iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

بطاطا مخبوزة مرتين مع الفطر والجبن

بطاطا مخبوزة مرتين مع الفطر والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 6 حبات بطاطس خمري صغيرة (حوالي 7 أونصات لكل منها) ، مغسولة
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 12 أونصة فطر مقطع خشن
  • 2 بصل أخضر كبير مفروم
  • 3 أونصات من الجبن الكريمي ، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي نصف كوب)
  • 1 1/4 كوب جبن شيدر أبيض مبشور خشن

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اثقب كل حبة بطاطس في عدة أماكن بالشوكة. توضع جميع البطاطس مباشرة على رف الفرن وتُخبز حتى تنضج ، لمدة ساعة تقريبًا.

  • في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. أضف الفطر يُقلى حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك المتكرر لمدة 7 دقائق. يضاف البصل الأخضر. يقلب حتى يذبل ، حوالي 1 دقيقة. اجلس جانبا.

  • باستخدام قفازات الفرن كمساعدات ، اقطع كل حبة بطاطس بالطول إلى نصفين. ضعي لب البطاطس المطبوخة في وعاء كبير مع ترك القشرة سليمة. يُضاف الجبن الكريمي والقشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ويُهرس جيدًا. اخلطيهم بخليط الفطر و 1/2 كوب جبن شيدر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. كومة البطاطس المهروسة في قشر البطاطس. يرش كل نصف بملعقة كبيرة من الجبن. ضعها على صفيحة خبز. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. غطيها وضعيها في الثلاجة.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُخبز البطاطس حتى تسخن تمامًا ويذوب الجبن ، حوالي 25 دقيقة أو 35 دقيقة إذا تم تبريد البطاطس.

قسم المراجعات

ملخص الوصفة

  • 4 حبات بطاطس كبيرة
  • ½ رطل لحم مقدد
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • كوب فطر طازج مقطع
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 حاوية (8 أونصة) كريمة حامضة
  • 1 عبوة (8 أونصة) جبن شيدر مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فتات خبز جاف

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). استخدم شوكة لثقب قشر البطاطس.

تُخبز البطاطس غير مغلفة لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تصبح طرية ، في فرن مُسخن مسبقًا.

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة. يطهى على نار عالية متوسطة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي. يُصفّى ويُفتت ويُترك جانبًا.

على نار متوسطة إلى منخفضة ، تذوب الزبدة في قدر كبيرة. يُمزج البصل والفطر والفلفل الأحمر ومسحوق الثوم والفلفل والثوم المعمر والملح. يُطهى ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل.

قطعي البطاطس المخبوزة إلى شرائح ، وحافظي على القشرة سليمة ، اغسلي الدواخل في وعاء متوسط ​​الحجم. انقلي مزيج البصل إلى الوعاء. اخلطي الكريمة الحامضة. صب نصف الجبن واستمر في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.

باستخدام ملعقة كبيرة ، املئي قشر البطاطس بالمزيج. يُغطى بفتات الخبز والجبن المتبقي ولحم الخنزير المقدد.

أعد البطاطس إلى الفرن المسخن مسبقًا واستمر في الخبز لمدة 15 دقيقة ، حتى تذوب الجبن وتصبح الحشوة بنية اللون قليلاً.


بطاطس مخبوزة مرتين ولذيذة بدون جبن

تخطط دوروثي ناكازاوا لعشاء رئيسي في الأضلاع لمدة 15 عامًا في عيد الميلاد (كيف يمكننا دعوتنا إلى منزلها ، أتساءل؟) وترغب في تقديم مرافقة من البطاطس المخبوزة مرتين.

هذا طبق عريق يتضمن خبز البطاطس ، ثم تجريف اللب ، وهرسها في حشوة ، وحشوها مرة أخرى في قشور البطاطس وإعادة الخبز للحصول على طبقة علوية لطيفة وممتعة. المهم أن كل وصفة تقريبًا لهذا الطبق الجانبي اللذيذ تحتوي على الجبن ، ويريد ناكازاوا صنعها بدونها. هي & # 8217s تبحث عن نسخة أخف.

لقد قمت بمراجعة العشرات من الوصفات & # 8212 جميعها مصنوعة من الجبن ، باستثناء واحدة ، وكانت تحتوي على جبنة كريمية. عدد قليل من الجبن المسمى & quothealthy & quot يستخدم الجبن قليل الدسم ، والذي أعتبره مضيعة للوقت. يبدو أن بيت القصيد هو الثراء & # 8212 وإلا يمكنك تقديم بطاطس مخبوزة عادية ، أليس كذلك؟

هذا هو اقتراحي: الثوم المحمص. ضعي رأسًا كاملاً في الفرن عند خبز البطاطس ، ثم اعصريها كلها في حشوة البطاطس المهروسة. أنا أيضا تسللت في بعض لحم الخنزير المقدد. إذا قمت بذلك ، يمكنك استبعاد الزبدة ، بالإضافة إلى بديل الحليب الخالي من الدسم والقشدة الحامضة الخالية من الدسم (أو الزبادي العادي) ، وستظل لديك بطاطس لذيذة ، إن لم تكن منحلة تمامًا.

هذه الوصفة هي النسخة كاملة الدسم ، لأنها لذيذة للغاية ، مع بدائل لمن يريدون تفتيحها.

يتم خبز هذه البطاطس في الواقع ثلاث مرات ، وهي نصيحة حصلت عليها من Cook & # 8217s Illustrated. بعد الخبز الأول ، وبعد تجريف الدواخل ، تدخل القشرة الفارغة إلى الفرن لفترة وجيزة لتتقشر. هذا يمنعهم من أن يصبح رطبًا وقويًا بعد أن تمتلئ.

بطاطا مشوية مرتين مع الثوم المحمص

8 بطاطس خمري (6 إلى 8 أونصات لكل منهما)
1 رأس ثوم
1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 شرائح لحم مقدد ، مكعبات
1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات
2 كوب فطر مفرومة (لنكهة أعمق استخدم فطر كريميني)
2 ملاعق كبيرة زبدة (يُترك للخارج للحصول على نسخة أخف)
1/2 كوب كريمة حامضة (أو زبادي عادي)
1/2 كوب نصف ونصف (أو حليب خالي الدسم)

يسخن الفرن على 400 درجة. افرك البطاطس. قطع حوالي 1/2 بوصة من أعلى رأس الثوم. يُسكب زيت الزيتون فوق الثوم ويُلف الرأس في ورق القصدير.

توضع البطاطس والثوم في صينية الخبز وتُحمص لمدة ساعة أو حتى تُثقب البطاطس بسهولة بالشوكة.

يُقلى لحم الخنزير المقدد في المقلاة حتى ينضج تمامًا. يُضاف البصل والفطر ويُطهى حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني. ازالة من الحرارة.

قطعي البطاطس المخبوزة من المنتصف بالطول. اغرف اللحم من كل نصف ، مع ترك حوالي 1/4 بوصة في كل مكان. أعد قشور البطاطس إلى الفرن ، مقطعة لأعلى لمدة 10 دقائق ، حتى تبدأ في الهشاشة. أخرجها من الفرن وشغل الشواية.

في هذه الأثناء ، يُهرس لب البطاطس مع التحريك بالزبدة والقشدة الحامضة ونصفه ونصف حتى يصبح ناعمًا. أضف المزيد من نصف ونصف إذا لزم الأمر. يقلب في خليط الفطر. كومة حشو قشور البطاطس. ضعيها تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يبدأ سطحها في التحول إلى اللون البني.

معلومات غذائية تقريبية ، لكل نصف حبة بطاطس (بناءً على 8 أونصات بطاطس): 180 سعرًا حراريًا ، 6 جرام دهون إجمالية ، 3 جرام دهون مشبعة ، 15 ملليجرام كوليسترول ، 75 ملليجرام صوديوم ، 27 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 2 جرام سكر ، 5 جرام بروتين

معلومات غذائية تقريبية ، لكل نصف حبة بطاطس (باستخدام لبن منزوع الدسم وزبادي سادة قليل الدسم): 170 سعرًا حراريًا ، 4 جرام دهون إجمالية ، 1.5 جرام دهون مشبعة ، 10 ملليجرام كوليسترول ، 75 ملليجرام صوديوم ، 28 جرام كربوهيدرات ، 3 جرام ألياف ، 3 جرام سكر ، 5 جم بروتين

اقتراح طباخ بطيء: إذا كان فرنك مشغولاً ، فقد يكون Nakazawa & # 8217s في يوم عيد الميلاد ، فحاول تحميص البطاطس في قدر بطيء. يمكنك وضع ما يصل إلى 10 ، حسب الحجم ، في طباخ 6 لتر. فقط قم بتكديسهم هناك (لا تضف الماء) ، قم بتشغيله على مستوى منخفض واذهب بعيدًا لمدة 10 ساعات تقريبًا. سوف يصلح الثوم أيضًا. إذا كنت & # 8217re قهريًا ، يمكنك فتح جهاز الطهي في منتصف الطريق وتحريك البطاطس.

يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف في الميكروويف للخبز الأول & quot؛ & quot؛ على الرغم من أنه يجب عليك العمل على دفعتين للحصول على ثمانية & # 8217ll. في كلتا الحالتين ، لا تزال بحاجة إلى استخدام فرنك لتحمير نصفين البطاطس المحشو.

التحليل الغذائي بواسطة Joannie Dobbs ، Ph.D. ، C.N.S. اكتب & quotBy Request ، & quot؛ Honolulu Star-Advertiser، 7 Waterfront Plaza، Suite 210، Honolulu 96813. البريد الإلكتروني [email protected].

انقر هنا لمشاهدة تغطيتنا الكاملة لتفشي فيروس كورونا. إرسال تلميح أخبار فيروس كورونا الخاص بك.


تنويعات على البطاطس المخبوزة مرتين

السماء هي الحد الأقصى عندما يتعلق الأمر بطاطا مخبوزة مرتين. فقط استخدم خيالك وأضف بعض المكونات المفضلة لديك لمنح البطاطس طعمًا جديدًا تمامًا.

فيما يلي بعض الأفكار لتبدأ في تذوق البطاطس المخبوزة الجديد.

طريقة الرانش البطاطا المخبوزة مرتين

نضيف بعض تتبيلة الرانش مع الثوم وحشوة البطاطس. ضعي فوقها جبنة الموزاريلا واخبزيها مرة أخرى ثم زينيها بالبصل الأخضر المفروم.

الكريمة الحامضة المحشوة والثوم المعمر مرتين بطاطا مخبوزة

تريد أن تذهب للأعمال؟ يُمزج مزيج البطاطس مع الكريما الحامضة والثوم المعمر ويُضاف بعض لحم الخنزير المقدد المفتت قبل أن يُغطى بجبن الشيدر ويُعاد الخبز لبضع دقائق.

بطاطس محمرة على طريقة الشواء مرتين

أضف بعض الدخان السائل وصلصة الفلفل الحار المفضلة لديك وبعض صلصة الباربكيو إلى الحشوة ثم ضع عليها بعض الجبن وقم بطهيها للمرة الثانية.

المأكولات البحرية مرتين خبز البطاطس

أحب طعم المأكولات البحرية والبطاطس معًا؟ اجمعهم في وصفة طبق جانبي!

فقط عصير الليمون ، والشبت الطازج ، والفلفل الأحمر المفروم ، وبعض الروبيان الصغير حتى حشوة البطاطس ، وغطيها بالجبن السويسري لمذاق الصيف الطازج.

من لا يحب البطاطس المخبوزة مرتين؟

يقولون إن لحم الخنزير المقدد يتماشى مع كل شيء. للحصول على طعم مدخن ، اقطع بعض لحم الخنزير المقدد المطبوخ مع البصل الأخضر والبقدونس وامزجها مع حشوة البطاطس.

أضيفي بعض جبن الشيدر المبشور واخبزيها مرة أخرى حتى تمتزج النكهات. حشد ممتع بالتأكيد!

بطاطس مكسيكية مخبوزة مرتين

يُمزج لب البطاطس مع بعض الزبدة والصلصة والقشدة الحامضة والملح والفلفل. يُغطى بالجبن المكسيكي ويُخبز حتى يذوب الجبن.

بطاطا نباتية مخبوزة مرتين

وصفة البطاطس المخبوزة المميزة لدينا بسيطة ومناسبة للنباتيين أو النباتيين.

ما عليك سوى خبز البطاطس أولاً ، واستخراج اللب وخلطه مع بعض الثوم المفروم والفطر والفلفل الأخضر. يقلب في توازن الأرض الزبدي الزبدة ويوضع مرة أخرى في قشر البطاطس.

يتبل بالملح والفلفل ، ويضاف فوقها جبنة جو فيجي مونتيري جاك (أو جبنة الدعية) وتوضع في الفرن مرة أخرى حتى تنتهي.

تضيف الخضار قدرًا كبيرًا من النكهة إلى الحشوة وستطلب منك عائلتك إعداد هذه البطاطس مرتين مرارًا وتكرارًا.

تحتوي وصفة البطاطس المخبوزة مرتين على 469 سعرًا حراريًا لكل حبة بطاطس ، و 12 جرامًا من البروتين و 9 جرامًا من الألياف. يقدم وجبة ضخمة. يقدم أربع حصص إذا كان لديك نصف حبة بطاطس (بنصف السعرات الحرارية).

ملاحظة المسؤول: ظهر هذا المنشور لأول مرة على المدونة في مارس 2013. لقد قمت بتحديث المنشور لإضافة أفكار جديدة عن البطاطس المخبوزة مرتين وبطاقة وصفة قابلة للطباعة وفيديو لتستمتع به. فيديو لتستمتع به.


طريقة عمل البطاطس المخبوزة مرتين:

  1. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  2. ثم اغسل البطاطس وجففها. من المهم جدًا تجفيفها جيدًا.
  3. ضعي البطاطس على صينية خبز. افركيهم ببعض زيت الزيتون وبعض ملح البحر ، واخبزيهم لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن تكون البطاطس طرية من الداخل إذا قمت بوخز شوكة فيها. أخرجي البطاطس من الفرن. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت.
  4. بسكين حاد ، قطعي كل حبة بطاطس من المنتصف بالطول. اكشط الدواخل في وعاء الخلط ، مع الحرص على عدم تمزيق القشرة. اترك حافة صغيرة من البطاطس سليمة للدعم ، حوالي 1/4 بوصة من اللحم على الجانبين. ضع قشور البطاطس المجوفة على صينية خبز مغطاة بورق زبدة.
  5. أضيفي البطاطا المغرفة إلى وعاء خلط كبير.
  6. ثم أضيفي الحليب والقشدة الحامضة والثوم المفروم والبصل الأخضر المقطع وقطع لحم الخنزير المقدد والزبدة المخففة ، وحركيه جيدًا حتى يمتزج.
  7. بعد ذلك ، أضيفي الجبن المبشور ، وتبليه بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة واخلطيهم جيدًا.
  8. املأ قشور البطاطس بالحشوة ورش المزيد من الجبن المبشور فوقها.
  9. ضعهم مرة أخرى في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أخرى.

اقتراحات رائعة:

  • الجبن المبشور المفضل لديك
  • قطع لحم الخنزير المقدد أو فتات لحم الخنزير المقدد
  • بصل أخضر
  • الثوم المعمر المفروم
  • الكريمة الحامضة

ما مقدار الألياف الموجودة في البطاطس بدون جلد؟

تحتوي قشرة البطاطس على كمية جيدة من الألياف. ومع ذلك ، إذا لم تكن من محبي تناول البطاطس بقشرتها ، فستظل تحصل على الكثير من الألياف.

وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب واحد من البطاطس بدون قشر على حوالي 3.2 جرام من الألياف الغذائية ، أي أكثر بقليل من نصف الألياف التي تحصل عليها من بطاطس كبيرة مخبوزة مع قشرتها سليمة.

هل يمكنك صنع البطاطس المخبوزة مرتين في وقت مبكر؟

إن الشيء العظيم في هذا الطبق هو أنه يمكن تحضيره بسهولة مسبقًا ، وعندما يحين الوقت ، قم بإعادة تسخينه للتقديم. عندما تمتلئ البطاطس ، انقلها إلى طبق للخبز وقم بتغطيتها بإحكام بغلاف بلاستيكي.

ثم قم بتبريدها لعدة ساعات أو حتى يوم أو يومين. بمجرد أن تصبح جاهزة للأكل ، ضعها في الفرن واخبزها.

كيف تجمدهم؟

قبل التجميد ، اترك البطاطس تبرد. بمجرد أن تبرد ، غلفي البطاطس بورق الألمنيوم وأضيفيها إلى أكياس الفريزر. ثم ضعه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر إلى شهرين.

لإذابة الثلج ، ضعي البطاطس في الثلاجة طوال الليل. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضعي البطاطس في الفرن واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة.


عشاء في حجرة صغيرة لطيفة في Idyllwild

في نهاية الأسبوع الماضي ، احتفلت أنا وتوني بذكرى زواجنا. منذ حوالي شهر ، بدأنا في التفكير في مكان نذهب إليه ، ليس بعيدًا جدًا عن المنزل ، وليس باهظ الثمن ، وحيث يمكننا إحضار Lulu.

تذكرت أن أحد جيراننا أخبرني عن Idyllwild. وبالصدفة فقط ، كان هناك مقال في عدد أغسطس من مجلة Sunset حول هذا الموضوع. وصفوها بأنها & # 8220hiking ، jazz ، art & # 8211 ، هذه المدينة الجبلية لديها كل شيء & # 8230 اكتشف سحر جبال الألب & # 8230 في جبال سان جاسينتو ، فوق التل مباشرةً من بالم سبرينغز ، تقع Idyllwild في غابة من أشجار الصنوبر المختلطة & # 8230offbeat المعارض والمتاجر العتيقة & # 8230 & # 8221. تم البيع. AND & # 8230it & # 8217s على بعد ساعتين بالسيارة من سان دييغو.

بدأ توني ، مخطط الإجازة (مخطط الإجازة / بستاني) في العائلة ، في البحث عن أماكن إقامة ملائمة للكلاب. وجد مقصورة تسمى & # 8220Starlight العزل & # 8221. تم البيع. حزمنا السيارة والكلب وضربنا الطريق.

& # 8220Starlight العزل & # 8221 تجاوز بكثير توقعاتنا. كان ريفيًا وساحرًا وهادئًا ودافئًا & # 8230 منعزلة في غابة الصنوبر مع مناظر إلى الأبد. سطح خشبي أحمر ضخم مع مرافق للشواء وحوض استحمام ساخن. ومطبخ صغير لطيف بأرضية رائعة من البلاط الأحمر والبلاط.

نعم ، لقد أعدنا العشاء في الليلة الأولى في المطبخ الصغير اللطيف.

قائمة الطعام؟ شرائح لحم ، بطاطا مزدوجة مطبوخة مع الفطر والجبن وسلطة السيزر. البطاطس من Bon Appétit ، عدد مارس 2002. لقد جعلتهم & # 8217 مرات لا تحصى منذ ذلك الحين. حتى أنني & # 8220once-baked & # 8221 وملأتهم في المنزل ، وعبأتهم في المبرد لأخذها معنا. لقد صنعت صلصة سلطة سيزر في وقت مبكر أيضًا. جاءت وصفة تتبيلة السلطة من أمي STCG & # 8217s ، Joy ، منذ سنوات عديدة (عندما كان سامًا فقط ، قبل وقت طويل من توليه STCG ، أو حتى التفكير في أن يصبح STCG!)

لقد كانت عطلة نهاية أسبوع مثالية مليئة بالمشي ، والقراءة ، والاسترخاء ، والنجوم ، والطعام الرائع (بالطبع).

إذن ، ها هي الوصفات ، من المقصورة الصغيرة اللطيفة في Idyllwild (ورجاءً ، لا تنتظر عطلة نهاية الأسبوع السنوية لصنعها!)


دبل بطاطا مشوية مع الفطر والجبن

6 حبات بطاطس خمري صغيرة (حوالي 7 أونصات لكل منها) ، مغسولة

5 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
12 أونصة فطر مقطع خشن
2 بصل أخضر كبير مفروم

3 أونصات من الجبن الكريمي ، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي نصف كوب)
1/3 كوب كريمة حامضة
1 1/4 كوب جبن شيدر أبيض مبشور خشن

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اثقب كل حبة بطاطس في عدة أماكن بالشوكة. توضع جميع البطاطس مباشرة على رف الفرن وتُخبز حتى تنضج ، لمدة ساعة تقريبًا.

في هذه الأثناء ، تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة. يُضاف الفطر ويُقلى حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك المتكرر لمدة 7 دقائق. يضاف البصل الأخضر ويقلب حتى يذبل لمدة دقيقة واحدة. اجلس جانبا.

باستخدام قفازات الفرن كمساعدات ، اقطع كل حبة بطاطس بالطول إلى نصفين. ضعي لب البطاطس المطبوخة في وعاء كبير مع ترك القشرة سليمة. يُضاف الجبن الكريمي والقشدة الحامضة و 4 ملاعق كبيرة من الزبدة ويُهرس جيدًا. اخلطيهم بخليط الفطر و 1/2 كوب جبن شيدر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. كومة البطاطس المهروسة في قشر البطاطس. يرش كل نصف بملعقة كبيرة من الجبن. ضعها على صفيحة خبز. (يمكن تحضيره قبل يوم واحد. غطيه وضعيه في الثلاجة).

تُخبز البطاطس حتى تسخن تمامًا ويذوب الجبن ، حوالي 25 دقيقة أو 35 دقيقة إذا تم تبريد البطاطس.

سام & # 8217s أمي & # 8217s قيصر

1 رأس خس روماني ، ممزق إلى قطع صغيرة الحجم (أو كيس واحد سعة 10 أونصات من الخس الروماني الجاهز بالكامل)

1 كوب خبز محمص عالي الجودة

1/2 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا

عصير ليمونة واحدة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)

3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور (مثل كرافت & # 8220100٪ جبن بارميزان المبشور & # 8221 في العلبة الخضراء)

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

تُمزج جميع مكونات الصلصة عن طريق رجها في مرطبان مغلف ببراغي. ضعي مكونات السلطة في وعاء سلطة خشبي كبير.


تحضير

  • ضعي رفًا في وسط الفرن وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي البطاطس مباشرة على رف الفرن واخبزيها حتى تنضج عند ثقبها بالشوكة ، حوالي ساعة و 10 دقائق. انقلي البطاطس إلى لوح التقطيع واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبرد بدرجة كافية.
  • في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة. أضف الفطر والثوم والزعتر وإكليل الجبل و 1/4 ملعقة صغيرة. يُطهى الملح ويُطهى مع التحريك حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتبخر كل السائل ، حوالي 8 دقائق.
  • قطعي شريحة بسمك 1/2 بوصة بالطول من أعلى كل حبة بطاطس وكشط اللحم من الشرائح في وعاء كبير وتخلص من القشرة. يُسكب اللحم من البطاطس في الوعاء ، مع ترك قشرة 1/4 بوصة. أضف الزبدة ، 3/4 ملعقة صغيرة. ملح ونصف ملعقة صغيرة. يُمزج الفلفل مع هراسة البطاطس حتى لا تفرط في الخلط (الكتل على ما يرام). أضيفي مزيج الفطر والقشدة الطازجة ونصف كمية الجبن برفق بملعقة سيليكون. يتبل بالمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • افركي أطراف قشور البطاطس بالزيت باستخدام أصابعك. وزعي الحشوة على القشرة ، وركّميها ، وضعيها على صفيحة خبز مطوية.
  • تُخبز البطاطس ، مكشوفة ، حتى تسخن لمدة 25 إلى 30 دقيقة. (للتحقق ، أدخل شفرة سكين صغير في وسط البطاطس لمدة 5 ثوانٍ ، يجب أن تكون ساخنة.) رشي البطاطس بالجبن المتبقي واخبزيها حتى تذوب الجبنة وتحمر قليلاً في بعض الأماكن ، من دقيقتين إلى 3 دقائق أكثر. زيني البطاطس بالثوم المعمر ، واتركيها من 5 إلى 10 دقائق ، وقدميها.

قدم نصائح للأمام

يمكن خبز البطاطس وتعبئتها قبل يوم واحد. تغطية مع الاغطية البلاستيكية وبردت. ضعيهم في درجة حرارة الغرفة وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت قبل تحضير الخبز النهائي.

أنصاف البطاطس المخبوزة مرتين: بعد الخبز الأول ، قطعي البطاطس نصفين بالطول. أخرج اللب من كلا النصفين ، واترك قشرة 1/4 بوصة. حضري الحشوة ، ثم املئي نصفي كل حبة بطاطس واخبزيها وانتهيها حسب التوجيهات.


Lidia & # 8217s تحتفل مثل الإيطالي

يسخن الفرن إلى 425 درجة. اقطعي البطاطس نصفين بالعرض ، واقطعي اللب لعمل قارب أو صدفة. اقطع اللحم جيدًا. في مقلاة تحميص كبيرة ، اخلطي البطاطس مع نصف كوب من زيت الزيتون وتبليها بملعقة صغيرة ملح.

يُضاف ربع كوب زيت الزيتون المتبقي إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 3 إلى 4 دقائق. نضيف البطاطا المفرومة ونقلبها في النقانق. يُطهى مع التحريك لتفتيت النقانق ، حتى يختفي لون السجق الوردي ، حوالي 5 إلى 6 دقائق.

يضاف الفطر ويتبل بالملعقة الصغيرة المتبقية من الملح. يُطهى ويُحرّك حتى يصبح الفطر والبطاطا المفرومة طريين ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. يُرفع عن النار ، ويُسكب في وعاء كبير ليبرد قليلاً ، حوالي 5 دقائق.

إلى مزيج النقانق ، يُحرّك نصف كوب من الجبن المبشور والبقدونس. نملأ قشور البطاطس بالخليط ونرتبها ونحشوها جانباً في صينية التحميص. رشي السطوح بما تبقى من الجبن المبشور. صب نصف كوب ماء في قاع صينية الشوي ، وقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم ، مع التأكد من عدم لمس الحشوة. اخبز حتى تنضج قشور البطاطس ، حوالي 40 دقيقة. اكشف الغطاء واخبزيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 25 دقيقة أخرى.


ملخص الوصفة

  • 2 حبة بطاطس روسيت كبيرة ، مغسولة
  • 3 إلى 4 ملاعق كبيرة حليب
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1 بيضة كبيرة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

يسخن الفرن على 375 درجة. تُثقب البطاطس بالشوكة وتُخبز على رف الفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج. تبرد لمدة 10 دقائق.

تُقطّع البطاطس إلى نصفين بالطول ، مع ترك قشرة رقيقة مغرفة من اللحم في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف الحليب والزبدة والقشدة الحامضة وربع كوب من الجبن. يتبل بالملح والفلفل ويضاف البيض والثوم المعمر للخلط.

حشو البطاطس بالمغرفة وضعيها في طبق خبز كبير بما يكفي لاحتوائها. يرش مع ربع كوب الجبن المتبقي. اخبزيها حتى تسخن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. تُزين بالثوم المعمر قبل التقديم.


طاجن بطاطا مخبوزة مرتين

البطاطس والقشدة الحامضة وجبن الشيدر ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر وندش كل الأشياء الجيدة التي نحب أن تنغمس فيها ، مخبوزة في طاجن بطاطا مخبوز مرتين لذيذ!

مكونات

  • 9 حبات بطاطس متوسطة الحجم
  • 4 أونصات جبنة كريمية
  • 1/2 كوب كريمة حامضة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
  • 1/2 إلى 3/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/4 إلى 1/2 كوب حليب (إذا كانت البطاطس سميكة جدًا)
  • 1 جرة من لحم الخنزير المقدد ، أو نصف رطل من لحم الخنزير المقدد ، مقلي ومقطّع إلى قطع صغيرة ، أو مقطّع إلى قطع صغيرة ومقلية
  • 2 1/2 إلى 3 أكواب جبن شيدر مبشور
  • زيت الكانولا للقلي
  • القشدة الحامضة ، إذا رغبت في ذلك
  • 3 بصل أخضر مقطع شرائح

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. افرك وثقب البطاطس عدة مرات بسكين حاد. تُخبز البطاطس في درجة حرارة 350 درجة لمدة ساعة تقريبًا ، أو حتى تنضج البطاطس عند عصرها برفق باستخدام يد في الفرن.
  2. عندما تنضج البطاطس ، قطعيها إلى نصفين واغرفوا الدواخل بعناية ، تاركين حوالي 1/4 بوصة من البطاطس بالداخل. ضع الجلود جانبًا.
  3. لتحضير البطاطس المخبوزة مرتين في طبق:
  4. ضع البطاطس في وعاء كبير أو وعاء خلاط قائم. تخلط لفترة وجيزة لكسر البطاطس قليلا. أضف الجبن الكريمي والقشدة الحامضة والزبدة والثوم المفروم وحوالي نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة أو نحو ذلك من الفلفل. اضرب حتى يمتزج جيدًا ، لكن لا تخلط حتى تصل إلى درجة اللثة. إذا كان المزيج يبدو كثيفًا حقًا ، أضف ما يصل إلى 1/2 كوب من الحليب لتنعيمه وفقًا لقوام البطاطس المهروسة.
  5. رش طبق كسرولة كبير برذاذ طهي غير لاصق. انشر خليط البطاطس في المقلاة المعدة.
  6. يغطى بورق القصدير ويخبز لمدة 40 دقيقة عند 325 درجة.
  7. مباشرة بعد إخراجها من الفرن ، قم بتغطية الوجه بكوب من الجبن. ثم نرش حوالي 2/3 من لحم الخنزير المقدد وشرائح البصل الأخضر ، إذا رغبت في ذلك. اتركيه لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. ستذيب حرارة البطاطس الجبن تمامًا.
معلومات التغذية

تم توفير بيانات التغذية وحسابها بواسطة Nutritionix ، ويجب استخدامها فقط كدليل عام. يتم تقديم هذه المعلومات على سبيل المجاملة وليس هناك ما يضمن أن تكون دقيقة تمامًا.


شاهد الفيديو: طريقة عمل دجاج بالكريمة والفطرعلى الطريقة الايطالية سريعة ورائعة جدا


تعليقات:

  1. Wisnu

    أعتقد أن هذا قد تمت مناقشته بالفعل

  2. Ricadene

    يمكنني عرض التوقف عند الموقع ، الذي يحتوي على العديد من المقالات حول هذا الموضوع.

  3. Amery

    أود هذا

  4. Nestor

    إنه منطقي ، أوافق



اكتب رسالة