حتى يصبح كل شيء داكنًا ولزجًا. يقلب في السبانخ ويترك ليذبل. يرفع عن النار ويوضع في الخلاط مع الجوز. Blitz إلى فطيرة ناعمة.
  • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 425 فهرنهايت / غاز 7 ودهن صينية تحميص بالزبدة.
  • بعد ذلك ، قم بعمل الحشوة. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة واقلي البصل والثوم لمدة خمس دقائق حتى يلين. يُضاف الخل البلسمي وخلاصة الخميرة والفطر ثم يُطهى لمدة ثماني دقائق أخرى ، حتى يصبح لونه بنيًا ولزجًا. تخلط مع بقية المكونات وتتبل وتستخدم هراسة لدمج كل شيء معًا في خليط سميك ومتكتل. يمكنك أيضًا الخفق في محضر الطعام. شكلي الحشوة على شكل جذع كبير ، طول الجانب القصير من صفيحة المعجنات.
  • انشر العجينة وانتشر فوق طبقة سميكة من الباتيه ، عرض السجل. ضع السجل في الأعلى وقم بتغطيته ببقية الباتيه. لا تقلق إذا بدت فوضوية!
  • اسحب عجين الفطير برفق لأعلى وحول الجذوع ، وقم بدس حواف المعجنات أثناء التنقل حتى يتم تغطيتها بالكامل. قم بإغلاق الطرفين معًا باستخدام أكوافابا أو الحليب ، ثم اقلب ويلينجتون بحيث يكون الختم مخفيًا تحته. قم بتنظيف السجل بالكامل باستخدام أكوافابا أو الحليب للتزجيج واستخدم أي معجنات زائدة لتزيين الجزء العلوي وتزجيجها أيضًا. اخبزيها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح منتفخة وذهبية.
  • اتركه ليبرد قليلًا قبل تقطيعه إلى شرائح بسماكة 2.5 سم للتقديم.

هل صنعت هذه الوصفة؟

شارك إبداعاتك من خلال وضع علامةlivegreenandgood على Instagram باستخدام علامة التصنيف #livegreenandgood

قم بتنزيل هذا الإصدار الآن! متاح على الصحف الخاصة بك.

المزيد من الوصفات

تكفي: 10 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 3 جاهز في: 30 إلى 60 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة في: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 4 جاهزة خلال: من 15 إلى 30 دقيقة

تكفي: 2 جاهزة: أقل من 15 دقيقة

تكفي: 8 جاهز في: 60 دقيقة +


وصفات شتوية نباتية

استمتع بالعيد الموسمي. تشمل خياراتنا الخالية من اللحوم قدور واحدة شهية وسلطات شتوية قوية وشوربات دافئة وإلهام العشاء. تصفح وصفات الطقس البارد لدينا.

الكرفس بالجبن والكراث وغراتان إكليل الجبل # 038

يُمزج الكرفس والكراث مع جبن الشيدر للحصول على طبق جانبي لذيذ في عيد الميلاد. لن تضيع ملعقة من الخردل أو الفجل الحار مع الكريمة

الشمندر & # 038 البصل الأحمر تارت تاتين

جرب هذا التارت النباتي للحصول على قطعة مركزية. كما أن اللون الأحمر الجريء لجذر الشمندر مقابل السلطة الخضراء النابضة بالحياة يجعله مثاليًا لاحتفال خالٍ من اللحوم.

سبروت ، كومتي & # 038 تارت الجوز

حقق أقصى استفادة من البراعم الموسمية هذا الشتاء مع هذه التورتة اللذيذة. فهو يجمع بين الجبن والجوز في علبة رائعة من الحنطة وبذور اليقطين

باستا مع خضار ثومية

هذه الوصفة النباتية المريحة هي الطبق المثالي لتدفئة نفسك في ليلة شتاء باردة

كاري العدس والقرنبيط # 038

وعاء بهارات ترابي منخفض الدهون والسعرات الحرارية. استخدم معجون الكاري المفضل لديك مع بذور الخردل والكركم ولبن جوز الهند

فطر ذوبان Wellingtons

يعتبر هذا النبات النباتي الكل في واحد مثاليًا للترفيه في ليالي الشتاء

شوربة جزر بالكاري و # 038 صلصة كزبرة

قم بالإحماء في أيام الشتاء الباردة مع حساء الجزر بالكاري هذا ، والذي يقدم ما يصل إلى ثلاثة من 5 وجبات في اليوم. طعمها رائع مع صلصة الكاجو والكزبرة

كاري الخضار الشتوي مع فاكهي رايتا

استخدم الخضار الجذرية الصلبة في وعاء التوابل المستوحى من آسيا. استخدمنا اليقطين والجزر والجزر الأبيض مع الطماطم

سلو الشتاء مع المكسرات القيقب

سلو موسمي طازج ومقرمش يقدم مع جوز البقان الحلو والكاجو واللوز والفول السوداني في طبقة زجاجية حلوة وحارة

شوربة الشتاء الهندية

حساء الشتاء الدافئ هذا غني بالألياف وقليل الدهون ويمكن تجميده لراحة قصوى

سلطة الشتاء بالعسل

اجلب الصيف إلى الشتاء مع هذه السلطة الطازجة - فهي تحتوي أيضًا على 3 من 5 حصص في اليوم

خضروات شتوية مشوية مع مايونيز مدخن

شوي الخضار الشتوية وقدميها مع المايونيز المدخن الرائع لطبق جانبي لذيذ. إنه أيضًا شهي بما يكفي للعمل كمحور رئيسي

أكلة الشتاء الدافئة القلبية

ريستو القرع والبازلاء والذرة الحلوة هو وعاء نباتي واحد سيحب الأطفال - طريقة رائعة للحصول على 3 من 5 في اليوم

فطيرة الخضر الشتوية

لم يبد الطعام النباتي المريح جيدًا أبدًا. هذه الوصفة السهلة والصديقة للميزانية بسيطة بما يكفي لتحضيرها في أحد ليالي الأسبوع ورائعة لإطعام الأسرة

الجوز ، حكيم & # 038 كيشي البندق

هل تستضيف حفل عشاء نباتي؟ جرب كيشي الخريفي مع القرع ، بالإضافة إلى الميرمية والبندق لنكهة احتفالية - مثالية لعيد الميلاد الخالي من اللحوم

الخرشوف الدافئ والبرتقال الأحمر وسلطة فيتا # 038

تحتوي هذه السلطة الشتوية الدافئة على كل شيء: اللون والنكهة والملمس. يتحد برتقال الدم الحلو مع جبنة الفيتا الحادة والخرشوف المقدسي اللذيذ لتكوين مزة جانبية أو موسمية جميلة


الفيديو ذات الصلة

جئت عبر هذه الوصفة عندما كنت أبحث عن بعض الأطباق الجديدة لتقديمها في مأدبة غداء كان العديد من الضيوف من النباتيين. هذا pate هو اكتشاف وأنا بالتأكيد سأجعله مرة أخرى. لقد استخدمت حوالي نصف شيتاكي ونصف كريميني بالإضافة إلى كاري مدراس. لم أقم بقياس الأعشاب الطازجة بدقة وربما أضفت أكثر من الكمية الموصى بها. لقد وجدت المزيج لذيذًا منذ اللحظة التي اجتمعت فيها المكونات معًا - ناهيك عن اليوم التالي - وكان طعم وطعم الكاري مغريًا. أحب سهولة المكونات المقطعة وخيار الإعداد المبكر. كما لاحظ آخرون ، فإن الوصفة تصنع كمية جيدة من الباتيه. لكن يمكنني أن أفكر في الكثير من الاستخدامات للجزء المتبقي ، بما في ذلك خلطه في عجة البيض ، ودهنه على بعض الدجاج المشوي ، ربما في بعض الرقائق والمجمدة لاستخدامها في الحفلات في المستقبل! خيار نباتي لطيف وشهي.

ضربة كبيرة ، رائعة للنباتيين في الحفلة. & # x27d اطلب الكاري في المرة القادمة أو استخدم نوعًا أكثر اعتدالًا. نحن نقتل البقايا الضئيلة أثناء تنظيفنا هذا الصباح.

لقد تلقيت طلبًا متكررًا لهذا الأمر أكثر من أي طلب آخر قدمته على الإطلاق. ضاعفت الثوم ورفعت الأعشاب المختلطة. لقد استخدمت أيضًا 75 في المائة من شيتاكي و 25 في المائة من فطر الكستناء.

كان هذا لذيذًا ، وحصل على الكثير من الثناء من ضيوفي. & # x27s صحيح أن المظهر يترك شيئًا مرغوبًا فيه ، كما تفعل كل pate & # x27s I & # x27ve التي رأيتها على الإطلاق. كان الطعم رائعًا ، رغم ذلك. يمكن بسهولة خفض هذه الوصفة إلى النصف ، فقد حققت الكثير.

إذا كنت تحب الفطر ، فهذه هي فاتح الشهية بالنسبة لك! أنا أصنع هذا طوال الوقت ودائمًا ما يكون نجاحًا كبيرًا مع ضيوفي - عشاق الفطر على وجه الخصوص يهتمون به. نظرًا لأنه & # x27s ليس أجمل غذاء في العالم ، فعادة ما أقدمه في وعاء صغير متوسط ​​الحجم وأعلى مع بعض أوراق الريحان الطازجة. لقد صنعته كما هو مكتوب لكنني في الواقع أفضله بدون مسحوق الكاري والكمون - يترك مساحة أكبر لنكهة الفطر الترابية اللذيذة للتألق. أعشابي المفضلة لهذا هي الريحان والبقدونس الإيطالي. تعديلات أخرى قمت بها: 1/3 شيتاكس والباقي عيش الغراب البني (يحافظ على انخفاض التكلفة إلى حد ما) ، واللوز بدلاً من الكاجو ، والبصل الأحمر للكراث (فقط عندما نفد الكراث). لا يزال لذيذًا في كل مرة. لقد قللت من الزبدة عدة مرات لكنها أفضل كاملة الدسم.

مصنوع من 12 أونصة. pkg. من شرائح crimini & # x27s من Trader Joes. زيادة الزبدة إلى 8T. للثراء ، 1 ت. من كاري مدراس ، و 1 طن من الكمون. الكراث ، الكاجو ، وزيت الزيتون الصافي كما هي. كان البقدونس الإيطالي والريحان من اختياري للأعشاب. كانت قطعة المقاومة هي إضافة 1T. من زيت الكمأة الأبيض المنقوع لإخراج المسك والتراب من الفطر. إذا كنت تستخدم shiitakes ، فمن المحتمل أن أحذف زيت الكمأة.

كان هذا نجاحًا كبيرًا في حفل عشاء أخير. لقد استخدمت نصف مسحوق كاري ونصف غارام ماسالا منذ أن كان لدي نسخة أفضل من الأخير. يجب أن تدع هذه المجموعة ليوم واحد لأنها لا تشبه طعمها كثيرًا عند تحضيرها لأول مرة. إنها تصنع حفنة وكان هناك بعض المتبقي. ستكون بقايا الطعام رائعة مع زيت الزيتون مثل بيستو الفطر فوق المعكرونة أو ربما طبقة في لازانيا الخضار.

ممتاز! جعلها كما تنص على وصفة.

لم & # x27t أصنع هذه الوصفة (لا تغضب!) ولكن بدلاً من ذلك استخدمتها كطريقة لصنع فطيرة الخضار مع بعض الفطر البري الذي كان في متناول يدي (المحار والشيتاكي) - جيد جدًا! قلّبت الكراث في 2 طن من الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون. يضاف حوالي 3/4 رطل من عيش الغراب (كميات متساوية من كل منهما). يُقلى على نار خفيفة بكميات وفيرة من الفلفل الأبيض والملح والزعتر والبقدونس الطازج وقليل من الفلفل الأسود وفص صغير من الثوم المفروم. لقد قمت بطحن حوالي 1/2 كوب من شرائح اللوز في معالج الطعام تمت إزالته وإضافة الفطر المطبوخ. يُخفق المزيج حتى يصبح أملسًا تقريبًا ، ويُضاف اللوز ، والتوابل الصحيحة (المزيد من الزعتر والفلفل الأبيض ، وقطة من خل شيري - سيكون الليمون جيدًا أيضًا). الطريقة (الفطر والأعشاب والمكسرات) تجعل انتشارًا لذيذًا مثل باتيه. استخدم التوابل التي تريدها حتى تحصل على النكهة التي تريدها! نعم ، يبدو مثل طعام الكلاب - إنه & # x27s pate. استغرق الأمر كله حوالي 15 دقيقة (بالإضافة إلى وقت تقشعر لها الأبدان). جانبا ، هذه الوصفة تبدو جيدة ، وربما سأجربها في وقت ما عندما أشعر بالكاري ولدي الكاجو في المنزل.

اتفق مع المراجعات السابقة على أنه في حين أن هذا الطبق طعمه جيدًا (بعد الخلط لأكثر من 24 ساعة) ، فإنه يحقق كمية هائلة ولا يُرضي بصريًا ، فضلاً عن كونه مكلفًا للغاية. الطبق الوحيد الذي تركته بغزارة في حفل كوكتيل حديث.

كان هذا pate رائعًا. أنا أحب الفطر وأحب الكاري. تأكد من الحصول على مدراس كاري. الكمية المناسبة من الملح تجعلها مثالية. إنه & # x27s أفضل بعد أن يجلس لفترة من الوقت.

كان هذا جيدًا جدًا ولكن ربما كان كثيرًا من الكاري. & # x27m فوجئت بتعليقي لأنني دائمًا ما & # x27up & # x27 التوابل. لقد أضفت اندفاعة واحدة من الفلفل الحار لكنني شعرت أن الكاري كان أكثر من اللازم. ربما يعتمد ذلك على منجم الكاري الخاص بك الذي جاء من Penzey & # x27s - لقد استخدمت مسحوق كاري مهراجا وهو مادة أولية. جميع توابلهم طازجة وذات جودة عالية. على أي حال ، كان pate جيدًا حقًا وسأحققه مرة أخرى. بقدر ما أحب فطائر كبد الدجاج هذا أكثر سخونة.

لذيذ! لقد أعدت هذه الوصفة عدة مرات منذ ظهورها لأول مرة. من الأفضل حقًا أن يكون الفطر في حالة جيدة وأكبر قليلاً. أفضل إزالة السيقان للحفاظ على النسيج. هذا حقًا مختلف ورائع يتم تقديمه على المفرقعات المائية من أي نوع!

مهلا - طبخ من اليشب. هذا هو بات. من الواضح أنك لا تدرك أن الفطائر يمكن أن تكون عديمة القشور (إذا كانت تحتوي على قشرة فسيتم تسميتها pate en croute). من الناحية الفنية ، يمكن أيضًا الإشارة إليه على أنه أرض. احصل على نسختك من رفيق عاشق الطعام & # x27s وابحث عنها. ويخفف من الموقف.

أنا أحب باتي ولكن لا تأكل الكبد أو اللحوم بعد الآن. كانت هذه الوصفة رائعة بشكل مذهل! مذاقها وشبه باتي. لذيذ. ملاحظة: في محاولة لخفض الزبدة والزيت ، أستخدم مقلاة غير لاصقة وملعقة كبيرة فقط من كل من الزبدة والزيت لقليهما. عملت بشكل جيد للغاية .. وأقل غنى بكثير ، استخدمت فطر كريميني وعندما انتهيت تشكلت على شكل رغيف صغير على طبق ثم تم تبريده. كان من السهل جدًا صنعه ، على الرغم من أن الأمر استغرق حوالي 25 دقيقة (وليس 12) حتى يتبخر السائل من خليط الفطر.


صنفنا كل زبادي يوناني خالي من الدسم تاجر جو من طعم واقي الشمس إلى رائع

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. وقد استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في شركات عالمية بما في ذلك شركة ريفرسايد ولازارد. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

بصفتها رائدة أعمال في صميمها ، ابتعدت ستيفاني عن مسيرتها المهنية في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" واستراتيجية مبدعة ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في مجلة Forbes ، Thrive Global وألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك المدربون المحترفون في مجال الأعمال والمهنة على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، التي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


القرنبيط والبازلاء بيستو

كنت أصنع البيستو في مفرمة صغيرة. أعشاب ، ثوم ، مكسرات ، جبنة بارميزان وزيت زيتون.

يمكن أن يتعامل معها بشكل جيد ، لكنني قررت تجربة شيء مختلف مع لعبتي الجديدة وكانت أكثر سلاسة ومزجًا بشكل أسرع.

كنت أفكر في الخضار النيئة وجميع العناصر الغذائية التي يمكن الاحتفاظ بها إذا لم أطبخها أولاً. استقرت على القرنبيط والبازلاء.

كنت سعيدا جدا مع النتائج. بيستو مخملي ناعم ولذيذ يغلف المعكرونة بشكل جميل. والأهم من ذلك ، أنها لاقت موافقة من زوجي البالغ من العمر عامين وزوجي النباتي حديثًا. بالطبع ، إذا لم يكن لديك نبات نباتي في المنزل ، فلا تتردد في إضافة جبن البارميزان (نمط الخضروات بالطبع).

9 سبتمبر 2012

  • & # 189 قرنبيط صغير
  • 128 جم / 1 كوب بازلاء مجمدة
  • 25 جم / 1 كوب ريحان طازج
  • 2 فص ثوم
  • 1 كوب / 240 مل زيت زيتون
  • طحن جيد من الفلفل الأسود

الوقت الإجمالي: 5 دقائق
أثمر: يخدم 4

المزيد من صلصة البيستو لتجربتها:

    بواسطة Tinned Tomatoes بواسطة Green Gourmet Giraffe بواسطة Souvlaki for the Soul بواسطة Laura's Sweet Spot بواسطة Tinned Tomaotes by What We Eat

أستخدم خلاط الطاقة Optimum 9400. تم إرسال واحدة للمراجعة ولا يمكنني الإعجاب بدونها الآن. أحبها.


التصنيف: نباتي

في نهاية هذا الأسبوع صنعت كانيلوني الفطر والسبانخ. لقد فعلت ذلك بالفعل.

لقد اخترت cannelloni جزئيًا لأنني & # 8217m حاليًا أربي بيسيتاري (بعد أن زرنا مزرعة في عيد الفصح ونظرت الخنازير الصغيرة إلي بأنفها الصغيرة وأعينها الصغيرة التي توسلت & # 8220 دعنا نعيش! "& # 8230 أنا & # 8217m آمل أن تكون مجرد مرحلة على الرغم من ذلك). الوصفة مأخوذة من كتاب ماري بيري ولوسي يونغ Cook Up A Feast.

في نهاية هذا الأسبوع ، صنعت كانيلوني الفطر والسبانخ. لقد فعلت ذلك بالفعل.

لقد اخترت cannelloni جزئيًا لأنني & # 8217m حاليًا أربي بيسيتاري (بعد أن زرنا مزرعة في عيد الفصح ونظرت الخنازير الصغيرة إلي بأنفها الصغيرة وأعينها الصغيرة التي توسلت & # 8220 دعنا نعيش! "& # 8230 أنا & # 8217m آمل أن تكون مجرد مرحلة على الرغم من ذلك.) ولكن في الغالب لأنني ظللت أرى أنابيب كانيلوني في السوبر ماركت ، ولم أكن أعرف مطلقًا بوجود مثل هذه الأشياء من قبل. الوصفة مأخوذة من كتاب ماري بيري ولوسي يونغ طبخ في وليمة.

جاءت عقبة قبضتي عند تحضير المكونات. ذهبت ببراءة للحصول على علبة الطماطم المطلوبة ، لكن عندما فتحت باب الخزانة ، ألقى شيء ما على الرف بسرعة عالية لكسرها & # 8217s يسقط في طبق خزفي ، الذي تحطم بشكل طبيعي. رائعة. ما الذي يفترض بي أن أطهو الكانيلوني فيه الآن؟ وإذا لم يكن ذلك كافيًا ، ففي تلك اللحظة ، كما لو كان مصدر إلهام ، تبعه كيس مفتوح من السباغيتي وأفرغ محتوياته في كل مكان. بالتأكيد في كل مكان. سأكون صريحًا ، لم أتعامل معه جيدًا ، ربما أستخدم كلمة بذيئة في خضم هذه اللحظة. داخليًا ، قمت بتقريب صديقي كونور. لم يكن ليحدث أبدًا ، غضبت لنفسي ، إذا شخص ما hadn & # 8217t حشو الخزانة ، إذا شخص ما عرف كيف ينظم الأشياء ، إذا شخص ما hadn & # 8217t دفع كل شيء هناك عندما قاموا بتفريغ التسوق في المرة الأخيرة & # 8230 ثم ضربني. الذي - التي شخص ما كنت أنا. ملأت الخزانة بالأكثر من اللازم ، ولا أعرف كيف أنظم الأشياء ، وقد قمت بتفريغ حقيبة التسوق في المرة السابقة. آسف كونور.

العقبة التالية: الفطر. تتطلب الوصفة 500 جرام من الفطر المختلط المفروم تقريبًا. 500 جرام الكثير من الفطر. أكثر من اللازم. هو & # 8217s الأحمال. أنا وكونور لدينا نقاش مستمر حول كيفية تنظيف الفطر (نتحدث أيضًا عن أشياء مثيرة للاهتمام). لقد تعلمت ، على الرغم من أنني أعترف أنه يمكنني & # 8217t أن أتذكر من قبل من ، أنه يجب عليك أن تغمس الفطر بمنشفة ورقية مبللة ، أو قطعة قماش أو أي شيء آخر ، حتى لا يمتص الفطر الكثير من الماء. يصر كونور على أن هذه قمامة وأنه يمكنك شطفها فقط. لذلك كان ذلك ، بعد ظهر يوم الأحد ، وكنت بصدق أعطي كل فطر حمام إسفنجي لطيف ومحب. لقد مررت ربما بعشرة أعوام عندما اعتقدت في نفسي & # 8220I & # 8217m أني أبلي بلاءً حسنًا هنا! & # 8221 وتحققت من كومة الفطر لأعجب بالانبعاج الضخم الذي شعرت أنني كنت على يقين من أنني كنت أقوم به. كانت الكومة الخاصة بي لا تزال 500 جرام من الفطر القوي & # 8230 ناقص عشرة. كان هذا سيستغرق وقتًا طويلاً. بهدوء شديد ، تأكدت من أن كونور لم يكن فقط خارج الغرفة ، ولكن في غرفة بعيدة كافية لدرجة أنني & # 8217d لدي الوقت لإخفاء الدليل إذا بدأ بالتوجه نحو المطبخ ، وبدأت في الاستيلاء على الفطر من قبل حفنة & # 8211 كستناء ، شيتاكي ، زر على حد سواء & # 8211 ودفعهم تحت الصنبور. امتصاص الماء & # 8230 حقا؟ كانوا بخير.

وبالتالي. 500 جرام من الفطر مغسول الآن. 500 جرام من الفطر الآن للتقطيع. لقد ربحت & # 8217t تحمل لك التفاصيل ، يكفي أن أقول إن الأمر استغرق نصف ساعة.

الآن لصنع الكانيلوني. الخطوة الأولى هي قلي الفطر مع السبانخ في مقلاة. لقد خطر ببالي ، أثناء محاولتي وضع الفطر والسبانخ في مقلاة بحجم بريطاني ، أن ماري بيري ولوسي يونغ لم يشاهدوا في الواقع 500 جرام من الفطر المفروم تقريبًا و 225 جرامًا من السبانخ المفروم تقريبًا ، أو لديهم إمكانية الوصول للقلي بالحجم الكبير المقالي. أيًا كان ، 725 جرامًا من الطعام لا يتناسب مع مقالي. لقد فقدت هدوئي إلى حد ما حيث أن فطر الفطر المغسول بعناية والخشن يتساقط على الأرض ويطير بشكل دوري عبر الغرفة. أدخل صديقي. اقترحت الهدوء في مواجهة الأزمة (ودائمًا ما يكون مرتبكًا بسبب نزواتي في المطبخ) أن أطهوها على دفعات. لقد تطلب الأمر بعض التفسيرات الجادة ، وفي النهاية عرضًا جسديًا لكي أفهم كيف كان ينوي القيام بذلك ، لكن من المسلم به أنها كانت فكرة جيدة.

الباقي كان سهلا جدا بالنسبة لأولئك الذين يتحلون بالصبر والتفاني في تناول عيش الغراب والمقالي العملاقة ، فإن هذه الوصفة ليست معقدة للغاية. لقد وجدت طبق خزفي أصغر لطهيه فيه وشعرت بالارتياح لرؤية أنابيب كانيلوني كانت في الواقع أصغر بكثير مما كنت أتخيله وسوف تتناسب معها - على الرغم من أن ذلك جعل ملعقة الفطر والسبانخ المقليتين أخيرًا ممزوجين قليلاً.

لقد خرج من الفرن بشكل مذهل ، ومن دواعي سروري ، أنه من المحتمل أن يكون صالحًا للأكل. من المسلم به أن العرض التقديمي ذهب إلى الوعاء حيث قمت بتقطيعه على الأطباق ، لكنني فخور جدًا بالقول إنه لم يكن صالحًا للأكل فحسب ، بل كان في الواقع لذيذًا جدًا.

في المستقبل ، إذا قمت بذلك مرة أخرى ، فسأقوم بشراء الفطر المقطع مسبقًا ، واشطفه من البداية (فقط عندما لا يهتم كونور & # 8217t) ، واحصل على مقالي أكبر ، وطهي الفطر لفترة أطول (لم تكن جميعها كذلك) مقلي بدرجة كافية وكان قاسيًا بعض الشيء بعد خبزه في الفرن).


شاهد الفيديو: 10 vegan recipes everyone needs to know . وصفات نباتية. سهلة وسريعة بدون لحمة أو دجاج رووعة


تعليقات:

  1. Jucage

    في رأيي ، هم مخطئون. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  2. Esrlson

    أعتقد أن الموضوع ممتع للغاية. دعنا نتحدث معك في PM.

  3. Mehemet

    لقد كنت مخطئًا إنه واضح

  4. Gaspar

    قرأت واستنتجت الاستنتاجات ، شكرا.

  5. Cyr

    مكتوب جيدا. بالطبع ، ليس هناك ما يكفي من الإيجابية ، لكنني قرأته في نفس واحد



اكتب رسالة