iq.haerentanimo.net
وصفات جديدة

تشيز برجر بسكويت مشوي

تشيز برجر بسكويت مشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 2 رطل من اللحم المفروم قليل الدهن (80٪ على الأقل)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 8 شرائح جبن أمريكي
  • 1 علبة بيلسبري جراندز! بسكويت أصلي مبرد من هوم ستايل
  • رذاذ الطبخ
  • خس ، شرائح طماطم ، مخلل ، كاتشب وخردل حسب الرغبة

الاتجاهات

تسخين الغاز أو شواية الفحم. في وعاء متوسط ​​، اخلطي اللحم البقري والملح والفلفل. تشكل 8 فطائر.

توضع الفطائر على الشواية على نار متوسطة. غطاء شواء يُطهى من 10 إلى 12 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في وسط الفطائر

160 درجة. ضعي شرائح الجبن على الفطائر حتى تذوب. ابق دافىء؛ خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.

افصل العجينة إلى 8 قطع بسكويت. رش كلا الجانبين برذاذ الطهي. ضعي البسكويت على ورق القصدير بسماكة مضاعفة. ضع ورق القصدير على الشواية على حرارة غير مباشرة. غطاء شواء طهي 4 دقائق منعطف أو دور. يُطهى لمدة 2 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح لون البسكويت بنياً ذهبياً.

يقسم البسكويت إلى نصفين. ر


50 وصفة برجر

أطلق النار على الشواية! أنشأت مجلة Food Network Magazine 50 برجرًا ساخنًا - وهو ما يكفي لإرضائك طوال الموسم!

متعلق ب:

1. كلاسيك اخلطي 6 أونصات من ظرف اللحم المفروم مع رشة كبيرة من ملح الكوشر. تشكل في شكل كرة ، ثم إلى فطيرة بسمك 3/4 بوصات ، قم بعمل مسافة بادئة في المركز. سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة - عالية ورشي الملح في المقلاة. قم بطهي البرجر من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. قدميها على كعكة طرية.

2. جبنه صنع كلاسيك برجر (رقم 1). ضعي قطعتين من جبن الشيدر في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). قدميها على كعكة بالسمسم.

3. جبنة زرقاء صنع كلاسيك برجر (رقم 1). تُدهن الجبنة الزرقاء الطرية في داخل الخبز وتُذوّب في الفرن.

FOODNETWORK_20100302_111.tif

مصمم الطعام: ستيفانا مصمم الدعامة السفلية: باميلا دنكان سيلفر ، مصمم الطعام: ستيفانا مصمم الدعامة السفلية: باميلا دنكان سيلفر

4. جبنة بيكون ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية خبز مبطنة بورق ، وضعي مقلاة أخرى فوقها. اخبز في 400 درجة فهرنهايت ، لمدة 10 دقائق ، ثم انزع الغطاء واخبز لمدة 10 دقائق أخرى. صنع كلاسيك برجر (رقم 1). ضعي قطعتين من جبن الشيدر في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). قدميها على خبز بالسمسم مع لحم الخنزير المقدد.

5. لحم مقدد ، بيض و جبن صنع كلاسيك برجر (رقم 1). تذوب شريحتين مونستر على الخبز في الفرن. قدمي البرجر والبيض المقلي ولحم الخنزير المقدد (رقم 4) على الخبز.

6. بصل مكرمل يُطهى 2 بصل أحمر مقطع في الزبدة على نار خفيفة حتى يتكرمل ، حوالي 35 دقيقة يتبل بالملح والفلفل. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) فوق البصل.

FOODNETWORK_20100302_054.tif

مصمم الطعام: ستيفانا مصمم الدعامة السفلية: باميلا دنكان سيلفر

7. المتزلجون اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) على شكل 2 أونصة تطهى 3 دقائق لكل جانب. غطيها بالسويسري في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). يقدم على خبز البطاطس الصغير مع المخلل والكاتشب.

FOODNETWORK_20100302_123.tif

مصمم الطعام: ستيفانا مصمم الدعامة السفلية: باميلا دنكان سيلفر

8. جوسي لوسي اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) ، لكن شكلي اللحم إلى قطعتين مسطحتين. ضعي شريحتين من الجبن الأمريكي بينهما وشكل اللحم حول الجبن قبل الطهي.

9. شروم يُطهى 1 رطل من المشروم المقطّع في الزبدة حتى يصبح ذهبيًا ، ثم يُضاف 1 فص ثوم مفروم و 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير ويُطهى حتى يصبح مقرمشًا ويُضاف البقدونس الطازج. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) فوقها الفطر.

10. BLT طهي شريحتين من لحم الخنزير المقدد في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. صفيها واتركيها تبرد ، ثم قطعيها واخلطيها مع 4 أونصات من ظرف اللحم المفروم. شكّل وطهي طبقًا للتعليمات مع كلاسيك برجر (رقم 1) مع المايونيز والخس والطماطم.

11. تكساس فول صنع كلاسيك برجر (رقم 1). فوقها الفاصوليا المقلية والبصل الأحمر وصوص الجبن ورقائق الذرة.

12. سمنة اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) ، لكن أضف الزبدة إلى المقلاة. يُضاف المزيد من الزبدة ويُقدم على كعكة بالزبدة.

13. على البخار اصنع قطعة برجر كلاسيك (رقم 1) في مقلاة ساخنة ، وأضف شرائح الفطر والبصل ، وتبليها بالملح. يُسكب في نصف كوب من الماء ويُبخّر لمدة 3 دقائق. ضعي شرائح الشيدر على البخار لمدة دقيقة أخرى. قدميها على كعكة طرية.

14. شيدر إنجليزي يُمزج نصف كوب مايونيز ، 4 ملاعق صغيرة من صلصة رسيستيرشاير و 1 ملعقة صغيرة خردل ساخن. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) فوق شريحتين شيدر إنجليزي في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). يقدم على مافن إنجليزي محمص مع بعض صلصة المايونيز.

هامبرغر مغطى بالجبن على خبز محمص

15. هانتسمان صنع كلاسيك برجر (رقم 1). أضف شريحتين سميكتين من جبن هانتسمان في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). تقدم على فطيرة إنجليزية محمصة.

16. جبن أبيض طري صنع كلاسيك برجر (رقم 1). ضعي قطعتين من بري في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). قدميها على خبز البريوش مع خردل الحبوب الكاملة والقرنيشون والجرجير.

17. تشيلي اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) ، لكن اخلطي ملعقة كبيرة من البابلانوس المحمص مع اللحم البقري. ضعي قطعتين من جبن الشيدر في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). قمة مع الصلصة الخضراء وشرائح الفلفل الحار.

18. ميامي اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) ، لكن شكليها على شكل فطيرة مستطيلة. يُمزج 1/3 كوب من المايونيز مع الكزبرة والبصل الأخضر في محضر الطعام ويوضع على لفافة كوبية محمصة. قدمي البرغر على اللفائف مع الموز المقلي.

19. كل شيء بيجل يُدهن سطح الخبز ببياض بيضة مخفوق ويُرش بالبصل المجفف والملح والخشخاش وبذور السمسم. اخبز في 350 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) يقدم على الخبز مع جبنة كريمية ، فجل ، طماطم ، بصل أحمر.

20. تراتوريا اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) يقدم على رول إيطالي مدهون مع جورجونزولا. ضعي فوقها الجرجير والطماطم والبانسيتا المقلية

21. بانيني طهي 4 أونصات ، 1/4 بوصة من البرجر الكلاسيكي (رقم 1). ساندويتش في سياباتا مع البيستو والبروفولون وبروسكيوتو وشواء الفلفل الأحمر المحمص في عصارة بانيني.

22. آسيا ادهنوا سطح الخبز برش بياض البيض المخفوق مع توابل الأرز الياباني واخبزوا في 350 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) يقدم على الخبز مع المايونيز.

هامبرغر مغطى بصوص مغطى بالصلصة

23. هويسين برجر اصنع فطيرة برجر كلاسيك (رقم 1). امزج 3 ملاعق كبيرة من صلصة الهويسين وملعقة كبيرة من كل صوص الصويا ونبيذ الأرز وفرشاة العسل على الفطيرة وشواء 4 دقائق لكل جانب ، مع الفرشاة بمزيد من الصلصة. قدميها في خبز بالبهارات الآسيوية (رقم 22) مع بصل أخضر مشوي ومايونيز.

24. بروفنسال ادهني سطح كعكة ببياض بيض مخفوق ، ورشيها بأعشاب دي بروفانس واخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) يقدم على الخبز مع زيت الزيتون والطماطم والمايونيز.

25. الايبيرية كوريزو شرائح بني ، ثوم ، بصل وفلفل أحمر محمص في زيت زيتون. اصنع كلاسيك برجر (رقم 1) يقدم على لفائف مع طبقة الشوريزو والمايونيز.

26. مشوي امزجي 6 أونصات من ظرف اللحم المفروم مع رشة كبيرة من ملح الكوشر. تشكل على شكل كرة ، ثم شكلها على شكل فطيرة بسمك 3/4 بوصات لعمل مسافة بادئة في المركز. قم بتسخين الشواية لفرشاة المشابك والبرغر بزيت الكانولا. يتبل البرجر بالملح ويشوى لمدة 4 دقائق لكل جانب. يقدم على خبز مشوي.

27. تاكو اصنع برجر مشوي (رقم 26) ، لكن رشه بالكمون والأوريغانو ومسحوق الفلفل الحار قبل الطهي. يُقدم في خبز طري مع جواكامولي وصلصة وكريمة حامضة ورقائق التورتيلا وخس وجبن شيدر.

28. الثور اصنع برجر مشوي (رقم 26) بشواية بيسون مطحونة من دقيقتين إلى 3 دقائق لكل جانب. يُقدم على خبز محمص مع تغميس البصل.

29. شواء اصنع برجر مشوي (رقم 26). ادهنهم بصلصة الباربكيو في الدقيقة الأخيرة من الطهي.

30. تكساس اصنع برجر مشوي (رقم 26). في الدقيقة الأخيرة من الطهي ، ادهنيهم بصلصة الباربكيو وضعي فوقهم البصل المقلي ، مخلل الهالبينو ، لحم الخنزير المقدد المقرمش وشريحتين من جبن جاك (غطيه حتى يذوب). ضعي المايونيز فوقها.

31. شبوتل اصنع برجر مشوي (رقم 26). أضيفي شريحتين من جبن جاك في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). اخلطي 1/4 كوب مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة من الشيبوتليس المفرومة في أدوبو مع القليل من عصير الليمون. قدمي البرجر على شكل لفائف مع المايونيز الشيبوتلي والأفوكادو.

هامبرغر مغطى بالأعشاب والذرة والفلفل والبصل الأحمر على طبق أصفر مربع

32. ذرة شيبوتل قلبي حبات الذرة وشرائح الفلفل الحلو مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح. اصنع برجر مشوي (رقم 26) ، لكن رشه بالكمون المطحون قبل الطهي. قدميها في خبز مقرمش مع مايونيز شيبوتل (رقم 31) وصلصة الذرة والبصل والطماطم والكزبرة.

33. خوف شديد تُقلى شريحة لحم بقري سعتها 6 أونصات بزيت الكانولا 360 درجة فهرنهايت مع شرائح البصل والمخلل حتى تنضج. صفي مناديل ورقية. قدميها على كعكة بطاطا.

شطيرة دجاج مغطاة بالأعشاب والجزر والبصل الأحمر على طبق صغير أخضر فاتح

34. التايلاندية لحم الخنزير اخلطي 1/4 كوب من عصير الليمون وملعقة كبيرة من كل صلصة سمك وزيت الزيتون والملح والسكر. قلبي نصف الصلصة مع جزر مبشور ، شرائح بصل أحمر وكزبرة. اصنع برجر مشوي (رقم 26) بعجينة لحم الخنزير المطحون مع الصلصة المتبقية. قدميها على شكل لفائف مع المايونيز ، صلصة الفلفل الحار وسلطة السلو.

35. بصل مهروس تبّل شريحة سميكة من البصل بالملح والفلفل واطبخها في مقلاة ساخنة من الحديد الزهر حتى يتحول لونها إلى اللون البني من الأسفل. اقلب الحلقات وافصلها ثم غطها بحفنة من اللحم المفروم. سحق في فطيرة وبني على كلا الجانبين. قدميها في كعكة مقرمشة.

36. البصل الفرنسية يُدهن سطح الخبز ببياض بيض مخفوق ويُرش بالزعتر الطازج ويُخبز في 350 درجة فهرنهايت ، حوالي 5 دقائق. اصنع برجر البصل المهروس (رقم 35) وقم بتغطيته بشريحتين من Gruyère (يُغطى حتى يذوب). قدميها على كعكة الأعشاب.

37. سلايدر سكالوب اسكالوب البحر المحمر بالزبدة ، دقيقتان لكل جانب. اخلطي ربع كوب مايونيز وملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار. قدمي الإسكالوب على خبز صغير مع المايونيز الحار والأفوكادو.

سندويتش من الدجاج يعلوه كول سلو على طبق أبيض صغير بحواف زرقاء داكنة

38. كريول كراب اخلطي 1 كوب من الملفوف المقطّع ، 1/4 كوب من كل شرائح بصل أحمر وبقدونس مفروم ، 3 ملاعق كبيرة مايونيز وملعقة كبيرة من كل خردل كريول وعصير الليمون وموسم العسل مع الفلفل الحار والملح. اقلي كعك السلطعون المفضل لديك. قدميها على شكل لفائف مع الكريول سلو.

39. تركى مكس 1 رطل ديك رومي مطحون ، 1 تفاح أخضر مبشور ، 1/2 كوب بصل أخضر مفروم ، 1/4 كوب بانكو ، ملح وفلفل. شكليها إلى أربع فطائر بسماكة 1 بوصة ، وضعي مسافة بادئة في الوسط وطهيها من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب على شواية بالزيت. تقدم مع خبز القمح الكامل.

40. عيد الشكر اصنع برجر الديك الرومي (رقم 39). اخلطي 1/4 كوب من كل فرشاة من خردل العسل والمايونيز على خبز البطاطس المحمص. قدمي البرجر على الخبز مع الخس والبصل وشريحة من صلصة التوت البري المعلبة.

41. البحر المتوسط اصنع برجر الديك الرومي (رقم 39). يقدم على خبز مشوي متعدد الحبوب مع جبن الماعز والزيتون والطماطم العنب والجرجير مع الخل.

42. لحم الضأن اليوناني اخلطي 1 1/2 رطل من لحم الضأن المفروم ، وثلث كوب من كل زبادي وجبنة فيتا ، وملعقة صغيرة من كل ثوم ، ونعناع ، وبرش الليمون والملح ، ورشة من رقائق الفلفل الأحمر. شكل في أربع فطائر بسماكة 1 بوصة. ادهنهم بشواية الزيت لمدة 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. تقدم في الخبز مع البصل والطماطم والخيار والتزاتزيكي.

43. شرق اوسطي اخلطي الزبادي اليوناني مع القليل من زيت الفلفل الحار ورشة ملح. اصنع برجر لحم الخروف اليوناني (رقم 42) يقدم على خبز مسطح مع صلصة الزبادي.

FOODNETWORK_20100302_135.tif

مصمم الطعام: ستيفانا مصمم الدعامة السفلية: باميلا دنكان سيلفر

44. سمك السالمون قطعي 34 باوند من هريس سلمون بري نصف مع 2 بصل أخضر. اخلطيهم مع مكعبات السلمون المتبقية ، وربع كوب من فتات الخبز و 4 أونصات من السلمون المدخن المفروم. شكلي على شكل قطعتين طهي حسب توجيهات كلاسيك برجر (رقم 1). يُقدم على خبز بالسمسم مع سبانخ سوتيه ومايونيز ممزوج بالخردل.

45. فرخة اخلطي 1 1/4 رطل من الدجاج المفروم مع 12 كوب من كل بصل مبشور وبانكو ، 1 فص ثوم مفروم ، 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم ، ملح وفلفل. شكل في أربع فطائر بسماكة 1 بوصة وبرد. ادهنها بالزيت واطبخها من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب على شواية بالزيت. تقدم على كعك السمسم.

46. دجاج بيستو اصنع برجر الدجاج (رقم 45). ضعي شرائح الموتزاريلا في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). تُمزج مقادير متساوية من البيستو والمايونيز وتُدهن على لفائف محمصة. قدمي الفطائر على اللفائف مع الطماطم والجرجير.

47. سالتيمبوككا اصنع برجر الدجاج (رقم 45). ضعي فوقها حكيم وشرائح فونتينا وبروسكيوتو في الدقيقة الأخيرة من الطهي (غطيه حتى يذوب). يُغطى بزيت الزيتون والبقدونس ويُقدم على لفائف البصل.


طاجن تشيز برجر مقلوب مع وصفة بسكويت سهلة

في الليلة الماضية ، كنت أجد صعوبة في إصلاح شيء سريع لتناول العشاء. كانت العائلة على وشك العودة إلى المنزل وعرفت أنهم سيكونون جائعين! من فترات الراحة العميقة لذاكرتي ، جاءت هذه الوصفة التي ابتكرتها أمي عندما كنت صغيرًا. كان المفضل لدي

واتضح ، هو المفضل لدى عائلتي أيضًا! إنه & # 8217s شيء & # 8220 طعام مريح & # 8221 ليوم بارد ممطر.

إليك & # 8217s كيفية صنع برجر بالجبن مقلوبًا بوصفة البسكويت السهلة:

بني 1 1/2 رطل هامبورجر ، متبل بالملح والفلفل. بمجرد طهيها ، صفي الدهن وملعقة في قاع مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة. رش كمية كبيرة من الكاتشب.

أضف طبقة من الجبن المبشور. (أنا متأكد من أن أي نوع سيفي بالغرض. صادف أن لدينا جبن شيدر.)

اخلط دفعة من عجينة البسكويت المفضلة لديك وافردها بنفس حجم المقلاة مقاس 9 × 13 بوصة تقريبًا. (أقوم & # 8217ll بتضمين وصفة البسكويت المفضلة لدي أدناه.)

توضع عجينة البسكويت الملفوفة فوق طبقة الجبن.

تُخبز على درجة 375 درجة حتى يصبح البسكويت بنياً ذهبياً وينضج بالكامل (حوالي 30 دقيقة).

قطع إلى أحجام الخدمة. إذا أردت ، يمكنك قلبها رأسًا على عقب بحيث يكون البسكويت في الأسفل

أعتقد أن & # 8217s من أين جاء اسمهم!)

لا تنسى أن تعلقها على الوصفة المفضلة لديك على لوحة Pinterest! :)

ملاحظة. إذا كنت تفضل & # 8217d تناول الحساء مع البسكويت ، فإنني أوصي بشدة بهذا الدجاج الأبيض الحار. إنه & # 8217s لذيذ!

  • 3 أكواب طحين
  • 1 & frac12 ملاعق كبيرة بيكنج بودر
  • 3 ملاعق صغيرة سكر
  • & frac34 ملاعق صغيرة من صودا الخبز
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح
  • & frac34 كوب زبدة
  • 1 كوب حليب
  1. في وعاء ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والسكر ، وصودا الخبز ، والملح. نقطع الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات. اصنع حفرة في الوسط وأضف الحليب دفعة واحدة. قلبي فقط حتى تلتصق العجينة ببعضها.
  2. على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، اعجن العجينة برفق لمدة 10-12 ضربة. لفة لسمك frac12 بوصة. عند عمل برجر الجبن المقلوب ، ضعي صفيحة ملفوفة من عجينة البسكويت فوق طبقة الجبن في الكسرولة.
  3. لعمل بسكويت حقيقي:
  4. قطعيها بقطاعة بسكويت وانقلي البسكويت إلى صينية خبز. تُخبز في فرن بدرجة 450 درجة لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يصنع 15 قطعة بسكويت مقطعة بقطاعة بسكويت مقاس 2 و 12 بوصة.

حول ريتاجوي

أنا ريتا جوي - مؤلفة مدونة Harbour Breeze Home لأسلوب الحياة في DIY.

تتمثل مهمتي في مشاركة الأفكار الإبداعية والصديقة للميزانية لمساعدتك في القيام بنفسك ، وتزيين ، وتنظيم ، وطهي ، والحصول على الموضة والجمال!

بعد 30 عامًا من ربة منزل ، أحب مشاركة النصائح والحيل في الحياة اليومية.

تعليقات

شكرا على الوصفة !! جربتها الليلة وكانت ضربة ناجحة. كنت على الهاتف مع أمي في وقت سابق وقلت إنني أحاول وصفة جديدة كانت موجودة على مدونتك وبدأت تضحك وقالت إنها اشترت المكونات لتجربتها أيضًا. تعال للزيارة قريبا.

هذا يبدو لذيذ جدا! بالتأكيد سأحاول ذلك

شكرا ريتا! سأحاول هذا! قد أصنع بعض البصل بالكراميل لأدخله أيضًا! لما لا!؟

مرحبا ريتا! آمل أن تستمر في الشعور بالتحسن كل يوم. خضعت لثلاث عمليات جراحية بنفسي هذا العام ، وعلى الرغم من أنني مررت بها إلى حد كبير ، فقد تم تحقيقي لفترة طويلة. ولكن بعد ذلك ، يا سحر المعزوفة ، شعرت بتحسن واستمر هذا. أعتقد أن التواجد في المستشفى الآن خاصةً بدون وجود أي شخص معك ، أمر مؤلم للغاية. بدون سابق إنذار ، وجدت نفسي في مستشفى CR لمدة 7 أيام ثم تم نقلي إلى نانايمو بواسطة سيارة إسعاف لإجراء جراحة لتنظيم ضربات القلب. بعد 24 ساعة ، أخرجوني وكان هناك ليندا ودان. أنا متأكد من أنني كنت سعيدًا برؤيتهم بعد ما يقرب من 10 أيام! ذهبنا مباشرة إلى ماكدونالدز للحصول على بعض الملح والشحوم! شعرت أيضًا بهدوء شديد طوال الوقت بسبب زيارات أصدقائي المقربين الله ويسوع. بركات لك ولإيروين. الربيع هنا وقريبًا ، سيكون هذا الوباء في مرآة الرؤية الخلفية. أنا فخور جدًا بـ Riverites ، و BC’ers وكل كندا!

اترك رد إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

مرحبا يا صديقي!

مرحبا صديقى! أنا ريتا جوي. مهمتي هي مشاركة مذكرات إبداعية وصديقة للميزانية ، وديكور منزلي ، ووصفات سهلة ، وأفكار أزياء لمساعدتك في العثور على الفرح والجمال في الحياة اليومية. أنا سعيد جدًا لأنك هنا! انقر هنا لقراءة كل شيء عني


طريقة عمل أكواب بسكويت الجبن

  1. قم بطهي اللحم المفروم وفتته في مقلاة حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي. بالوعة.
  2. أضف الكاتشب والخردل والسكر البني وصلصة رسيستيرشاير. يقلب المزيج معًا ويترك على نار خفيفة أثناء تحضير أكواب البسكويت.
  3. اخرج 1 بسكويت في كل كوب مافن. سيكون لديك 10 قطع بسكويت إجمالاً ، لذا ستكون هناك نقطتان فارغتان.
  4. ضع 2 مكعبات جبنة فيلفيتا في كل كوب بسكويت. ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم البقري بالجبن. انتهي بمكعبين إضافيين من جبنة فيلفيتا.
  5. اخبزيها لمدة 14 دقيقة.


دونات جبن مشوي

علينا أن نعترف بأننا لم نخطط أبدًا لوصفة الجبن المشوي الدونات. لقد استيقظنا بشكل أساسي ، وأدركنا أنه كان يوم دونات وطني عبر Instagram ، وانطلقنا إلى Dunkin 'Donuts للمطالبة بكعكنا المجاني ، وعادنا إلى مكان عملنا ، وجعلنا هذه الوصفة كلها محفزة للحظة.

بصراحة ، هذا النوع من الأطعمة الشهية مثالي جدًا لأي مناسبة. مزيج من الكعك الخفيف والمتجدد الهواء مقابل طلاء القيقب الحلو ، ولحم الخنزير المقدد المدخن ، وجبن موينستر الزبداني يجعل هذه الشطيرة لا تقاوم تمامًا. لا تأخذ كلمتنا - اتبع الوصفة وجربها بنفسك.


نصائح حول الوصفة:

  • استخدم دائمًا 20٪ دهن من اللحم المفروم. الدهون تعني النكهة ودائمًا ما تصنع برجر رائعًا.
  • لا تكن قاسيًا جدًا أثناء تشكيل الفطائر. الأيدي اللطيفة تعني برغر أكثر طراوة.
  • يتبل بالملح والفلفل والقليل من مسحوق الثوم وهذا كل ما تحتاجه للتتبيل.
  • طهي البرغر في مقلاة ساخنة للغاية أستخدم الحديد الزهر.

شوي الهامبرغر: 10 نصائح وحيل

من السهل شوي الهامبرغر ولكن الكثير من الناس لا يفعلون ذلك بشكل جيد! جرب هذه النصائح السهلة وستكون سيد البرجر كما لم يحدث من قبل!

  1. لا تقطع الدهون! الدهن دائمًا ما يكون طعمه وفي الهامبرغر المشوي مهم حقًا. 20٪ تعتبر مثالية ولكن يمكنك الحصول على 15٪ أيضًا. يمكن أن يؤدي استخدام دهون أقل إلى تفتيت الفطائر.
  2. اصنع الباتي بالأدوات الموجودة في مطبخك: خذ الغطاء إلى جرة جالون أو استخدم حلقة برطمان ميسون. ضعه بغطاء بلاستيكي بحيث يتدلى من الحواف. ضع هذا على ميزان المطبخ وصفر. ثم أضف كمية اللحم التي تريد استخدامها برفق واضغط على اللحم بشكل مسطح. اضغط على المسافة البادئة في منتصف الفطيرة. سيساعد ذلك على طهي البرجر بشكل مسطح. ضعي البرغر / الغلاف البلاستيكي جانبًا واستمري في استخدام الغطاء واللفافة الجديدة حتى تحصل على العدد الذي تريده من البرغر.
  3. احصل على حجم الحصة المناسب: أستخدم رطلًا من اللحم وأقسمه إلى أرباع (حوالي 4 1/2 أوقية بعد خلطه). حجم الرجل الجائع هو فطائر. إذا كنت تقدم طبقًا جانبيًا ، فلا بأس من وجود فطيرة واحدة لكل شخص. بالنسبة للأطفال الصغار ، جرب استخدام حوالي 2 1/4 أونصة من البرجر لعمل فطيرة.
  4. أضف الملح في الوقت المناسب: إضافة الملح إلى مزيج البرجر يسحب الماء من اللحم مما يقلل من النكهة الطرية والعصارية. يُملح الفطائر على جانب واحد ويُشوى جانب الملح لأسفل. قبل قلب البرجر ، قم بملح الجانب الآخر (العلوي). نحب ملح التوابل مثل Johnny & # 8217s. يمكنك الذهاب إلى أعلى المدينة إذا أردت واستخدام ملح الكوشر.
  5. الماء يجعل & # 8216Em رطبًا: تقترح العديد من وصفات الشيف برجر إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج لكل رطل من لحم الهامبرغر. يحل هذا حرفياً محل الماء الذي يتم طهيه من اللحم ويساعد على حماية عامل العصارة. جربها!
  6. ابدأ بشواية نظيفة: ليس علم الصواريخ هنا الناس. شواية نظيفة ومزيتة تمنع الالتصاق وتدمير الهامبرغر. أوصي أيضًا بدهن فطائر البرجر بزيت الزيتون قبل الشوي كطريقة أخرى لمنع الالتصاق! هذا مفيد جدًا إذا كان لديك شواية قديمة تم استخدامها جيدًا.
  7. حافظ على غطاء الشواية مفتوحًا: هذا يمنع تدخين البرغر بطريقة سيئة ويساعدهم على الطهي بالتساوي.
  8. لا تدفعه أبدًا:لا تضغط على الفطائر بشكل مسطح بالملعقة أثناء طهيها. هذا يدفع العصير اللذيذ للخروج منه وستكون فطرتك جافة وحزينة.
  9. قلب واحد وتم: اشوي الجانب الأول لمدة 2-3 دقائق ثم اقلبه. التقليب المستمر يمنع حرق اللحم جيدًا. إذا كنت تضيف الجبن ، قم بإضافته إلى الفطيرة بعد فترة وجيزة من قلبها.
  10. تحقق من درجة الحرارة: على موقد غاز ، قم بطهي البرغر على درجة حرارة متوسطة إلى 375 درجة فهرنهايت ، يمكن طهي الهامبرغر المشوي على درجات حرارة مختلفة حسب التفضيل الشخصي. لا تطبخها بعد 160 فهرنهايت أو تحصل على برجر جاف.
  • متوسطة نادرة 125 فهرنهايت
  • متوسط ​​135 فهرنهايت
  • متوسط ​​جيد 145 فهرنهايت
  • أحسنت صنعًا 160 ف

أفضل توابل برجر للشوي

أنا أحب النكهة البسيطة للهامبرغر المشوي بالملح والفلفل ولكن هناك الكثير من الطرق الرائعة الأخرى لبناء نكهة برجر مذهلة!

تستخدم هذه الوصفة الفلفل الأسود ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والدخان السائل لبناء نكهة برجر جريئة وعصرية ومشوية. الجميع دائما في مهب من نتائج التوابل!


ابدأ بجعل بانيد. ما عليك سوى هرس الخبز والحليب معًا باستخدام شوكة حتى تتكون عجينة كبيرة.

نضيف التوابل: الملح والفلفل والثوم وصلصة رسيستيرشاير والكاتشب.

أضف اللحم المفروم والبصل الأخضر (إذا كنت تستخدم).

امزج كل شيء معًا حتى يتجانس تمامًا.

يقسم الخليط إلى 8 أجزاء متساوية ويشكل إلى كرات. قم بتسطيح كل كرة في فطيرة بسمك 3/4 بوصة يبلغ عرضها حوالي 4-1 / 2 بوصة. (الحفاظ على البرغر سميكًا يضمن تفحمًا لطيفًا من الخارج دون الإفراط في الطهي من الداخل). لمنع البرغر من تكوين شكل مقبب على الشواية ، اخلق انخفاضًا طفيفًا في وسط كل فطيرة.

اشوي البرغر لمدة 2-4 دقائق على الجانب الأول حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد. اقلبه واطهيه على الجانب الثاني بضع دقائق أخرى ، حتى الوصول إلى النضج المطلوب. (لاحظ ال بانيد في هذه البرغر يحافظ على اللحم طريًا وعصيرًا ، حتى عند الإفراط في طهيه ، لذا فإن هذه البرغر مثالية للأطفال ، وكبار السن ، والنساء الحوامل ، أو أي شخص آخر قد يفضل البرغر مطهو جيدًا.)


  • أنا أستخدم الجبن الأمريكي ، لكن أي نوع من الجبن سيعمل مع هذه السلايدر
  • استخدم اللحم البقري المفروم قليل الدهن ، بحيث يكون هناك قدر أقل من الدهون لتصريفها وجعل المنزلق رطبًا
  • يمكنك إضافة القليل من الخردل أو الكاتشب بدلاً من المايونيز السريراتشا إذا كنت تفضل ذلك
  • مخللات الشبت المفروم لذيذة في هذه المخللات ، ولكن بالتأكيد ، إذا لم تكن من المعجبين ، يمكنك تركها.
  • أنا أحب استخدام كل توابل البيجل على هذه المنزلقات ، لكن بذور السمسم تعمل بشكل جيد أيضًا أو يمكنك تركها تمامًا.

أو مجرد جانب من رقائق البطاطس!

تأكد من متابعي على الفيسبوك ، إنستغرام ، بينتيرست لجميع وصفاتي الأخيرة.


لماذا يعمل & # 8220reverse sear & # 8221؟

أعلم أن العملية برمتها تبدو جهيرًا ، أعلم أن أبي قال لك أن تحرق البرغر في البداية ، لكن الحرق لا يحتفظ بالرطوبة. في الواقع ، يقوم بضغط الرطوبة ، وهي حقيقة تم إثباتها في المختبرات. علاوة على ذلك ، إذا حاولت تحميص برجر بارد ، فيجب أن ينتقل الجزء الخارجي من درجة حرارة الثلاجة 40 درجة فهرنهايت إلى حوالي 300 درجة فهرنهايت ، حيث يبدأ تفاعل ميلارد ويحدث اللون البني بسرعة. أن & # 8217s مسافة 260 درجة فهرنهايت. بحلول الوقت الذي يكون فيه الجزء الخارجي صحيحًا ، يكون الداخل قد نضج أكثر من اللازم.

لكن إذا قمت بطهي البرجر على نار هادئة وبطيئة ، فسوف تفقد القليل من الرطوبة ، وستدفئ بشكل متساوٍ من أعلى إلى أسفل ، وبعد ذلك عندما تقوم بنقله إلى درجة حرارة عالية ، ما عليك سوى رفع كتلة اللحم من 120 درجة فهرنهايت إلى 300 درجة فهرنهايت. ، مسافة 180 درجة فهرنهايت فقط. يحدث التحميص بشكل أسرع ، ويقل فقدان الرطوبة ، ويقل انتقال الحرارة إلى المركز ، ويفضل برغر. انقر هنا لمعرفة المزيد حول عملية الحرق العكسي ولماذا تعمل تقريبًا مع كل شيء يتم طهيه على الشواية.

قبل ان تبدا، يرجى قضاء بضع دقائق وقراءة هذه المقالات ومشاهدة الفيديو:

ملاحظة حول السلامة والطهي السليم للبرغر

يمكن أن يؤدي اللحم المفروم غير المطبوخ جيدًا والنقانق إلى القتل. يمكن أن يحدث لك أو لأحبائك. إنها مشكلة أساسية في اللحوم المفرومة وليس شرائح اللحم. أحثك على النقر فوق هذا الرابط لقراءة المزيد عن مسببات الأمراض الخطيرة في البرغر واللحوم المطحونة الأخرى وكيفية الوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية. إذا رأيت لحمًا مفرومًا ورديًا على هذا الموقع ، فهو لحم قمت ببسترته كما هو موضح في الرابط أعلاه وفي الفيديو.


شاهد الفيديو: تشيز برجر بيتي. حكاوي مشاوي حلقة كاملة


تعليقات:

  1. Kazranris

    بدلاً من انتقادها بشكل أفضل ، اكتب المتغيرات.

  2. Vigore

    أهنئك ، فكرتك رائعة



اكتب رسالة