iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

فطائر سريعة مع كريمة البيض

فطائر سريعة مع كريمة البيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اخفقي الصفار مع السكر في حمام البحر حتى يذوب السكر.

يُمزج الحليب مع الدقيق ويُضاف تدريجياً فوق الصفار ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف.

إنه مصنوع مثل قشدة البيض.

اخفقي الكريمة المخفوقة على حدة ثم أضيفي إليها كريمة البيض تدريجيًا ، واخلطيها بملعقة خشبية أو ملعقة. نضيف أيضا النكهات.

نترك العجين ليذوب ، لقد استخدمت معجنات لينكو. نخرجها من العبوة وبمساعدة كوب بفم كبير نقطع منه قطعًا مستديرة.

كان لدي 18 قطعة.

نضع العجينة على شكل تارت أو مافن ونضعها في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.

بعد 10 دقائق ، أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تستقر. تضخمت منجم ولم يكن لدي مكان لوضع الكريم ، لذلك تركتهم يبردوا قليلاً وغادروا.

أضيفي أكبر قدر ممكن من قشدة البيض وضعيها مرة أخرى في الفرن الساخن حتى تنضج بشكل جيد.

قدمي البودرة مع السكر البودرة.


كعكة السكر المحترقة

لا أعرف لماذا ، لكن في كل مرة يكون لدي المزيد من البيض في الثلاجة ، أفكر في كعكة تفاح مع كريمة السكر المحترقة أو كعكة مع كريمة السكر المحترقة.

لقد كان يومًا ممتلئًا ، لذلك قررت في اللحظة الأخيرة دفن كعكة سريعة بسيطة بقدر ما كانت لذيذة وشهية.

نحن جميعًا نحبها ولا يمكننا رفضها أبدًا ، خاصة أنها حلوة للغاية وعطرية للغاية ، بفضل شراب السكر المحترق.

مكونات:

  • 5 بيضات
  • 5 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

اخترت صنع الكعكة في صينية مستديرة من guguluf ، وللحصول على الشراب المرغوب فيه والنكهة الأساسية ، أحتاج إلى 5 ملاعق كبيرة إضافية من السكر التي أكرمها وأبطن الصينية بتدويرها بعناية بحيث تغطي قاع القاع بالتساوي. صينية والجوانب.

ثم أعتني بالسطح الذي أخلط فيه البيض جيدًا مع السكر حتى يتحول لونه إلى اللون الأبيض ويتضاعف حجمه.

أقوم بإضافة خلاصة الفانيليا ، ثم نخل المكونات الجافة وأدمجها بسهولة في رغوة البيض.

أسكب التركيبة في المقلاة وأبدأ الكريم على الفور.

اخلطي البيض السبعة مع السكر الناعم وسكر الفانيليا ، ثم اخلطيهم لبضع دقائق وأضيفي الحليب كامل الدسم.

حان الوقت لصب تركيبة البيض والحليب بعناية بكوب متدرج على حافة الدرج حيث أضع الجزء العلوي وأشاهده بسرور وهو يرتفع من الأعلى ، وبالتالي يصبح دعامة للكيك الذي سيتم قلبه عند نهاية.

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية ، جهزي مقلاة بالماء الساخن وضعي فيها صينية الكيك التي ستخبز في حمام ماري لمدة 40-45 دقيقة.

أحصل على كريمة ناعمة جدًا بدون ثقوب أحرق فيها شراب السكر المحترق ، وستكون الكعكة ناعمة ومزججة بالتساوي مع السكر بالكراميل الذي يتغلغل بسهولة في الكريمة وقمة الكاكاو الرقيقة للغاية.

أقلب الكعكة بعد ساعة على الأقل من الراحة على دعامة ذات حواف أعلى واتركها تبرد طوال الليل. يمكن تقديمه مع الكريمة المخفوقة ، لكني أحب المذاق الطبيعي والرائحة القوية للسكر بالكراميل الذي يجعلني دائمًا أفكر في طفولتي والتجارب الأولى في تحضير الكعك في مطبخ منزلي.


تحضير كعكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة & # 8211 وصفة سريعة بدون بيض

في قدر (قطرها 20 سم) أضع الماء والسكر. أضفت 4-5 قطرات من الخل ووضعت المقلاة على نار متوسطة. للخل دور مضاد للتبلور (يمنع التحلية). أحضرت الشراب ليغلي وقمت بتوقيته لمدة 5 دقائق (من اللحظة التي بدأ فيها الغليان). ستشعر برائحة الخل في الهواء (في النهاية لن يكون للكريم طعم أو رائحة الخل). كنت أخلط بين الحين والآخر.

بعد هذا الوقت أضفت قطع الشوكولاتة في الشراب (استخدمت Nestle Desert ولكن يمكنك أيضًا اختيار ماركات أخرى). قمت بخلط الشوكولاتة حتى ذابت تمامًا (لا تزال مشتعلة) وأعدت الشراب إلى الغليان. منذ اللحظة التي بدأ فيها الغليان في الكتلة ، حددت توقيتًا لمدة 5 دقائق أخرى. مستعد! حصلت على تركيبة سائلة & # 8211 دسم & # 8211 طلاء زجاجي.

تركت شراب الشوكولاتة يبرد لمدة 30 دقيقة (على حافة النافذة). كنت أخلط بين الحين والآخر. عن طريق تبريده يثخن. لا ينبغي خلطه بقوة لأنه يمكن أن يتحول إلى أقراص سكرية (شربات) & # 8211 يبيض ويبلور.


مقبلات خضار بالبيض

لهذا اليوم أقترح أ وصفة بسيطة ولذيذة ، مقبلات خضار بالبيض.

تحتوي على بطاطس مهروسة وخيار مخلل وفلفل مشوي في الخل والبيض المسلوق.

من السهل تحضير مقبلات ، لذيذة ، بالمكونات في متناول الجميع. يمكنك استبدال الفلفل المخبوز بالكعك المخلل ، فهو يخرج بنفس الجودة. بالإضافة إلى ذلك مقبلات خضار بالبيض من السهل صنعها وتبدو جيدة جدًا على طبق العطلة.

أدعوكم لتجربتها ، أؤكد لكم أنها ستكون لذوق الجميع.


ميني كيك مع كريمة الجبن والبرتقال

1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. لف العجين وقسمه بطريقة تصطف 6 أشكال من الفطائر الصغيرة. اضغط برفق ، بما في ذلك الحواف ، ثم غطي بورق الخبز وأضف الفول. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجي الفول والورق. انقلي كمية صغيرة جدًا من بياض البيض إلى وعاء واستخدميه في تنظيف الفطائر من الداخل. ضعيها مرة أخرى في الفرن واخبزيها لمدة 3 دقائق أخرى.

2. خفض درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية. اخلطي الجبنة الكريمية مع خلاصة البرتقال وقشر البرتقال والسكر البودرة ، ثم اخلطي الكريمة ببطء واخلطيها حتى تبدأ في التكاثف. اخلطي البيضة الكاملة وصفار البيض. في وعاء نظيف ، اخفقي بياض البيض حتى تتكون أطرافها طرية. ضع مزيج الجبن بعناية ، شيئًا فشيئًا ، على كل تارت.

3. اخبز التارت لمدة 18-20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي. اتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجه من القالب ثم اتركه ليبرد تمامًا.

4. تذوب الشوكولاتة في وعاء يوضع فوق إناء به ماء ساخن ويوضع في كيس معجنات. تزيين المسالك بخطوط متعرجة والفاكهة. مسحوق ويقدم.


طريقة تحضير وصفة التيراميسو بسرعة

اخفقي الصفار مع السكر حتى يتحولوا إلى رغوة. بشكل منفصل ، اخفقي بياض البيض ، ثم اخلطي الكريمة المخفوقة واستمري في الخلط. اخلطي الصفار مع الماسكاربوني ، أضيفي تركيبة الكريمة المخفوقة ، متبوعة بالجوهر وسكر الفانيليا. نضع البسكويت في القهوة المبردة قليلاً ، وننشر صفًا من البسكويت في الصينية ونضع الكريمة التي تم الحصول عليها فوقها. استمر في إضافة صفوف من بسكويت الكريمة بالتناوب ، وطبقة أخيرة من الكريمة يجب أن تبقى على السطح. مسحوق التيراميسو بالكاكاو. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ، ثم قدميه.


سلطة البيض مع البصل والثوم الاخضر

مكونات

  • 6 بيضات مسلوقة
  • 150 جرام بازلاء معلبة
  • 100 جرام مايونيز
  • 100 جرام كريمة مخمرة
  • ملعقة كبيرة خردل حسب الرغبة
  • حفنة من البصل الأخضر
  • حفنة من الثوم الأخضر
  • ½ اتصال البقدونس
  • ملح
  • فلفل

قشر البيض وقطعه إلى مكعبات ثم ضعه في وعاء. يُغسل البقدونس والبصل والثوم الأخضر ويُفرم جيدًا ويُضاف إلى البيض.

صفي البازلاء جيداً وضعيها فوق باقي المكونات مع المايونيز والخردل والقشدة. يتبل بالملح ويهلك حسب الرغبة ويخلط ويغطى. اتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم زينيها حسب تفضيلاتك.


  • 500 جرام طحين
  • 150 جرام سكر
  • 125 مل من زيت عباد الشمس
  • 125 مل من الماء البارد
  • 1 ملعقة صغيرة محشوة بالبيكنج باودر
  • قشر البرتقال
  • قليل من الملح
  • 1 جرة (400 جم) مربى مشمش

كرواسون بيكر بالزبدة والبيض

كرواسان بيكر بالزبدة والبيض - يُقال إنه وصفة لأفضل كرواسون ، صنعه الخبازون من أفضل المكوناتفقط لهم. & # 128578 أنا كرواسان مصنوع من عجين مخمر مع بيض وزبدة ، مع قشدة بيض ناعمة ، فانيليا. إنها ناعمة ورقيقة ، فرحة حقيقية!

عملت لفترة في مختبر الحلويات من باتينوار ، في جالاتي وعملت في قسم المعجنات ، مع عزيزتي Tanti Coca-see هنا وهنا. لقد تعلمت الكثير من Tanti Coca ومن زملائي الآخرين ، طهاة المعجنات المشهورون والمهرة. تعلمت منهم صنع الخبز المنسوج ، ولفائف من جميع الأنواع ، وأسرار العجين المخمر (جزء). أنت تعلم أنه في ذلك الوقت لم يكن هناك زبدة ، قشدة حامضة ، بيض ، فانيليا وأكثر من ذلك بكثير في كل مكان ، لذلك إذا كان لا يزال لدينا في متناول اليد ، فسنقوم على الفور بصنع بضع قطع من الكرواسون لنا ، تلك الموجودة في القسم. اجتمعنا في كل مكان ، وصنعنا شيتا ، ووضعنا شيئًا ما ، وذهبنا إلى فتيات الحلويات أو الآيس كريم ، وجمعنا ما نحتاج إليه وسرعان ما عجننا العجين. كان وجهي مضطربًا ، لقد نسيت اسمها ، وما زال مر 30 عامًا تقريبًا منذ ذلك الحين. & # 128578 كانت هذه الفتاة بطيئة جدًا ، ولم يرغب أحد في التعاون معها ، لأنني كنت أملك القاعدة. لكن اعجن بعضاً من العجين الإلهي! كان لديه يد! وقفت مع فمي يسيل ، وشاهدتها وهي تدور العجين ، وتضربه وتداعبه ، وتتحدث معها وترددها ، وببساطة ترفع العجين الذي ينمو في يدها. مع ذلك الطحين ويل لها وللخميرة التي هلكت منذ ذلك الحين ، يا إلهي ، ما العجين الذي صنعته تلك المرأة. كم عدد راحة اليد التي أخذتها من رأس تانتي كوكا ، لأنني كنت جالسًا مثل النطر ، وكان فمي مغطى بالخوذة وكنت أشاهد كيف كنت أرتجف! & # 128512

وفقه الله بالصحة والفرح والنمو في كل شيء. أراها أمام عينيّ ، شابة ، ممتلئة الجسم ، هادئة دائمًا ، لطيفة ومبتسمة.

دعني أخبرك بوصفة هذه الكرواسون ، إنها جيدة!

2. حضري قشطة البيض للكرواسون بالزبدة والبيض

يُمزج الصفار قليلاً مع الزبدة الطرية ، 2 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا. سيتم الحصول على كريم.

3. قم بتشغيل الفرن على 160 درجة

العجين المخمر ينقسم إلى 20 قطعة ، ثم يتم شد المثلثات ، دهنها بكريمة البيض ولفائفها. أنا أصنع كل قرن ، لكن إذا كان الأمر أسهل بالنسبة لك ، يمكنك تشكيل كرات أكبر وتقطيعها إلى أشعة. 20 كرواسانًا كبيرًا يخرج من هذه العجين ، لكن بقدر ما تريد ، يمكن إخراج أصغر. & # 128578


تارت الجير

صحراء جميلة ، بخير ، بخير! عطرية ، حلوة المذاق ، سهلة التحضير للغاية!

لقد أخبرتك في منشورات أخرى عن الحليب المكثف ، والذي أصبح في منزلي عادة لا ينبغي تفويتها.

نقدمها مع الفطائر ، نستخدمها للحلويات أو نأكلها بملعقة صغيرة مباشرة من العلبة! :))

نحب أيضًا البسيط والكراميل.

المكونات الأساسية للقشرة

  • 250 جرام بسكويت & # 8211 غراهام أو بسكويت عادي (كنت أستخدم بسكويت الزبدة ، اشتريته من Lidl)
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو الأسود
  • 125 غ من الزبدة المذابة أو تترك في درجة حرارة الغرفة

لكريم الليمون

  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • علبة حليب مكثف محلى & # 8211397 جم
  • عصير من 3 حبات (طيب وليمون لكن أفضل مع الليمون)

بالإضافة إلى & # 8211 اختياري

تحضير لايم تارت

في محضر الطعام ، اخلطي البسكويت واطحنوه جيدًا.

نضعها في وعاء ونضيف الكاكاو ونخلط.

ضعي الزبدة واخلطيها أولاً بملعقة قدر المستطاع ، ثم ضعي يدك وبأطراف أصابعك ، قومي بتجانس كل شيء جيداً.

قم بإعداد شكل لاذع (من الناحية المثالية مع قاع قابل للفصل ، لكنه لا بأس به ومختلف ، وهو ما لديك) ، 24-26 سم.

صب الخليط وبمساعدة ملعقة وأطراف أصابعك ، قم بالتساوي بورق الجدران السفلي وجوانب النموذج ، واضغط برفق.

تحضير كريمة الليمون

ضعي الكريمة والحليب المكثف في وعاء واخلطيهم على نار خفيفة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صب عصير الليمون واستمر في الخلط ولكن ليس لفترة طويلة.

سوف يتماسك الكريم جيدًا ويبدأ في التماسك. لا تفرط في الخلط ، كل ما تحتاجه هو التجانس.

يُسكب الكريم فوق القشرة ذات الشكل اللاذع والمستوى.

اتركها تبرد لبضع ساعات.

اختياريا ، عند التقديم ، تزين تورتة الليمون هذه بالكريمة المخفوقة ، المحلاة حسب الرغبة.



تعليقات:

  1. Botewolf

    هناك شيء حول ذلك ، وأعتقد أنها فكرة رائعة.

  2. Adalson

    إذن ، ما هو التالي!

  3. Jushakar

    لا أعرف شيئا عن ذلك

  4. Salhdene

    لذلك يمكنك إفساد كل شيء

  5. Tojashura

    مرحباً جميعاً!

  6. Timo

    أنا آسف ، هذا بالتأكيد لا يناسبني على الإطلاق. شكرا للمساعدة.

  7. Menhalom

    سؤال فضولي جدا



اكتب رسالة