iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

وصفة البندق

وصفة البندق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أليسون بيك

حبة البندق

كبرت ، كانت رائحة أمي التي تصنع هذه الحلوى المغطاة بالشوكولاتة تدل على عيد الميلاد بالنسبة لي. بناءً على وصفة جدتي ، قد يبدو هذا البديل اللذيذ لملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مخيفًا ، ولكن طالما أنك تقوم بإعداد مكوناتك مسبقًا ، فهذا أمر سهل للغاية حقًا.

عند طهي السكر ، تأكد من تقليبه حتى يصل إلى مرحلة التشقق الصعب ، وتأكد من تنظيف جوانب المقلاة بفرشاة مبللة حتى لا تتشكل البلورات.

مكونات

  • 1 كوب سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زبدة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب ماء
  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر ، ذائبة

الاتجاهات

يُمزج السكر والملح والزبدة والفانيليا والماء في قدر 4 لتر. يُطهى على نار عالية حتى يصل إلى مرحلة التشقق القاسي ، مع التقليب المتكرر ودهن جوانب المقلاة بفرشاة معجنات مبللة حتى لا تتشكل البلورات.

أثناء طهي السكر ، قسّم المكسرات إلى جزأين متساويين. بمجرد أن يصل السكر إلى مرحلة التكسير الصلب ، أضف من المكسرات. يقلب جيدًا ويصب في ورقة ملف تعريف الارتباط مدهونة بالسيلبات. انشرها على سمك حوالي بوصة واتركها تبرد حتى تصلب.

بينما تبرد القرمشة ، خفف الشوكولاتة.

بمجرد أن تبرد القرمشة ، قشر السيلبات بعيدًا عن القرمشة وافرد الجانب المسطح بطبقة رقيقة من الشوكولاتة وافرد من المكسرات المتبقية في الأعلى. دع الشوكولاتة تتماسك.

بمجرد أن تصبح الشوكولاتة صلبة ، اقلب القرمشة وافرد الشوكولاتة والمكسرات على الجانب الآخر. دعها تبرد تماما.

قسّم إلى قطع صغيرة الحجم واستمتع بها.


أزمة السمسم والبندق

مبلغ لكل خدمة سعرات حراريه 322 السعرات الحرارية من الدهون 67 ٪ قيمة يومية * إجمالي الدهون 24ز 37 % الدهون المشبعة 6.1ز 31 % الكوليسترول 13ملغ 5 % صوديوم 269ملغ 12 % اجمالي الكربوهيدرات 23ز 8 % الألياف الغذائية 2.8ز 12 % بروتين 8.2ز 17 %

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيمتك اليومية أعلى أو أقل حسب احتياجاتك من السعرات الحرارية.


مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب سمن
  • نصف كوب زبدة مقطعة أو سمن
  • ¼ & - 0.333 كوب ماء بارد

في وعاء متوسط ​​قلبي الدقيق والملح. باستخدام خلاط المعجنات ، اقطع السمن والزبدة حتى تصبح القطع بحجم حبة البازلاء.

رشي ملعقة كبيرة من الماء على جزء من خليط الطحين وقلبي بشوكة. ادفع المعجنات المبللة إلى جانب الوعاء. كرري ترطيب خليط الدقيق باستخدام ملعقة كبيرة من الماء في كل مرة حتى يتبلل خليط الدقيق. اجمع خليط الدقيق في كرة واعجن برفق حتى يتماسك.

على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، استخدم يديك لتسطيح المعجنات قليلاً. لفة المعجنات من المركز إلى الحواف في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة.

لف دائرة المعجنات حول شوبك. انتشر في طبق دائري 9 بوصة. خفف المعجنات في طبق الفطيرة دون شدها.

تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة. يُطوى تحت عجينة إضافية حتى مع حافة الطبق. تجعيد الحافة حسب الرغبة. لا تثقب المعجنات. املأ واخبز وفقًا لتوجيهات الوصفات.


كيفية اختيار البديل الصحيح للجوز لوصفتك

لاختيار البديل المناسب للوظيفة ، من المهم مراعاة ما تضيفه المكسرات إلى المخبوزات الجاهزة. هل يساهمون في الملمس؟ نكهة؟ جاذبية بصرية؟

على سبيل المثال ، البقان غني بالزبد ، بينما اللوز مقرمش وله نكهة أكثر حساسية. تحقق مما إذا كان يمكنك العثور على بديل في القائمة يطابق هذه الصفات.

عندما تفكر في خياراتك ، ضع في اعتبارك أيضًا حجم المكسرات التي تستبدلها. المكسرات المقطعة أو المقطعة لها كثافة وحجم مماثلان للشوفان وحبوب الأرز ، لذا فهي خيار بديل واضح. استبدلها بمقياس للقياس ، ويجب أن تحصل على نتائج جيدة.

إذا كنت تبحث عن بديل للمكسرات الكاملة ، ففكر في البدائل الأكبر مثل الزبيب أو التوت البري أو رقائق الشوكولاتة. سوف يساعدون في الحفاظ على الجزء الأكبر من المكسرات التي كانت تساهم في الوصفة.


أخيرا! بديل حبوب نحبّه يذكرنا بالحبوب !! الوصفة التي استندت إليها هذه هي من Civilized Caveman وموجودة هنا. شكرا على الوصفة الرائعة ، رجل الكهف المتحضر!

حبوب الزبيب بالبندق المقرمش

مكونات:
1/2 كوب بذور عباد الشمس
1/4 كوب بذور اليقطين
2 ملعقة كبيرة. بذور القرع (أو المزيد من بذور اليقطين)
نصف كوب من وجبة اللوز (استخدمت لب اللوز المجفف من صنع حليب اللوز)
1 1/3 كوب جوز هند
1 كوب لوز مفروم
1 1/2 ملعقة صغيرة. قرفة
3 ملاعق كبيرة. زيت جوز الهند
1/4 كوب عسل خام
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
1 كوب زبيب (يضاف بعد خبز الحبوب)

الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 325 درجة.
2. امزج جميع المكونات الجافة (ما عدا الزبيب).
3. زيت جوز الهند الدافئ والعسل قليلاً حتى يمتزجا بسهولة. يُسكب الزيت والعسل والفانيليا على المكونات الجافة. اخلط جيدا
4. افردي خليط الحبوب فوق صينية خبز كبيرة (15 × 10 أو أكبر) واخبزيها في 325 درجة لمدة 20 دقيقة. يُخرج من الفرن ويُحرّك المزيج ويُخبز لمدة 5-7 دقائق أخرى.
5. رائع. يُضاف الزبيب ويُقدم مع حليب جوز الهند منزلي الصنع أو حليب اللوز محلي الصنع! تخزينها في وعاء محكم.

يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة قد أتلقى تعويضًا عنها. شكر لكم على دعمكم!


تحضير

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش ورقة خبز كبيرة مع رذاذ غير لاصق وأضف الباذنجان والفلفل. تقطع الطماطم من المنتصف بالطول وتضاف إلى الورقة. باستخدام عصارة الثوم ، اعصري فص ثوم على الخضار. رشي الخضار بالزيت. يرش بالملح والفلفل. شوي الخضار حتى تنضج ، مع التحريك المستمر ، من 35 إلى 45 دقيقة.

الخطوة 2

يُمزج 14 كوب ريحان ، 14 كوب جبن بارميزان ، صنوبر ، 1 فص ثوم في معالج صغير. امزج حتى يتفتت. تبّل المزيج بالملح.

الخطوه 3

تُمزج الطماطم مع العصير والقشدة و1 كوب ريحان و 1 فص ثوم في المعالج حتى تصبح ناعمة. صلصة يتبل بالملح والفلفل.

الخطوة 4

تُطهى المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض ، مع التحريك من حين لآخر وصفيها. العودة إلى القدر. أضيفي الخضار والصلصة ونصف كوب جبن بارميزان. انقله إلى طبق خبز 13 × 9 × 2 بوصة. رشي فوقها جبنة الموزاريلا والصنوبر.

الخطوة الخامسة

تُخبز المعكرونة حتى تسخن لمدة 25 إلى 35 دقيقة. دعها تقف لمدة 10 دقائق وتقدم.

كيف تقيم ريغاتوني مع الباذنجان والصنوبر المقرمش؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • ربع كوب لوز أو جوز أمريكي مفروم خشن ، محمص
  • 1 كوب زبدة
  • 1 كوب سكر
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • 1 ملعقة كبيرة شراب ذرة فاتح اللون
  • كوب قطع شوكولاتة نصف حلوة
  • ربع كوب لوز أو جوز أمريكي مفروم ناعم ، محمص

ضعي صينية للخبز مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بورق معدني لتمديدها على حواف المقلاة. يُرش نصف كوب من المكسرات المفرومة بخشونة في المقلاة. توضع الصينية جانبا.

جوانب زبدة في قدر ثقيل سعة 2 لتر. تذوب الزبدة في قدر. أضف السكر والماء وشراب الذرة. يُطهى ويُحرّك على نار متوسطة إلى عالية حتى يغلي المزيج. اشبك ميزان حرارة الحلوى على جانب المقلاة. خففي الحرارة إلى المتوسطة واستمري في الغليان بمعدل معتدل وثابت مع التقليب المتكرر حتى يسجل مقياس الحرارة 290 درجة فهرنهايت ومرحلة الكراك الناعم (حوالي 15 دقيقة). راقب بعناية بعد 280 درجة فهرنهايت لمنع الاحتراق. أزل القدر عن الحرارة وأزل الترمومتر. صب الحلوى في المقلاة المعدة.

دع الحلوى تقف حوالي 5 دقائق أو حتى تنثر عليها الشوكولاتة. دعه يقف من دقيقة إلى دقيقتين. عندما تصبح الشوكولاتة طرية ، انشر فوق الحلوى. يرش نصف كوب من المكسرات المفرومة ناعما. تبرد حتى تصبح متماسكة. عندما تكون الحلوى صلبة ، استخدم ورق القصدير لرفعه من المقلاة إلى قطع. يخزن مغطى بإحكام. يصنع حوالي 1-1 / 2 رطل (48 حصة).


عرض المزيد

  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • السعرات الحرارية 425
  • السعرات الحرارية من الدهون 288
  • إجمالي الدهون 32 جم 49٪
  • الدهون المشبعة 11 جم 57٪
  • الدهون المتحولة 0.6 جم 0٪
  • بروتين 5.5 جم 11٪
  • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
  • كوليسترول 38 ملغ 13٪
  • صوديوم 240 ملغ 10٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
  • إجمالي الكربوهيدرات 33 جم 11٪
  • الألياف الغذائية 3.2 جم 13٪
  • السكريات 22 جم 0٪

* تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

التقييمات والتعليقات

شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

قل لي ، من لا يحب يد ممتلئة بهذا الآن! مجرد النظر إليه يرسم ابتسامة على وجهي. هذا ال

لم أكن لأفكر أبدًا في إضافة مكسرات مختلطة. يا لها من فكرة رائعة. نعم ، أنا من محبي الفشار ونحن كعائلة نستمتع بوعاء أو اثنين خلال ليلة الفيلم. استخدمنا الزبدة والمساحيق المنكهة لإضفاء نكهة مميزة على الوجبة الخفيفة الموثوقة. فيما يتعلق بالفشار من نوع الحلوى ، اعتمدنا على المتجر الذي اشتريناه ، حتى الآن. لا استطيع الانتظار لتجربة هذا الفشار الكراميل المكسرات.

سؤال للرجال في مطبخ الاختبار: ما الغرض من إضافة العسل إلى هذه الوصفة؟ لم اسمع به من قبل!

الغرض من إضافة العسل هو صنع المزيد من صلصة الكراميل اللزجة لتغليف الفشار. أعطها فرصة!

جيد جدا ، جيد جدا جدا!

لم أقم بإعداد هذه الوصفة بنفسي ، لكنني صنعت نسخة مماثلة منها في الميكروويف في كيس بقالة من الورق البني. للحصول على أفضل النتائج ، وخاصة المناخات الأكثر دفئًا ، قم بتخزينها في Tupperware. يغلق بشكل جميل ويطيل عمر طعامك. من الواضح أنني مستشار Tupperware ، ولكن من الخبرة السابقة في استخدام الأكياس البلاستيكية وحاويات التخزين البلاستيكية التي لا تحمل علامات تجارية ، فإن Tupperware هي الطريقة الوحيدة للذهاب!

تحذير: هذه الأشياء تسبب الإدمان للغاية! لقد قمت بالفعل بعمل دفعتين. لا تدوم لأكثر من يوم! عمل دفعة لوضعها في أكياس الهالوين لأطفال الحي. سوف يحبونها. إذا لم يصل آباؤهم إلى الأمر أولاً!

نحن نعيش في فلوريدا. كيف أحمي هذا من أن يصبح فطيرًا. لقد وضعته في أكياس محكمة الغلق على الفور؟

وجبة خفيفة لذيذة جدًا ولكن هل يمكنك إخبارنا بعدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات الموجودة بها ؟؟

صنع عدة دفعات. وجدنا أننا أحببنا 12 كوب فشار وكوب ونصف فول سوداني ومضاعفة وصفة الكراميل. جيد جدا و مدمن!

سنقوم بعمل بعض قريبا. يبدو الأمر لذيذًا جدًا وحصلت على كيس من اللوز والجوز لعيد الميلاد ، لذا سيكون هذا متعة للاستخدام عندما نشاهد فيلمًا! شكرا جزيلا لتقاسم!

أنا ذاهب إلى المتجر للحصول على الفشار! أنا وزوجي متحمسون لتجربة هذه الوصفة الحلوة / المالحة! اثنين من الأشياء المفضلة لدينا! حافظ على هذه الأفكار العظيمة قادمة! بيكي

سأحاول هذا !! أنا وزوجي نحب فشار الكرمل. مواقع تيري

أبلغ عن تعليق غير لائق

هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


توفي مكسرات بالزبدة المقرمشة

إذا كان علي الاختيار ، فستكون هذه هي الحلوى المفضلة لدي في العالم كله. لذيذ ، حلو ، ولذيذ بشكل لا يصدق ، إنه خيار رائع عندما تريد تحضير "الجزء الحلو" من قائمتك قبل أسبوع أو أسبوعين. تحافظ الحلوى على ما يرام عندما يتم تبريدها في علبة محكمة الإغلاق. إذا لم تتوفر المكسرات غير المملحة ، قلل الملح في الوصفة إلى نصف ملعقة صغيرة. أوه ، وقد تتساءل عن سبب إضافة صودا الخبز إلى وصفة الحلوى عندما لا تكون هناك حاجة واضحة للتخمير. يجب تفتيح خليط الحلوى لمنعك من كسر السن عليه بمجرد أن يصبح صلبًا. عندما يتم تقليب صودا الخبز في الحلوى الساخنة ، يتم تنشيط الصودا ، مما ينتج عنه ملايين الفقاعات المجهرية التي "تقاطع" قوامها الصلب ، مما يجبر الحلوى على التكسر (وليس التشقق) عند تناول قضمة. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من حساسية من المكسرات ، انظر الشكل الخالي من المكسرات في نهاية هذه الوصفة.

توقيت الملاحظات هو كل شيء

• تحميص المكسرات وتقطيعها قبل يوم أو يومين من تجميع الحلوى واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة ومغطاة بإحكام. جمد أي مكسرات زائدة أو اتركها في درجة حرارة الغرفة واستخدمها في غضون أسبوعين.

• تبقى هذه الحلوى جيدة لمدة تزيد عن شهر عند تغطيتها بإحكام وتخزينها في الثلاجة.

مناسبة حفلة كوكتيل ، طبخ لموعد ، لقاء عائلي

اعتبارات غذائية خالية من البيض ، حلال ، كوشير ، خالية من الفول السوداني ، خالية من الصويا

طعم وقوام زبداني ، شوكولاتة ، مقرمش ، جوزي ، غني ، حلو

نوع طبق حلوى الشوكولاتة والحلوى

مكونات

  • 1¼ كوب (2¼ قطعة) زبدة غير مملحة ، 4 ملاعق كبيرة مذابة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 1½ كوب مكسرات مكاديميا غير مملحة ، مفروم خشن
  • 3 أكواب من المكسرات المحمصة المفرومة ناعماً (لوز مقشر ، جوز ، جوز البقان ، و / أو مكسرات المكاديميا)
  • 1/3 كوب ماء
  • 1½ كوب سكر
  • 1½ كوب شراب ذرة خفيف
  • 12 أوقية شوكولاتة نصف حلوة

تعليمات

باستخدام بعض الزبدة المذابة ، قم بتغطية صفيحة خبز ضحلة مقاس 12 × 10 بوصة وبطنها بورقة من ورق الزبدة ، مما يسمح ببعض الورق الزائد في كلا الطرفين. ادهن الورقة بالقليل من الزبدة المذابة وضع الورقة جانبًا على رف سلكي. احتفظ بأي زبدة مذابة متبقية لاستخدامها لاحقًا. ضعي صفائح أو صواني خبز ضحلة أخرى بورق شمعي لعقد الحلوى وتبريدها بمجرد تجميعها ، ثم ضع الأوراق جانبًا.

قطعي كل قطعة من الزبدة غير مغلفة إلى نصفين وضعيها على طبق بجانب سطح عملك ، جنبًا إلى جنب مع وعاء صغير به الملح وصودا الخبز ، وزجاجة مفتوحة من الفانيليا ، وجوز المكاديميا المفرومة بخشونة. ضعي المكسرات المفرومة ناعماً في وعاء آخر. ضع وعاءًا صغيرًا نصف مليء بالماء المغلي بجوار الموقد وأدخل فرشاة المعجنات في الماء. ضع ميزان حرارة الحلوى في متناول يدك. ضع وعاءًا متوسطًا من الماء المثلج بالقرب منك ، وإذا لامس أي شراب سكر ساخن بشرتك بالصدفة ، اغمر المنطقة المصابة في هذا الوعاء.

ضع قدر 2 لتر ثقيل القاع على الموقد. ضع الماء والسكر وشراب الذرة في المقلاة وحركها برفق حتى تمتزج. ضع المقلاة على نار متوسطة - عالية واترك الخليط حتى يغلي. لا تحرك بعد الآن. إذا قفزت بلورات السكر إلى جوانب المقلاة أثناء ذوبان السكر ، فاستخدم فرشاة المعجنات المبللة لغسل الجوانب لأسفل. اطهِ الشراب حتى يتحول اللون إلى اللون الكهرماني الفاتح جدًا. خففي الحرارة وأضيفي الزبدة ، نصف عصا في كل مرة ، مع التحريك برفق باستخدام طرف ملعقة خشبية نظيفة. أضف قطعة الزبدة التالية فقط بعد ذوبان كل قطعة سابقة ودمجها بالكامل.

بعد إضافة الزبدة بالكامل ودمج الخليط جيدًا ، قم بقص مقياس حرارة الحلوى على جانب المقلاة بحيث يتم غمر الجزء السفلي في التوفي المغلي دون السماح لطرف الزئبق بلمس قاع المقلاة. ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة واغلي الخليط حتى تصل درجة الحرارة إلى ما بين 295 و 300 درجة فهرنهايت. أخرج الترمومتر من المقلاة وضع قاع وعاء الماء الساخن المغلي. اعمل بسرعة ولكن بحذر ، ارفع المقلاة فورًا عن الموقد وقلّب الملح مع صودا الخبز والفانيليا وجوز المكاديميا المفرومة خشنة (بهذا الترتيب). على الفور ، اسكب خليط الحلوى على صينية الخبز المدهونة بالزيت ، وباستخدام ملعقة كريمة معدنية طويلة ومدهونة بالزبدة أو سكين طاولة ، انشر التوفي في طبقة رقيقة متساوية بسمك حوالي 1/3 بوصة (لن تغطي التوفي الجزء بالكامل حرمان). استخدم شفرة مطلية بالزبدة من مكشطة المعجنات لدفع التوفي بشكل متكرر إلى شكل مستطيل أثناء تبريده ، مما يمنحه حافة مستقيمة. دع المزيج يتماسك لبضع دقائق ، أو حتى يتماسك قليلًا (ليس لفترة طويلة ، أو ستصبح الحلوى صعبة للغاية).

في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة مع التحريك باستمرار ، إما في وعاء مقاوم للحرارة في مقلاة مملوءة ببوصة من الماء الساخن جدًا ولكن ليس على نار هادئة ، أو في فرن الميكروويف لمدة دقيقة واحدة على ارتفاع ، مع التحريك حتى تصبح ناعمة بعد التسخين. أثناء عملك مع الشوكولاتة ، تحقق من حين لآخر من لوح التوفي ، باستخدام الحافة المستقيمة للمكشطة لتحريكها في الخط مرة أخرى. بمجرد أن تذوب الشوكولاتة ، ضع الوعاء بجوار سطح العمل.

بينما لا يزال خليط التوفي دافئًا ومرنًا ، استخدم مكشطة المعجنات بالزبدة لتسجيلها في مربعات بحجم 1 بوصة. دع الحلوى تستقر حتى تصبح أكثر تماسكًا ، حوالي 5 دقائق أخرى. سجل مرة أخرى من خلال القطع الأصلية ، وتأكد من أن الحلوى في مربعات منفصلة على طول الطريق حتى الأسفل. إذا كان عنيدًا ، أعد وضع الزبدة على مكشطة المعجنات وضع الشفرة في القطع الأصلي. باستخدام مطرقة ثقيلة ، اضرب الجزء العلوي من الكاشطة ، وأجبر الشفرة خلال أي مناطق لزجة وصعبة.

عندما تكون صلبة ومنفصلة ، تأكد من أن قطع التوفي في مواقعها الأصلية وصب الشوكولاتة المذابة فوقها. باستخدام ملعقة كريمة معدنية طويلة ، وزعي الشوكولاتة بالتساوي على التوفي. (لا بأس إذا نزلت الشوكولاتة في التجاويف.) نثر كوبين من الأرض المحمصة المكسرات فوق الشوكولاتة واضغط عليها برفق في الشوكولاتة. احتفظي بالكوب المتبقي من المكسرات. ارفع أحد طرفي ورقة البرشمان بحيث ينحني السطر الأول من قطع الحلوى ويفصل عن السطر التالي. ارفع كل قطعة بعناية واحدة تلو الأخرى بعيدًا عن الباقي ، وإذا كان هناك أي بقع عارية ، رشها بالمكسرات. توضع الحلوى ، في طبقة واحدة ، على صفيحة الخبز المُجهّزة وتُبرّد القطع المغطاة بغلاف بلاستيكي ، حتى تتماسك الشوكولاتة لمدة ساعة إلى ساعتين. بمجرد ضبط الحلوى ، ضع الحلوى في طبقات من القصدير محكمة الإغلاق ، مفصولة بورق مشمع. على الرغم من أنه يمكن تخزين هذه الحلوى في درجة حرارة الغرفة ، إلا أنه من الأفضل حفظ النكهة الطازجة في الثلاجة.

للحصول على نسخة خالية من الجوز ، قم بإجراء التغييرات التالية في الوصفة الأصلية. بدلاً من استخدام المكسرات في التوفي ، استخدم كمية متساوية من أعواد البريتزل الرقيقة والمملحة والمقطعة إلى حد كبير. امزج نصف كوب من كل من بسكويت ويفر شوكولاتة نابيسكو المسحوق وكوكيز لورنا دون ، واستخدمها لتزيين الشوكولاتة المذابة. قلل الملح إلى نصف ملعقة صغيرة. جميع التعليمات الأخرى هي نفسها.


زبدة كرانش توفي بالمكسرات

كن أحد المطلعين لإضافة هذه الوصفة إلى قائمة الطعام.

بصراحة رغم ذلك. لا تقل أنني لم أحذرك. من الصعب التوقف عن الأكل.

لدي بعض النصائح لك حول صنع التوفي. وعلى الرغم من أن هذا هو نوع من التوفي الصلب على الطراز الإنجليزي ، إلا أنه يستخدم السكر الناعم الخام أو السكر الأبيض ، مما يجعله أمريكيًا أكثر. إنها قصة طويلة وفي يوم من الأيام سنجري محادثة حول كل ذلك أيضًا.

تعمل المكسرات المحمصة الداكنة على خفض الحلاوة قليلاً كما يفعل الملح ، مما يجعلها علاجًا متوازنًا. إنه لأمر رائع عندما يكون باردًا حقًا لأنه يستقر ، وإذا لم أستخدمه لشيء آخر تمامًا ، فقد أضعه في شوكولاتة داكنة أو بيضاء. كلاهما سيكون مذهلاً تمامًا. وبالتالي. متروك لك في أي طريق تذهب. لا تفرط في الطهي وإلا ستنقسم وتصبح الزبدة الجميلة زيتية بدلاً من البقاء في الحلوى في المكان الذي تنتمي إليه.

أقترح مقياس حرارة جيد لأن هذا يمكن أن يكون مفيدًا ، وإلا فكن واثقًا حقًا من مرحلة الكراك الصعب. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للحلوى ، يمكنك استخدام اختبار الماء البارد في قرصة: أسقط ملعقة من الشراب الساخن في الماء البارد ، ثم أخرجها من الماء وحاول ثنيها. إذا وصل الشراب إلى مرحلة التصدع الصلب ، فسوف يشكل خيوطًا هشة في الماء وتتشقق أثناء ثنيها.

اعمل بسرعة بمجرد أن تصل إلى مرحلة الانهيار الصعب. أبعده عن الحرارة وأخرجه من المقلاة بأسرع ما يمكن. ستستمر في الطهي بالحرارة الخاصة بها ، لذا فإنك تخاطر بتقسيمها في هذه المرحلة أيضًا. احصل عليه على حصيرة silpat في أسرع وقت ممكن. سيتم ضبطه بسرعة كبيرة ، لذا تأكد من وجود المكسرات والملح هناك. قم بتحميله ، ثم انتظر حتى يتماسك. سيكون الجو باردًا بعد حوالي 30 دقيقة. يجب أن ينكسر وينكسر بسهولة. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة للحصول على أفضل نضارة.

انا امل بان تحبها. هذا من شأنه أن يجعل الهدية المثالية لذلك الذي يصعب شراءه لصديق. لفها بكميات كبيرة من السيلوفان بمطرقة من التوفي (هل يمكنك حتى الحصول عليها بعد الآن؟) وستكون نخب الحفلة!

يرجى الانضمام إلى قائمتنا البريدية هنا لتوصيل تحديثات الوصفات إلى صندوق الوارد الخاص بك أسبوعيًا ولا تنسَ أننا على اتصال موقع YouTube.

أفضل للجميع ، تعال انضم إلينا في Insider Club للحصول على مكس حراري إضافي كل شهر! #recipesthatwork #youcandoit

  • حفنات سخية المكاديميا الخام
  • حفنات سخية من المكسرات البرازيلية
  • 100 جرام زبدة مكعبات شراء
  • 100 جرام من السكر الخام
  • 2 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فول الفانيليا
  • بينك سولت فليكس لإنهاء الشراء

توضع المكسرات في صينية مبطنة وفي فرن بارد على حرارة 190 درجة مئوية وتحميصها لمدة 14 دقيقة. تريد تحميصًا غامقًا بدون حرق. بارد وخشونة فرم.

ضعي الزبدة والسكر والماء والفانيليا في قدر ثقيل واتركيه يغلي على نار متوسطة (الحث 6). قلّب من حين لآخر واستمر في الطهي حتى تصل إلى مرحلة التشقق الصلب (150 درجة مئوية / 305 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة الحلوى).

اسكبيها على حصيرة من السيلبات ، واعمل بسرعة على الانتشار. يرش بالمكسرات المفرومة والملح. اتركها لتبرد تمامًا قبل أن تتكسر إلى قطع. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. هذا سيجعلها مقرمشة أكثر.


شاهد الفيديو: شجرة البندق جوز المكاديميا


تعليقات:

  1. Yozshurr

    حق تماما! انا اعتقد انها فكرة جيدة. أنا أتفق معك.

  2. Farrell

    في رأيي ، هذا سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. أعلم أنه معا يمكننا الوصول إلى الإجابة الصحيحة.

  3. Fritz

    آسف للتدخل ، لكن لا يمكنك تقديم المزيد من المعلومات.

  4. Hanson

    انها ليست منخفضة حقا

  5. Jaryl

    في رأيي ، سُرق هذا المقال منك ووضعه على موقع آخر. لقد رأيتها من قبل.



اكتب رسالة